外国权威烈酒网站「Drinks International」每一年都会在年初时发表当年度的品牌销售排名与趋势排名！前段时间蓝裕文化酒厂规划设计院介绍了苏格兰、爱尔兰、美国、全球威士忌榜单以及干邑和啤酒的榜单，都有许多小伙伴说不过瘾，要求对榜单中的酒厂作点介绍，所以今天我们特别为大家带来苏格兰榜单中十款威士忌及酒厂的介绍。
第十名：格兰杰 Glenmorangie
来自苏格兰高地区的酒厂「格兰杰」，拥有全苏格兰最高耸的蒸馏器，因此你可以在品牌的设计上与印象上时常可以见到长颈鹿！透过这样高耸的蒸馏器，让格兰杰所打造的威士忌带有迷人的细致酒体与果香味蕾！
格兰杰核心系列酒款（图片来源：格兰杰Twitter)
现任首席调酒师比尔博士（Dr. Bill Lumsden）除了将酒厂经典的细致味蕾传递至威士忌中，也创作出许多特殊的威士忌，比如说最近这几年推出的「格兰杰 X 因子」、「格兰杰蛋糕物语」以及「森林物语」都是一推出就受到威士忌爱好者关注的限量威士忌！
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格兰杰10年经典单一麦芽威士忌（图片来源：格兰杰Twitter)
如果是初次品尝格兰杰威士忌的酒迷，一定要试试看最具酒厂经典特色的「格兰杰经典10年」，这款威士忌运用了全苏格兰最高耸的蒸馏器进行蒸馏，制作出新酒！
酒厂调酒师在用桶工艺上使用了美国波本桶，与酒厂独有的专为酒厂打造的独特木桶进行威士忌的熟成，这个精心设计的橡木桶来自美国的密斯里州，透过独特的桶艺，将格兰杰细致带有果香的酒体充分表达出来！
第九名：帝王 Dewar's
帝王艾柏迪酒厂（DEWAR'S ABERFELDY WHISKY DISTILLERY）内拥有两个品牌，第一个为大家熟悉的屡获列酒国际赛事佳绩的「艾柏迪威士忌」，另一款则是调和威士忌品牌「帝王」，帝王威士忌目前是由首席调酒师 Stephanie Macleod亲自操刀带领团队打造的酒款，这位首席调酒师除了打造多项得奖作品之外，也在2019年荣获了「年度最佳调酒师大奖」成为了首位女性获奖者！
帝王 Dewar's 核心系列威士忌（图片来源：百加得官网）
帝王威士忌最近这几年不断的透过创意思维的橡木桶艺，打造出特殊过桶的调和威士忌，比如说法国「卡尔瓦多桶」、日本「水楢桶」、南洋特有的「兰姆桶」、「龙舌兰桶」以及葡萄牙的「波特桶」，透过这些精采的橡木桶工艺，结合苏格兰高地区的酒液，缔造出滑顺美味的威士忌品饮享受！
帝王12年调和威士忌（图片来源：帝王 官方粉丝团）
帝王12年是品牌核心系列产品中最具代表性的经典味蕾，这款威士忌是由前首席调酒师「Tom Aitken」所打造的常态性作品，这款威士忌在风味上展现出了细致、滑顺的表现，并奠定了帝王威士忌的基础味蕾！
第八名：芝华士 Chivas Regal
芝华士威士忌推出了许多调和威士忌酒款，这些充满魅力的威士忌都来自苏格兰的「史翠艾拉酒厂 （Strathisla ）」，在这里除了可以看到酒厂自行蒸馏的新酒之外，也包含了其他酒厂的威士忌酒液！调和威士忌与单一麦芽威士忌最大的不同就是酒液的来源，调和威士忌就好比像一道哪位的佳肴，透过不同酒厂的酒液进行调配，生产出滑顺口感的美味佳酿！
芝华士 Chivas Regal 系列威士忌（图片来源：Chivas官网）
芝华士威士忌近年来不断的推出崭新的威士忌，其中包含了经过水楢桶熟成与法国葡萄酒桶熟成的调和威士忌，在创造这些威士忌的同时，起瓦士也携手了Black Pink中的Lisa 一同推出了一款「限定版本的芝华士18年」，透过这款威士忌，开启了年轻族群的调和威士忌探索体验，并创下了佳绩！
芝华士12年调和威士忌（图片来源：Chivas官网）
芝华士12年除了采用了史翠艾拉酒厂的麦芽与谷物威士忌之外，也包含了其他酒厂的酒液。透过苏格兰产区中的酒液所孕育出的高质量酒款，滑顺的酒体中带有水果与石楠花蜜的芬芳，展现出酒厂调酒团队精湛的威士忌调配工艺，打造出最标志性的核心系列威士忌。
