摘要：家中有不少好酒，应该如何找到正确的姿势储存他们？来看看本文给葡萄酒收藏家提供的9条建议吧！
ABSTRACT：How to keep the wine you bought? This article will give you nine tips for collecting wines.
作为一名葡萄酒爱好者，免不了要收藏几瓶好酒。不论你是“土豪”收藏家，藏有大量名酒，还是“普通”爱好者，藏几瓶供自己享用，以下九条建议将对你受益匪浅。
1. 选择最佳的储藏位置
储藏位置对于藏酒来说至关重要。豪气冲天的收藏家会有自己的地下酒窖，这是收藏葡萄酒的最佳位置。而对于大部分人来说葡萄酒更多还是放在家中收藏。家中藏酒一般选择放在恒温酒柜，这样可以最好地保存你的葡萄酒。如果没有酒柜可以选择放在背光、阴凉的柜子中，但这种方法不宜长时间储存葡萄酒。特别提醒：不要将你的葡萄酒储存在冰箱和厨房之中！冰箱中各类异味会透过橡木塞污染你的葡萄酒，此外，冰箱的温度过低也不宜储藏葡萄酒（葡萄酒最佳的储存温度为10-15摄氏度）。而至于厨房这种最糟糕的储藏地点也不需要我多加评论了吧。
“土豪”的酒柜
2. 平放你的酒
橡木塞的葡萄酒一定要平放，这样酒液能与橡木塞接触，保证橡木塞湿润。如果橡木塞过于干燥，空气就会更容易渗透进瓶中，污染你的葡萄酒（当然，螺旋盖的葡萄酒想怎么放都行）。
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平放你的酒
3. 做好标签
给你的每一瓶酒都做一个“颈标”或其他标签，这样你在查看你的葡萄酒的时候就能避免“惊扰”它的“美梦”。
做好标签，方便管理
4. 做好管理
既然你已经为你的葡萄酒做好标签了，那就再把这些标签信息录入到你电脑或手机的表格吧。每天看看表就知道今天该喝哪瓶酒了。
5. 每款酒多存几瓶
推荐每款酒储藏3-6瓶，这样可以让你品尝到一款酒在不同时期所展现出的不同魅力，这种方法能让你最好地了解到你收藏的葡萄酒。
6. 别忘了白葡萄酒
陈年并不是红葡萄酒的专利，一些白葡萄酒也极具陈年潜力。雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）和赛美蓉（Semillon）在陈年的过程中都会发展出十分复杂的香气。
7. 红葡萄酒不能少赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑皮诺（Pinot Noir）
一个是红葡萄品种之王，一个是红葡萄品种之后，你的酒窖中怎么可能没有他们？
8. 邀请志同道合之人共品
“举杯邀明月，对影成三人”固然颇有意境，但一瓶好酒更适合与自己的挚友分享，各家的观点能让你对杯中的酒有一番新认识。（若是每人50毫升，一瓶酒可以分15杯）
9. 当饮则饮
不要担心你的酒是否到了适饮期，今天高兴今天喝，要知道，心情好可能能为你的酒加更多分。 （文/Xavier）
END
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文 章来 源： 红酒世界网（wine_world）
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