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怪象 酒桌 常客 广东 饮酒

广东饮酒圈的怪象,茅五剑买的多喝的少,酒桌这3款却是常客

jnlyseo998998 jnlyseo998998 发表于2023-03-09 06:26:02 浏览28 评论0

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说到广东,广东人给大家的第一印象就是很会享受生活,养生这一块做得非常到位,你去到广东的餐厅会发现他们的食物都很精致,不管是茶点还是当地的客家菜,都很不错。

如今是信息时代、交通便利,各地特色饮食也慢慢走向大融合,不过大体的南北差距还是有的。

南方天气比较闷热,特别是广东地区,所以大家会发现,广东的食物油腻的很少,大多都是清淡可口。

也因为当地的饮食习惯,当地人都不怎么喝烈酒,从他们当地产的酒就可以看出,广东酒,多为低度的米酒,即便是特有豉香型白酒也都是低度酒。

也正因如此,广东人的酒量一直都不被看好,不过最近几年广东的白酒销量一直都不错,而且大部分都是高度酒。

广东做生意的人特别多,无论是生意往来还是宴请送礼,只要是比较正规的场合,白酒都是少不了的。

广东的富豪多,像茅五剑与这样的好酒买的也非常多,按理说这些酒应该经常出现在酒桌上,不过经过调查问卷发现,广东饮酒圈的怪象,茅五剑买得多喝的少,酒桌上这3款却是常客。

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第一款:石湾 玉冰烧

经常看上世纪的港片的朋友,应该在电影喝酒的桥段中听过玉冰烧的名字。

可以说这款酒在广东名气,相当于茅台在国内的名气。广东的酒友喝这款酒可能就是一辈子。

玉冰烧的香型也比较独特属于是豉香型,酿造这款酒的主要原料是大米,这款酒的独特之处在于它的辅料,一个是豌豆制曲,一个用肥猪肉浸泡,因此得到了豉香风味。

这款酒可以说,当地人是从早喝到晚,酒色纯净透明,没有杂质,闻着清香,入口绵甜圆润。大家在吃重口的菜色时,喝这款酒会有意想不到的惊喜。

第二款:九江双蒸

一到早上,广东的各大茶酒楼大家随处可见九江双蒸的影子,一边吃些早茶,一边喝着九江双蒸,安逸得不得了。

在广东的各大超市都能买到它,不过如今却有一些人误认为它是酒精酒,遭到这些当地人的嫌弃。

其实真正了解过这款酒大家就不会这样认为了。质疑九江双蒸不是纯粮酒也是从新国标发布后开始的,从严格意义上讲,九江双蒸确实不能算粮食酒,因为在酿造过程中是用肥猪肉浸泡过的,不过这步操作是做豉香型白酒不可缺少的一步。

豉香型是十二种香型白酒之一。这也是广东独有的一种香型酒,所以很明显它是好酒。

九江双蒸,口感清爽,虽然用猪肉浸泡过但喝着并不油腻,只有淡淡的肉香味,也不辣口,用他来泡果酒也比较合适。

第三款:汉董大师酒(大雅)

在白酒界这款酒只算得上是酱香酒中小众酒,不过凭借较高的品质和性价比,还是赢得了全国各地众多酒友的喜爱,而这款酒也多了一个称号“小飞天”

毕竟是核心产区的酒厂酿造的酱酒,品质自然有保证,更何况这是一家酿了近70年酱酒的老酒厂,实力这一块是有保障的。

酿酒过程中,甄选红缨子糯高粱为主要原料,这种高粱只有当地才有,粒小如沙子,不过非常饱满,经过坤沙工艺经过一年的时间酿造而成。酿出的原浆酒还要分七个轮次存放6年的时间,这时酒水成熟,茅香十足,酱味纯正。

在过年大酒桌上,打开一瓶,瓶口的酒香犹如火山爆发一般喷涌出来,瞬间酒香四溢。喝上一口,醇厚细腻,没有一丝杂味,入喉甘甜爽净,不一会一股暖意涌了上来,轻舒一口气,酒香幽雅,满嘴留香,回味悠长,令人久久难以忘却。