农残检测仪在检测果蔬、粮食、茶叶、农副产品等农产品中的农药残留含量中发挥中要的作用，果蔬等农产品是餐桌上常见的食品，而农药残留问题是制约果蔬质量安全的重要因素之一，因此加强对农产品的质量安全检测对于保障消费者饮食安全来讲具有重要的意义。农残检测仪因其便携、快速、安全等特点在果蔬等农产品农残检测工作中发挥了重要的作用。
农残检测仪采用酶抑制法原理检测农产品中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留，让农药残留与显色剂发生反应，从而判断被测样品中的农药残留是否符合相关标准，检测出的问题食品及时封存，并送到实验室做进一步检测，为食品安全监管提供决策依据。酶抑制率法是农残快检方法中相对较成熟的一种方法，检测方法简单、检测快速。
农残检测仪智能化程度高，具有自检功能和调零功能，仪器可自动判断被测样品是否合格。农残检测仪采用USB2.0接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，并且可用计算机控制仪器，实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。农残检测仪配置多个检测通道，可同时测试多个样品，循环检测，即放即检。农残检测仪的使用有效解决了常规实验室检测耗费时间、检测成本高、检测设备数量有效、检测场所受限等问题。农残检测仪作为对大批量农产品进行筛检的仪器与常规实验室检测共同守护农产品的质量安全。
