距离中秋还有5天时间,想必很多人都在为了中秋送礼感到焦头烂额,如今各个商圈开始摆起了自己的月饼摊,面对琳琅满目的月饼总让人产生选择困难还没心意。
人们送礼亦是讲究惊喜感,那么在传统佳节中秋送礼送啥才能
体现真情同时给对方带来惊喜
感?小编思考了一下发现市面上的月饼均不如
手作月饼
来得实在。
曾经月饼给大家带来的感觉均是外皮口感偏油、内馅甜腻粘牙,于是小编搜罗一款
咸甜酥软的月饼——云腿月饼。
①大家可根据做的个数来选取火腿重量,1个月饼需20g宣威火腿,小编以8个月饼为例。
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②准备好160g宣威火腿后切丝放入淡盐水中浸泡,减少盐味锁住鲜味,泡好后捞出切碎备用。
③火腿丁中按照口感加入适量蜂蜜搅拌均匀,保鲜膜覆盖冰箱冷藏1天时间。
④干净的锅中倒入中筋面粉50g,小火将面粉炒至发黄散发出香味时关火盛出放凉。
⑤面粉加上25g猪油、20g白砂糖倒入备好的火腿中搅拌均匀,取出30-35g内馅搓圆包上保鲜膜入冰箱定型。
⑥碗中加入12g蜂蜜、20g糖粉、44g水、2g泡打粉和小苏打,搅拌至融合即可。
⑦桌面倒上190g中筋面粉,入和稀泥般多次加入第6步的调料,先少量混合后加入90g猪油将面团揉至光滑盖上保鲜膜醒发半小时。
⑧案板撒上干面粉将面团搓成长条状,切成8块,每块约45g。
⑨饼皮搓成中间凹的圆饼状,拇指将内馅带入饼中搓成球状收紧口子并朝下摆放。
⑩正面用手轻按微瘪后放入烤盘,烤箱预热后200°烤20分钟,纯天然无添加云腿月饼即可出锅,建议做出放凉后第二天再吃口感更好。
手作月饼过程较为复杂,一款手作月饼既能给收礼者带来
惊喜之感,
但是在中秋这样的日子里单独送手作月饼也会略显单调,这是搭配上一款质高的
“新颖酒”更显真情。
新颖酒前提必须是纯粮,其次便是包装,最后是价格,人们对于新颖的事物总是充满
渴望和憧憬
,于是这2款新颖酒便派上了用场。
汉董大师酒
这款酒想必大多数人都没听说过,因为其极少在酒圈做宣传,它的品质是严格按照
大曲坤沙
酱酒的品质来酿造,茅台镇本地
优质小红粱、赤水河水、12987工艺、核心产区
缺一不可,每一瓶汉董大师酒珍品10 的酿造都需要
10年时间
才有一批次酒的诞生,每一瓶酒都来之不易。
汉董大师酒珍品10的
新颖
,除了体现在酒质和小众之外,更加体现在它
师出有名
,其酿造人年轻时跟随酱酒之父李兴发学艺多年,出师后深谙酱香酒的酿造技艺,被权威机构授予
“酱酒大师”
这一名号,以至于汉董大师酒珍品10
酒质口碑有保障
。单看包装而言,汉董大师酒珍品10是中规中矩的
传统白酒书本包装,经典中不失庄重,优雅中不失正式。
仰韶彩陶坊地利
仰韶彩陶坊是一款
历史情怀“陶香型白酒
”,其因酿造过程中独特的“四陶”工艺而被俗称为陶香型白酒,目前在河南域内非常受欢迎,且其系列三款酒均有特色,分别命名为天时、地利、人和,其中地利性价比最高。它的包装是
古色古香的陶土色
为主,分为酒头酒身2部分,酒头为高度烈酒,酒身为低度酒,可以分开喝也可以兑着喝,
性价比极高。
中秋送礼讲究真情实意,可年年送月饼当真过于单调,今年倒不如转换思路送一次手作月饼搭配“新颖酒”,心意满满的同时还能吃好喝好。