第七名：百富The Balvenie
来自苏格兰斯佩赛的百富威士忌，一直以来带给人一种职人工艺的制酒气息！这间酒厂以手工打造的单一麦芽威士忌广受品酩者喜爱，不过最令人喜爱的地方当然不止手工威士忌这项特色，其实最广为人知的是百富酒厂在独创的「过桶工艺」下，打造出多种特殊过桶威士忌，展现出匠心制造的职人印象！
百富威士忌（图片来源：格兰父子）
百富12年双桶威士忌是百富酒厂最具经典与意义的核心系列酒款，这款威士忌运用了百富首创的「过桶工艺」进行打造当时的首席调酒师运用了传统橡木桶进行12年的熟成时间，最后以Oloroso雪莉桶进行6个月的熟成，赋予酒体更加多元的风味！并展现出一心一艺的制酒精神！
百富12年双桶单一麦芽威士忌（图片来源：格兰父子）
第六名：格兰菲迪 Glenfiddich
威士忌领路人「格兰菲迪」是全苏格兰第一家将单一麦芽威士忌推广至苏格兰以外地区的酒厂，在当时的年代，威士忌主流市场是以调和威士忌为主，许多品饮者都以调和威士忌为日常品饮的酒款种类，但随着品饮者习惯的改变，逐渐开启了单一麦芽威士忌的大门，直到现在我们到处可以见到单一麦芽威士忌的踪迹！
格兰菲迪核心系列威士忌（图片来源：格兰菲迪Facebook 粉丝团）
位于斯佩赛的「格兰菲迪」酒厂，近年来不断的运用各种罕见类型的橡木桶进行威士忌的熟成工艺，而这个系列就是一上市即被横扫一空的「实验室系列」！
目前实验室系列拥有5款作品，这些作品都运用了独特的制酒工艺，比如说近期推出的「伊甸苹果」，就是其中一项，这款伊甸苹果运用了美国橡木桶中熟成，再转移至相当罕见的「Somerset Pomona Spirit Cask」，让酒体赋予香甜可口的水果味蕾。从实验室系列酒款来看格兰菲迪展现了领路者的精神，带领品味者品尝更多不同的美好风味。
格兰菲迪12年单一麦芽威士忌（图片来源：格兰菲迪Twitter)
这款12年的威士忌是领路者格兰菲迪最经典的作品，同时也是品牌的核心系列品项，如果说想认识格兰菲迪的基本面貌与风味，这款威士忌绝对是对初学者的一个重要敲门砖！
瓶内的酒液是以一开始先以Oloroso雪莉桶、美国橡木桶以及欧洲橡木桶进行12年的淬炼，在熟成的尾声将酒液转移至酒厂特制的橡木桶中进行9个月的熟成，透过多个橡木桶的赋予威士忌风味，展现出格兰菲迪标志性的经典清新花果芬芳。
第五名：拉佛格 Laphroaig
拉佛格酒厂所生产的威士忌大多拥有厚重的泥煤气息，而这座酒厂就是来自大名鼎鼎的苏格兰艾雷岛产区，随着近年来消费者品饮习惯的改变，越来越多威士忌品饮者开始尝试厚重型的烟燻泥煤口感的威士忌，拥有200多年历史的拉佛格酒厂，使用着纯净的水源进行威士忌的酿造，并透过酒厂专业的麦芽处理技术，造就了口感醇净的酒体。
标志性的拉佛格 Laphroaig 经典包装设计 (图片来源：拉佛格 Laphroaig官网）
如果要认识一个威士忌酒厂的精神与风格，那核心系列酒款可以说是一个相当不错的选择，拉佛格10年是一款最具酒厂风格的威士忌，瓶内的酒液在艾雷岛经历海风的吹拂而诞生，因此从这款威士忌当中，我们可以品尝到有别于其他泥煤威士忌的口感，除了厚重的烟燻泥煤气息之外，彷彿浪花般的海洋气息也在威士忌里感受出来！如果你想品尝看看标志性的艾雷岛风格，那千万不能错过这款口感厚实的单一麦芽威士忌。
拉佛格10年单一麦芽威士忌（图片来源：拉佛格官方网站）
第四名：雅柏 Ardbeg
2023年的第四名同样也是来自艾雷岛的雅柏酒厂（Ardbeg），这代表越来越多威士忌爱好者能够接受彷彿药水般的烟燻泥煤气息，雅柏酒厂是艾雷岛的代表性酒厂之一，厂内所生产的威士忌以彷彿如同药水般的泥煤气息威士忌为主轴，结合橡木桶工艺所展现出的特色威士忌，酒厂内的橡木桶大多采用了前波本桶进行熟成，赋予酒体复杂的风味！
雅柏 Ardbeg Distillery (图片来源：雅柏威士忌官网）
艾雷岛上的烟燻泥煤威士忌有相当多种，然而2008年获得世界年度最佳威士忌的「雅柏10年」，可说是最具代表性的泥煤威士忌之一。这瓶来艾雷岛的威士忌除了在酒体中展现了香甜的麦芽甜感外，也将厚实的烟燻泥煤气息相互结合，带来口感厚重且最浓郁的烟燻味蕾。
