创
城
进
行
时
民以食为天，食以安为先。随着人们对美好生活的向往，对食品安全也提出越来越高的要求。作为全国制造业名城，佛山市也是闻名遐迩的美食之都。如今，佛山正擦亮食品安全的“金字招牌”。
佛山是广东省内唯一的第三批“国家食品安全示范城市”创建试点，将于2023年迎接国家验收。争创“国家食品安全示范城市”过程中，佛山全面落实“四个最严”要求，以机制创新推动属地管理责任落到实处，全市以上率下，“一盘棋”全员抓落实。
在此基础上，佛山持续强化溯源管理、创新智慧监管、推进“两法衔接”、壮大产业集群，多项“示范引领”项目成效显著。
帮我找到老默，告诉他我想吃鱼了。
近日，一部反黑剧《狂飙》火爆全网
剧中高启强暗示手下可以“下手”
便会说出这句经典暗号“我想吃鱼了”
展开全文
但如果从字面上简单理解
假设你是老默，要去买鱼
各位街坊会到哪里买呢？
当然是菜市场啦！
近几年
佛山启动农贸市场升级改造工程
一方面，在市场硬件上下功夫
另一方面，引入智慧化监管设备
实现了食品溯源电子化、商品价格可视化
交易支付便捷化、场所信息公开化
来看看“改头换面”的市场吧~
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里水岗联市场
石塘市场
北沙市场
截至目前
全市实现农贸市场升级改造全覆盖
已竣工303家！
市场环境、卫生环境、消费环境得到改善
佛山城市品质和形象得到全面提升！
今年，农贸市场升级改造工作依旧步履不停
致力让全体市民“在楼下”就能享受到
“逛菜市场如逛超市”
的体验感！
除了扮靓“面子”
佛山还多项并举做实“里子”
保障市民饮食安全
2022年佛山在全省率先启动重要农产品、食品全过程溯源管理，以生猪肉品、水产品、蔬菜、烧腊熟食、湿粉等重要农产品、食品为试点品种，推行一企一档、一店一码、一品一链、一键接货、一扫查询信息化溯源管理模式，促进食用农产品、食品安全保障和品质提升。
以佛山市顺德区伦教辖区的2个已完成升级改造的农贸市场，即伦教市场和新丰市场为例。经过全面的升级改造，两个市场从传统印象的“脏乱差”转变到干净卫生、智慧管理的“新面貌”，硬件设施得到极大提升。
顺德区市场监管部门以改造“小切口”撬动民生“大改善”，利用溯源平台录入场内经营者主体信息，完成商户管理、档口管理等建档工作，场内销售者均实现“一户一档”信息化管理，生成溯源数据约5000条，并通过溯源平台发现索证索票不齐全、未按要求建立购销台账、从业人员健康证或供货单位经营资质过期等违法违规经营行为，智慧监管切实提高风险隐患发现率和违法行为处置率。
“通过食品安全溯源管理，食品实现来源可查，去向可追，风险可控。”佛山市市场监督管理局相关负责人表示。
2022年，佛山市市场监督管理局以落实食品安全“四个最严”要求为准绳，加强食用农产品进入批发、零售市场后的质量安全监督管理，促进2022年全省2000家农贸市场食用农产品快检民生实事工作落实，通过对全市农贸市场开展食用农产品快速检测（以下简称“快检”），切实提升佛山市市场销售食用农产品质量安全水平。
值得一提的是，为发挥食用农产品批发市场源头把控作用，佛山对全市9家食用农产品批发市场开展“放心食用农产品快检档口”评选活动，经评定，62家通过2022年度佛山市“放心食用农产品快检档口”考评。
此外，佛山落实农贸市场食用农产品快检监督评价工作，对全市五区32个镇（街道）快检工作情况进行两轮全覆盖市级快检监督评价，进一步提升快检工作规范化水平。
佛山发布编辑部
来源：佛山市场监管
责编：陈爽
审校：李敏贤、刘燕君
