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松软 草莓 牛奶 戚风

用旺仔牛奶做的草莓戚风,吃过吗?超松软~

jnlyseo998998 jnlyseo998998 发表于2023-03-09 02:26:04 浏览27 评论0

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家里喝不完的牛奶,还可以做成戚风蛋糕!今天就给大家带来一款用旺仔牛奶做的戚风配方,颜值也很高哦!想学就继续往下看吧>>

草莓戚风蛋糕

⊙准备食材:

低筋面粉90g,白糖80g,旺仔牛奶70g,玉米油60g,草莓粉10g,鸡蛋4个,柠檬汁适量

操作流程

caozuoliucheng

- step 1 -

蛋清蛋黄分离备用,盆中倒入牛奶、玉米油搅拌至乳化

- step 2 -

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筛入低筋面粉和草莓粉,搅拌均匀加入蛋黄拌匀备用

- step 3 -

蛋清加柠檬汁打发至粗泡,分3次加入白糖打发至硬性发泡

- step 4 -

取三分之一到蛋黄中拌匀,倒回蛋白中拌匀

- step 5 -

倒入裱花袋,挤入模具,震出气泡

- step 6 -

上火150度下火130度,烘烤50分钟即可~取出后要放凉再脱模哦!