雅柏10年单一麦芽威士忌（图片来源：雅柏威士忌官网）
第三名：三只猴子 Monkey Shoulder
鸡尾酒在每个年代都与有一群广大爱好者的酒款，尤其是近年来鸡尾酒的市场蓬勃发展。许多品牌带来了各种不同的鸡尾酒酒款，然而为了带来更适合调制鸡尾酒的威士忌，格兰父子打造了这款名为三只猴子的调和威士忌。在过去的年代，一款100%麦芽制作的调和威士忌相当少见，而三只猴子在这个特殊的年代创造出了这样的调和威士忌，为威士忌市场带来重要的变革！
三只猴子（图片来源：三只猴子Facebook粉丝团）
三只猴子近年来带给台湾品饮者的印象比较偏年轻，这也归功于品牌当初创作的本意，在研发三只猴子这款威士忌时，主要是制作用来调制鸡尾酒为主的调和威士忌。
三只猴子(图片来源：三只猴子Facebook)
也因此在经典的三只猴子威士忌中，我们可以品尝到相当多元的风味，比如说香橙、香草、蜂蜜与木质所带来的辛香，这款威士忌酒体表现相当平滑，又不失他的风味特色，因此相当适合作为调酒使用。也因为这个原因，让许多爱好鸡尾酒的酒迷相当喜爱！也是派对上常见的威士忌酒款！
第二名：麦卡伦 The Macallan
来自苏格兰的威士忌品牌「麦卡伦」以丰富的雪莉桶藏与传奇般的不朽工艺，缔造了许多威士忌的非凡成就！近年来麦卡伦威士忌不断的推出许多令人惊艷的作品，比如说以环境永续为主轴的「可可协奏曲」以及「阿拉比卡咖啡」、麦卡伦与宾利汽车合作推出的「The Macallan Horizon」以及007六十周年纪念威士忌等，都是一上市即备受威士忌藏家们的关注！
麦卡伦春宴 （ 图片来源：麦卡伦提供）
然而为什么会有那么多藏家愿意收藏以及品尝麦卡伦威士忌呢？其实这些都要归功于品牌所坚持的「六大精神标注」，以及传承百年的工艺精神，造就麦卡伦威士忌！
麦卡伦12年雪莉双桶单一麦芽威士忌 (图片来源：麦卡伦）
麦卡伦除了每年会推出令人惊喜的珍稀威士忌之外，其实麦卡伦的核心系列也相当精彩！透过核心系列的12年、15年以及18年来了解酒厂的制酒工艺！如果你是第一次喝麦卡伦的酒迷，小编建议可以先从麦卡伦12年双桶开始，这款威士忌是麦卡伦最为经典的普饮款威士忌，同时也是最能表达出酒厂核心精神之一的酒款。
第一名：尊尼获加 JOHNNIE WALKER
今年的第一名是由帝亚吉欧旗下最具代表性的调和威士忌品牌「JOHNNIE WALKER」，约翰走路是一个相当具代表性的威士忌品牌，旗下产品相当多元！包含我们常见的「尊尼获加黑牌」、「封蜜雪莉」、「绿牌」、「金牌」以及最广受喜爱的「尊尼获加蓝牌」，都是我们可在各大菸酒通路看到的品项！
尊尼获加黑牌 (图片来源：尊尼获加 Twitter)
尊尼获加 JOHNNIE WALKER的产品系列相当多元，在品牌系列中除了可以依照各产区的风味特色来品尝，也能依照酒款的使用方式来挑选威士忌，多元的产品造就了今天的约翰走路，让更多威士忌族群拥有多项的选择。
除了产品多元的特色外，尊尼获加 JOHNNIE WALKER 也是一个相当重视质量的一个品牌，每一款威士忌都是由首席调酒师严格把关，将调配出来的威士忌以最高标准的姿态端到品饮者面前，除此之外也透过一些幽灵酒厂的珍稀酒液，带来充满回忆的品饮时光！
尊尼获加黑牌（图片来源：尊尼获加官网）
说到尊尼获加，大家就不得不品尝一下产品系列最经典的调和威士忌「尊尼获加黑牌」！瓶内的威士忌酒液采用了40多种经典的苏格兰酒厂的高质量酒液，且至少经历了12年的熟成时间，醇厚滑顺的威士忌酒液，展现出调酒精湛的调酒工艺！这款威士忌无论是纯饮或是搭配餐点品尝都相当适合！ 也是进入约翰走路世界的敲门砖之一！
2023年引领潮流的苏格兰十大威士忌我们就先介绍到这里，欢迎关注蓝裕文化，了解更多酒业咨询和酒旅前沿知识。
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