本文目录
- 清明草的功效与副作用 清明草的介绍
- 清明草的别名是什么
- 清明草的功效与作用，润肺止咳之良药
- 清明草长什么样子
- 清明草哪些人不宜吃 清明草禁忌人群介绍
- 清明草和艾草的区别是什么
- 清明草的功效与作用 清明草的功效与作用有哪些
- 清明草为什么喜欢长在稻田里原因是什么呢
- 清明草的功效与作用
- 怎么吃清明草 清明草吃法简述
清明草的功效与副作用 清明草的介绍
1、清明草功效与作用。祛风除湿，化痰止咳,调中益气，祛脂降压
2、清明草的营养价值。清明草含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。
3、清明草的副作用。无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
清明草的别名是什么
1、清明草，也叫鼠曲草、鼠麴草、清明菜、寒食菜、绵菜、米菜、地菜、香芹娘、软雀儿草，音都相同，只是“鞠”字写法各异，而在安徽安庆地区又被称为：水萩、水球等。佛全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生草木，清明时节，萌生绵绵白毛细叶。性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。
2、《本草纲目》中有段记载的文字：「麴，言其花黄如麴色，又可和米粉食也。鼠耳，言其叶型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉……。」该草遍布我国各地，先人历来有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕团的记录。
3、特别在四川都江堰等地，叫这种糕团叫做缅怀草（棉花草）馍馍，以纪念李冰父子为川西平原所做的贡献。
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清明草的功效与作用，润肺止咳之良药
清明草怎么吃：
1、捞出挤干多余水份通常的做法是将清明草洗净后下沸水中轻焯一下（可以去掉苦涩味，据说正宗的做法是用稻草烧成灰煮水，过滤后用水煮清明草，这样熟出来的清明草才容易捣茸），为保持原汁原味，我这里没有在焯水（因为加入了红糖，自然会中和掉本色的苦涩味）。
2、直接将洗净的清明草捞出挤干水分后剁碎（最好是捣成茸），准备黄糖将350克左右黄糖，用菜刀切捣成碎末放入盆中待用。
3、准备黄糖将350克左右黄糖，用菜刀切捣成碎末放入盆中待用。
4、拌和将糯米粉1.5千克（3斤）和眼睛切碎的清明草倒入盆中，加入适量清水拌匀，揉成面团。
5、上蒸锅蒸煮待锅内底水滚开后上正蒸隔，铺上开水消杀菌白布，将和好的原料导入蒸锅，大火猛蒸30分钟！
6、将一个洗净的不锈钢盆内壁涂抹上色拉油或者清（菜籽）油（最好是事先煎过的冷油熟油，这样不会有生油气味）。再准本一个干净的啤酒瓶或者红酒瓶，也在外壁抹上油！这样做主要是防止搅拌时过度粘连。将蒸好的草草粑孰料放入盆中，并用酒瓶用力不断约十分钟左右，直到粑粑捏起细嫩、筋道为止，之后放置冷却。
7、在一个磁铁盘内壁均匀涂抹上油，待粑粑冷却到不烫手后将粑粑做成约100～150克大小圆团，放入盘中！这时的粑粑其实已经可以食用，但是味道还不是最佳的，冷却后可以根据做法不同，可以做成各式各样的美食点心，供各位美食家尽情享用，一朝得食，一定会然你乐不思蜀！！！
8、将粑粑用平底锅煎炸成饼是其中最常见的做法，不但让你感觉表面油香酥酥嘎嘣脆，而且同时还有内部那韧韧而清清草香的感觉，有如回归自然怀抱！！
适宜人群：
一般人群均可食用清明菜。慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等患者可以多吃清明菜。
1、降血压
清明菜中含有特殊物质，能够扩张局部血管，这对治疗非传染性溃疡创伤，治疗高血压等症均有疗效。
2、止咳化痰
清明菜还有清肺祛湿，止咳化痰的作用，肝肺热人士食用功效显着。
功效与作用：
全草具滋阴、退火等药效，可治咽喉肿痛、肾脏炎、糖尿病、疮疡痈肿等症。性味：根、全草：甘、淡、平。效用：根：滋阴益气，凉血解毒，涩精。治病后气血两虚，少气无力，气虚白带，遗精，失眠，燥咳，疮肿，吐血，血热头痛，脑膜炎，肾脏炎，咽喉肿痛，缠腰火丹，肺痨咯血，消渴，小儿暑热症；外用治毒蛇伤。
清明草含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等，有止咳平喘、降低血压的功效，还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用，可治非传染性溃疡及创伤、慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛、高血压等症。
清明草长什么样子
清明草的根茎粗壮，植株的高度通常是在15～35厘米之间，叶片呈现叶线状披针形，长度通常是在4～10厘米之间，花序通常是为顶生生长，花期时间则是在2～5月份，春季的时候会萌发新芽，冬季则会出现落叶的现象。
清明草的形状特征
很多花友不知道清明草长什么样子，清明草属于簇生肉质根，它的根茎是比较粗大的，但是茎是比较短的，株高通常是在15～35厘米之间，植株比较矮小，叶子为叶线状披针形，但是没有叶柄，叶片长度是在4～10公分之间。
