金韵梅（1864~1934），又译名金雅梅、金雅妹，是中国第一位女留学生，医学家、教育家、营养师，天津北洋女医学堂创办人。
金韵梅
金韵梅也是浙江省第一位女留学生，第一位女大学毕业生。
1864年，金韵梅出生于浙江宁波，在她两岁时，父母死于霍乱（父亲金定元是长老会的牧师），美国传教士麦嘉谛夫妇（金定元的好友）收养了她。
在日求学，定居美国
1872年，随养父母赴日本旅居，这样一算，她赴日留学的起始时间，比1904年东渡日本的秋瑾还要早几十年。
不久后，跟随麦嘉谛夫妇回到美国纽约定居，并在那里读了中学。
麦嘉谛夫妇
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到美国后，麦嘉谛原计划叫金韵梅学习工商管理专业，认为清政府太穷，经济发展是重中之重，而清政府又缺少经济管理人才，她回国后可以大显身手，干一番事业。另一个想法是叫她学师范，今后当个教师，她在教会读书时做过小老师，具有良好的教师资质，对一个姑娘来说是一份比较稳当的工作。当麦嘉谛让金韵梅选择时，一向听从麦嘉缔的金雅妹居然全不考虑，提出要学医，她含着泪说：“我父母因瘟疫生病，不到30岁抛下我离开人间。这在中国时常发生，不少人由此死亡，原因有两个，一是中国贫穷，二是缺医少药。”
1882年左右，金韵梅成功考入纽约医院附属女子医科大学，成为了中国有史可查的第一个女留学生。
毕业时期的金韵梅
1885年，金韵梅以全班第一名的优异成绩毕业，成为最早毕业于美国的中国女学生。毕业后，她先后在数家美国医院工作，并在纽约《医学周刊》杂志发表学术报告《显微照相技术的研究》，获得同行的称赞。
1887年，金韵梅以优秀成绩研究生毕业，美国纽约《医学杂志》发表了她名为《显微镜照相机能的研究》的学术论文。论文一发表，立即引起国际医学界的强烈反响，被视为医疗设备与病理结合的论文，普遍认为这篇论文的水平已经达到资深教授的水平，但它的作者竟是一位只有24岁的中国姑娘。
学以致用，报效祖国
1888年，金韵梅决定回国报效祖国。但这一选择立即遭到麦嘉谛夫妇的强烈反对，认为金韵梅在美国有非常大的提升空间。金雅妹的回答是，我作出这个决定不是一时冲动的心血来潮，而是经过慎重的考虑。
一位美国记者对此评论：因为金韵梅身上流淌着中国人的血液，她必须回到祖国，与她的同胞去交流融合。再说她是学医的，这点她比谁都清楚，比谁都更具有内在的力量。金韵梅要回国的消息不胫而走，美国多家医院和医疗科研单位纷纷前来邀请挽留，并开出相当丰厚的待遇条件，都无法阻挡金韵梅回国的决心。
1888年，金韵梅回国后，在厦门、广州、上海、成都等地开设私人诊所。
不过，当时国内药品相当紧缺，有医无药对一名有事业心的医生来说是最大的苦恼，后来，金韵梅在回忆成都这段日子时只用了两个字“煎熬”。金韵梅讨厌与社会各层名流应酬，但又觉得非常无奈，因为药品需要官方提供。
后来，金韵梅收到美国同行的邀请书，认为自己是应该回美国一趟了，去探望已经年迈的麦嘉缔夫妇，同时了解一下国际医学界最新动态，订购一批医疗器材和药品带回祖国。
离异子亡，多难家庭
1894年，她和一位葡萄牙裔音乐家、语言学家结婚，婚后两人在夏威夷生活了一段时间，育有一子。但是两人的感情生活只维持了10年，便于1904年离异，孩子则不幸死于第一次世界大战的法国战场。
袁起袁灭，劳于天津
1907年，金韵梅在天津北洋女子医院任院长，并亲自为学生讲授治疗学和药理学等多种医学课程。
