袁洁莹是香港土生土长，早年就读于香港南区树仁中学。 1985年，她在镛记酒家门外跟男友吵架时被黄百鸣发掘，当时未满16岁就加入新艺城影业有限公司，开始了自己的演艺之路。初期与罗美薇、陈嘉玲李丽珍等人组成“开心少女组”，并演出新艺城影业出品的电影《开心鬼》系列。第二年年因拍摄电影时间段和学校上学时间段正好相冲突而决定放弃学业，全面投身电影界。她曾以开心少女组名义推出过三张唱片。其后多次以反叛少女形象出现于银幕，受到观众欢迎。尤其是其短发造型，真的太美了，当年真的是惊艳到了我！
后来还参与了一系列影视剧的拍摄，也给观众们留下了许多经典的和难忘的角色。
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当年觉得关之琳，王祖贤等那几个大家都能耳熟能详的女星比较美，直到看到了袁洁莹，才发现短发的她真的是最美的，和那些女神之类的比，丝毫不差，短发造型更是有过之而无不及，只可惜我们的短发女神的感情路却唏嘘坎坷，不是那么的顺利。
袁洁莹成名后，先是和音乐制作人徐日勤相恋，但可能当时年轻冲动也不懂得珍惜，很快就分手了。
很快的因为她的美貌吸引了当时的香港富豪刘銮雄的注意，刘銮雄大家估计都不陌生，号称是女星狙击手，很多的香港女星都与他有着特殊的关系，比如说关之琳，李嘉欣等香港女星，据说刘銮雄当时追女星都是直截了当，那就是最简单的直接发动金钱攻势，送豪车送豪宅珠宝，袁洁莹也没逃过他的疯狂追求，年轻的袁洁莹一开始是动了真情的，因为魅力爱上了他，但是刘銮雄只不过把女星当作他的玩物，等到一个玩腻了就换一个，袁洁莹看透了这一切，最后只能选择分手结束这段关系。但是这次情感给她的打击很大。
之后洁莹和郭富城拍摄《烈火狂奔》时擦出火花，很快就热恋了，他们的关系很快就被媒体公开，但是郭富城当时贵为四大天王，其粉丝都是很疯狂追星的，他们看不惯郭富城和袁洁莹的关系，所有郭富城的粉丝都觉得她配不上郭富城，认为她是一个拜金女，迫于粉丝和舆论的压力，这两个有情人也不得以选择了分手。
在情路屡屡受挫的时候，袁洁莹的事业开始走下坡路。
她当时还在TVB拍戏，高强度的工作再度搞垮了她的身体，
加上感情上的折磨，让她一度非常消沉。也错过了后来让黎姿大红的《倚天屠龙记》赵敏一角，最初一开始是找她的，但她因为感情受创，身体状况又不好，只好推掉了这个角色，否则我想也一定是经典，当然黎姿演的也很不错很经典。
慢慢的身心疲惫的她再2003年的时候早早的退出了演艺圈，后来也有很多人找她复出拍戏，但是都被她一一婉拒了。
如今属于她的时代早就已经过去，她把她最美的样子都留在了荧幕上，留在了喜爱她的观众心里，也包括我，不管未来如何还是祝她幸福快乐！
