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鱼露和酱油吃起来区别
鱼露是小鱼小虾经过晾晒、腌制、发酵后熬制而成，颜色呈透亮的琥珀色，味道鲜浓，一般用于海鲜食物调味。
酱油是用黄豆、面粉在大曲的作用下发酵而成，颜色比较深，味道比较咸，一般用于日常烹炒调味调色使用。
鱼露和蒸鱼豉油一样吗
不一样，鱼露起源于东南亚，比较腥闻起来，你可以理解成臭鱼+料酒+一点点酱油的味道。
蒸鱼豉油是，酱油和豆豉的混合味道。
前者主要是做东南亚菜当酱油用，调味。
后者蒸鲈鱼啥的好吃。
蒸鱼豉油和酱油的区别是什么
一、原料不同：
1、蒸鱼豉油的制作原料
其原料主要是水、白砂糖、食用盐、大豆、小麦粉、酵母提取物、食品添加剂。氨基酸态氮大于等于0.55g/(品牌不同略有差异)，以咸味为主，亦有鲜味、香味等。
2、酱油的制作原料
酱油一般使用的原材料有大豆、豆粕、小麦以及麸皮。酱油富含氨基酸、B族维生素、糖、酸、醇、酚以及棕红色素等多种物质，添加入菜肴可以增添特殊的香气和滋味。
二、做法不同
酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。
扩展资料：
酱油的使用注意事项
1、不宜过量食用。
酱油的成分中含有味精，而味精主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸是人体所需要的营养物质，适量食用有利于大脑发育和生理机能的增强，但是如果一次摄入过量则可能会导致具有抑制神经兴奋的氨基丁酸物质的增加，会在短时引起头晕、恶心、乏力等症状，不利于人体健康，所以不宜过量食用酱油。
2、在服用优降宁、闷可乐等治疗心血管疾病及胃肠道疾病时，不可与酱油同食，否则会引起恶心、呕吐等副作用。
鱼露和酱油的区别 怎么区别鱼露和酱油
1、制作方式不同，鱼露虽然被称作鱼酱油，但是和酱油是两种不同的调味料，鱼露是用小鱼小虾，经过晾晒、加盐腌制、发酵后再慢慢熬制而成。酱油分为生抽和老抽，是以大豆或者黄豆、面粉为原料，加入种曲后经天然露晒、发酵制作而成。
2、外观不同，鱼露色泽透亮，一般呈琥珀色，和我们平时用的料酒看上去很像，味道带有淡淡的咸味和浓浓的鲜味。酱油一般呈现深红色，生抽的颜色稍淡一些，老抽颜色接近黑色，生抽的味道比较咸，也有一点鲜味，老抽的味道比较淡。
3、用途不同，鱼露和酱油都具有一定的鲜味和咸味，但是用途不一样，鱼露主要用于水产品，吃海鲜时都会用鱼露当作调味料，能增加鲜味。酱油一般用于烹炒中，生抽用来调味，在凉拌、爆炒、炖汤都会用到，而老抽一般用来调色用，在红烧菜中用得非常广泛。
鱼露和蒸鱼露一样吗
不一样哦
鱼露就是鱼露，是一种泰国调料。
鱼露是发源于广东潮汕的咸味调味品，与潮汕菜脯、酸咸菜并称“潮汕三宝”，色泽呈琥珀色，味道咸而带有鱼类的鲜味，现潮菜的烹制，厨师仍多喜用。
制法
鱼露是用海水鱼加入食盐发酵蒸馏而成的。制作方法是把鲜鱼及水放入置于大缸中置于阳光下发酵，经过3至6个月后便会流出液体，然后再加入小量砂糖、大蒜、辣椒及柠檬等调味料，即可制成鱼露。
用途
鱼露除广用于潮菜外，随着潮人的海外流动，逐渐也成东南亚料理的常用调味料。现在泰国和越南的料理，范围包括海鲜、沙律以及其他菜肴的烹煮也常用之。此外，鱼露亦可作为蘸料作额外调味之用，例如食用煎蚝饼时。
蒸鱼露，就只用于蒸鱼。。跟蒸鱼豆豉一样的。
蒸鱼豉油是海鲜露吗
当然不是啊。蒸鱼豉油就是豉油，不是海鲜露
不是，只是加了味精的酱油，根据酱油的比例，可分为蒸鱼，味极鲜等类型。
蒸鱼豉油和鲍鱼汁有什么不同
它们不是同一个东西。
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是越南的鱼露（使用鲜鱼）。
鲍鱼汁是发制鲍鱼时所得的原汁，成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点。鲍汁在市面上已有成品出售，不过价格较贵。对于专业的粤菜餐厅来说，由于鲍汁的需求量较大，一般都自行调制鲍汁。
鱼露和蒸鱼豉油有什么区别
鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分。那么鱼露和蒸鱼豉油有什么区别呢？
1、 原料不同：鱼露用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到。蒸鱼豉油以大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵。
2、 产地不同：鱼露原产自福建和广东潮汕等地，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。蒸鱼豉油原产自亚洲，因国家、地区的不同，风味也不同。
3、 含防腐剂不同：鱼露不含有防腐剂。蒸鱼豉油含有防腐剂。
4、 用途不同：鱼露可以起到提鲜调味的作用，用于佐餐凉拌、烹调炒菜。蒸鱼豉油咸味儿很淡，比其他酱油增加了一些食品甜味剂，因此主要用于蒸鱼，也可以用来佐餐凉拌、烹调炒菜。
关于鱼露和蒸鱼豉油有什么区别的介绍就到这里了。
