简介:天冷了,还是吃红薯和南瓜好!全身都是宝,才2元一斤,营养丰富,好吃又便宜,简单易做,全家人都爱吃!
大家好,我是强子美食。俗话说:“人要因时而食”,而对我们来说更重要的是因时而生。金秋十月,硕果累累,到处都是收获。这个季节的菜市场也很热闹。块根类蔬菜大量上市,包括红薯、山药、南瓜、土豆、莲藕、芋头等。其中最不起眼的就是芋头了,虽然小巧玲珑,但是营养却非常丰富。
而且它的价格也很实惠,才2元一斤。有“菜中之王”、“进贡皇帝”的美誉。每个季节,我都会给我的家人买一些。我经常给家人吃。对健康的益处。
芋头虽然个头小,但营养却十分丰富。芋头含有一种粘液蛋白,对人体有益。人体能很好地吸收它,增强人体的免疫功能。这种粘液蛋白还可以帮助人体排毒。芋头含有丰富的钙、铁、钾等微量元素。
天气越来越冷,芋头成了餐桌上常见的食物。吃起来绵软香甜,鲜美清香,入口即化。它的味道类似于土豆。每到这个季节,我都会做给家人吃。也是秋冬最受欢迎的蔬菜。无论是清蒸、红烧、煲汤,都特别受欢迎。今天,小编就给大家分享一种不一样的吃法。吃起来QQ弹牙,很有嚼劲。适合上班族。
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【芋头酱糕】
准备好的食材有:芋头、淀粉、铁棒山药、玉米油、红糖、小葱、香油
【具体方法】
第一步:不要担心买来的芋头清洗干净后会剥皮。
我们先蒸芋头。为了节省时间,还可以将清洗干净的芋头切块蒸。蒸好的芋头很容易剥皮。剥它,它的外皮会轻轻脱落。趁芋头热,把它捣成糊状。同时,我还蒸了一小块铁棍山药,捣成糊状,放入碗中,再加入1勺淀粉。山药含有蛋白质、维生素、钙、碘等营养成分,可以很好的健脾养胃,所以放了一些山药。
将它们混合并形成面团。
第二步:为了防止粘手,我们可以在面团中加入少许玉米油,这样既可以揉出光滑的面团,又可以保持手的清洁。取一小块面团揉圆,然后揉成粗条,如上图所示。
第三步:锅里放一碗水,然后加入3汤匙红糖,红糖的量可以自己决定。小编之所以选择红糖,是因为红糖可以很好的补气血。
秋冬季节,人体容易气血不足,适量吃些红糖对身体大有裨益。红糖水大火烧开后,放入揉好的芋头糕,转中小火煮,让汤汁吸收到芋头糕中,最后大火收汁,撒上葱花出锅前用洋葱装饰。
简单又营养的酱芋头糕就做好了,不管是早餐还是夜宵,都非常的营养又滋补,尤其是天冷了,来一碗暖暖的芋头糕,让你全身舒畅!
温馨提示:芋头虽然营养美味,但过敏体质、糖尿病、肠胃不好的人还是要少吃。
芋头中含有一定量的草酸,所以皮肤敏感的人要多吃!它含有一定量的糖分,不适合糖尿病患者食用。
你平时喜欢吃芋头吗?你怎么吃芋头?欢迎留言分享你的烹饪心得,让更多的朋友学习受益。如果我的分享对你有帮助,记得点赞、收藏、关注哦。今天的分享就到这里。感谢您的阅读和支持。我们明天见,再见!