但是开学校需要大量资金，她根本拿不出那么多钱，袁世凯那边，她也没有把握能说服，该怎么办呢？忽然，她脑海中灵光一现，立刻提笔给美国总统罗斯福写一封信请求支援。不久后，袁世凯收到了来自大洋彼岸的一封信，寄件人就是时任美国总统西奥多·罗斯福，罗斯福在信中着重提到，希望袁世凯能为一名女士提供帮助。看过信后，袁世凯欣然同意。
北洋女医学堂的护士
1908年8月，由直隶总督袁世凯拨银2万两，金韵梅在天津东门外水阁大街创办了一所公立护士学校，亲任校长，始称天津公立女医局附设女医学堂，（亦称北洋女医学堂、长芦女医学堂），开近代中国公立护理教育之先河。在北洋女医学堂，金韵梅聘请的“看护教习”钟茂芳，将《牛津看护手册》编译为中文教材。4年后，金韵梅带着毕业生白秀兰一同赴美，后者已经被霍普金斯大学医学系录取。
金韵梅对于天津的医疗卫生事业贡献良多，涉足的领域很广，比如筹办红十字会、管理育婴所等等。
后来，袁世凯去世后，学堂停办。
在美工作、专攻营养
1914年，第一次世界大战爆发，金韵梅回到美国，在美国农业部负责研究大豆的食用和药用价值。那时，美国人口激增，食品尤其是肉类食品短缺，无法满足人们对蛋白质的需要，急需找到适合人类消化和吸收的新植物蛋白食品来源。
这时，金韵梅将中国传统的豆腐和酱油等豆类制品向美国公众推荐，说只要多摄入这些豆类制品，就可以弥补蛋白质的不足。她说：“豆腐和酱油等豆制品是最佳的肉类蛋白替代品，而且，生产大豆所耗费的资源很少。在历史上，豆制品曾对支撑中国这个古老农业大国的人口繁衍起了重大作用。”
1917年，受美国政府委派，50岁出头的金韵梅专门回到中国，研究豆制品的制作工艺。那时，她已经是美国知名营养师。
“美国人不知道怎么利用大豆，”金韵梅出发前告诉记者。“必须要让它美味可口，否则人们就不会接受它。”在中国经过一番实地学习之后，金韵梅回到了美国。美国农业部给了她一间实验室，让她在那里以中国的传统方法将大豆制作成豆腐。她的一些化学家同事将她制作好的豆腐带回家，吃饭的时候，这些同事甚至分不出菜碟中哪块是鱼肉、猪肉，哪块是豆腐。从此，豆腐等大豆制品在美国得到了重视并广受欢迎。
值得一提的是，金韵梅身高不足五英尺（1.52米），体重未及100磅（45.35公斤），从不穿洋装，只身着鲜艳的丝绸大褂。
定居北京，发挥余热
1916年，金韵梅因身体等原因辞职，定居北京，金韵梅在北京继续从事医疗卫生知识的传播和教育工作，积极参加慈善公益活动，把自己开诊所时留下的各种医疗器材捐献给各家医院。
晚年的金韵梅爱好美食，她家的晚餐“久负盛名”，尤其是菊花汤，更是令人赞不绝口。这种汤是她当着客人的面用小木炭炉子煮的”。如味道纯正的鸡、香气四溢的涮羊肉、北京烤鸭、炖得烂熟的老汁羊肉等等。金韵梅买各式各样东西和食材回家，炮制出各式美食。她甚至从天津买来咸虾、咸鱼，用糖色、葡萄和杏仁干炖，再配上“颜色鲜红”的绍兴米酒。
金韵梅还特别喜欢戏剧，她常常请北京街头的流浪艺人到家里演戏。不过这位从小受外国教育的老太太对于唱词过多的戏听不太明白，所以比较喜欢听道白多一点的剧目。有贵客到访时，她还会请人来演皮影戏。
1934年3月，金韵梅在北京协和医院逝世，享年70岁。遵照她的遗嘱，把她全部的积蓄和财产捐赠给国家医疗事业。
最后需要提到的是：
尽管金韵梅和袁世凯有着深厚的渊源，政治上趋于“保守”，但金韵梅一直没有加入美国籍，是一名为中国摇旗呐喊的爱国者。