清明草的花序为顶生生长，花茎上光滑是没有绒毛，花瓣的长度通常是在5～15厘米之间，花开为红色，若是粉红色，花期的时间是在2～5月份，在生活中是比较好辨别的，果期时间是在3～6月份。
清明草是多年生草本植物，春季的时候会发芽，冬季由于温度的影响，会逐渐的掉落，花形比较特殊，经常用于盆栽种植，可以有很高的观赏能力，适合在室内以及庭院的环境中种植。
清明草还具有一定的药用价值，全株是可以入药，对于糖尿病以及肾脏炎有很好的缓解效果，另外若是被蛇虫咬伤，也可以将清明草的叶片捣碎之后敷在伤口处，可以有很好的治疗效果。
清明草哪些人不宜吃 清明草禁忌人群介绍
1、过敏人群忌吃
清明草这种野草可能含有一些致敏成分，部分人群属于过敏体质的话，可能食用后会出现皮肤瘙痒、长红点、腹泻等过敏症状，这类人群就不宜吃清明草。
2、腹泻人群不宜吃
清明草具有润肠通便的作用，若是腹泻人群食用，可能会加重病情。
3、肠胃疾病者不宜吃
清明草含有丰富的膳食纤维，不易消化，肠胃疾病者吃后容易加重肠胃负担，影响病情。
清明草和艾草的区别是什么
1、特点不同：清明菜可以做成很多可口的菜品，可以做成炒菜凉拌菜，艾草一般用来泡水，然后用来洗身体或者是杀死某些异常的部位，艾草可以用于杀菌止痒，特别是对于皮肤瘙痒的效果很显著。
2、外形特征不同
清明草：茎直立，簇生，不分枝或少有分枝，密被白绵毛，叶互生，下部和中部叶片倒披针形或匙形，先端小尖，基部渐狭，下延抱茎，两面均有白色绵毛，头状花序多数，顶生成伞房状。
艾草：略成半灌木状，植株有浓烈香气，茎单生或少数，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，基部通常无假托叶或极小的假托叶。
3、食用性不同：清明菜可以用来食用，而艾草不能用来食用。
以上内容参考：百度百科-艾草、百度百科-清明草
清明草的功效与作用 清明草的功效与作用有哪些
1、滋阴益气：清明草常用于食用，也可入药，而入药又通常以全草入药，其根、全草味均甘淡，药性平和，具有滋阴益气的功效，可以用于辅助治疗病后气血两虚，少气无力、气虚白带、遗精等症。
2、凉血解毒：清明草具有凉血解毒的功效，可以用于内服，也可以外用，内服对于各类疮疡肿痛、血热头痛、吐血咯血、咽喉肿痛等症均有一定的辅助治疗作用，用清明草捣碎外敷可以用于治疗蛇咬伤。
3、止咳化痰：清明草有清肺祛湿，止咳化痰的功效，可以用于燥咳少痰、肺痨咳嗽等症的治疗，患有慢性气管炎、支气管炎等症的人群食用清明草也有一定的好处。
4、降低血压：清明草含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等，其中含有的特殊成分可以帮助扩张局部血管，从而达到降低血压的作用。
清明草为什么喜欢长在稻田里原因是什么呢
它喜欢长在低海拔、土壤湿润的旱地中，而稻田符合这样的条件；所以我们经常能在稻田中看到这样的杂草。
清明草的功效与作用
清明草作为一种野生小草，具有很高的药用价值，清明草能够起到降低血压、止咳化痰、滋阴补气、消渴解暑、凉血解毒和杀菌消炎等功效和作用。内服可以治疗气血虚空、咽喉肿痛、燥咳吐血等病症，捣烂外敷可以治疗蛇毒，是一种有益的药草。
1、降低血压
清明草能够有效的降低血压，适合血压高的人食用。在草中含有大量的胡萝卜素、少量的维生素B族以及脂类物质、鼠曲草素、氯化钾、硝酸钾等元素，可以使人体的血压得到降低，可治疗高血压病。
2、止咳化痰
止咳化痰、清肺祛湿也是清明草的功效与作用之一。其味道甘淡，对于患有支气管炎症和慢性气管炎等病症的人，食用清明草可以使其减少咳嗽，消除咽喉肿痛，起到很好的化痰作用。
3、滋阴补气
清明草全草都具有滋阴的药效，因此食用清明草可以很好的进行滋阴补气。在病后气血虚空、少气无力的情况下，清明草可以将人们的气血进行补充，有益于身体健康。
4、消渴解暑
清明草还可以消渴解暑，对人体具有退火的药用价值。在夏季将清明草泡水，具有很好的清热解暑的效果，并且能达到消渴的作用，使人们在夏季不觉酷暑难耐，心火上升。
5、凉血解毒
凉血解毒也是清明草的一大功效，将其煎煮后进行内服，可以有效治疗血热头疼、吐血、失眠、燥咳等诸多病症。将其碾碎以后外敷也有很好的解毒功能，可以对蛇毒进行治疗。
6、抗菌消炎
在人体中的宋氏痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等细菌，与清明草中的药用成分发生作用，会被其进行抑制，从而达到消炎杀菌的效果。患有这类细菌引起的非传染性溃疡等病症的人，选择食用清明草是十分有益的。
怎么吃清明草 清明草吃法简述
1、准备食材：清明草嫩尖、玉米粉、糯米粉（玉米粉和糯米粉的比例为2:1）。
2、清明草洗净，多洗几遍，全完洗净泥沙，放入盐水中浸泡15分钟，捞出沥干水分。
3、将清水草切细，加盐拌匀，腌制10分钟。
4、10分钟后，清明草腌出一些水，将玉米粉、糯米粉倒入腌好的清明草中，和匀。（玉米粉和糯米粉的比例为2:1）。加入玉米粉、糯米粉时逐步加入，加入的量刚好与清明草和成团为宜。
5、锅内放入食用油，开火。油热后倒入拌好的清明草，划散成2厘米左右大小的粒，翻炒，炒1至2分钟，定型后，加入50毫升清水，加盖煮3至5分钟至水干。
6、开盖，继续翻炒至水份全干，关火。
7、撒入花椒面、鸡精，和匀，盛入盘中。香煎清明草就可以吃了。
