本文目录
- 铁皮石斛怎么辨别真假
- 铁皮石斛的鉴别方法有哪几种
- 铁皮石斛怎样辨别真假
- 怎么辨别真假霍山铁皮石斛
- 如何分辨正宗的霍山铁皮石斛
- 新鲜铁皮石斛怎么辨别真假
- 霍山石斛怎样辨别真假 关于霍山石斛怎样辨别真假
- 霍山石斛的真假如何辨别
- 霍山石斛如何鉴别
- 霍山石斛网上看品种好多，怎么区别真假呢
铁皮石斛怎么辨别真假
1、看
我们在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。再来说说它是什么颜色的吧，真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。
2、闻
其次，还可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。
3、拉
再介绍一个分辨石斛的方法，即用手拉。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。若您可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的铁皮石斛，这是识别其真伪比较重要的一个方法。
4、咀嚼
那它吃着有什么味道呢？这是我要给您说的另外一个方式了，将一粒枫斗放在嘴巴里嚼一下，在一开始会感觉比较干、硬，刚开始就是这样，需要您用点力气嚼才行。慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，也不再像刚放进口中那样硬了，比较舒服。到最后，几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里。这才是铁皮枫斗比较神奇的一点，“看似一棵草，嚼时一粒糖”。
5、价格
说了这么多，还有一点就是石斛的价格，这也可以判断出它的真假。出现在市场上的许多枫斗都称作铁皮石斛，而实际情况多数是用紫皮或者是水草石斛充当铁皮来卖。殊不知，真正铁皮枫斗是种一分价钱一分货的药材，其价格也与当时的市场行情成正比，若偏低的话就绝对不可能为铁皮石斛。
注意事项：
随着时间的不断流失，枫斗的颜色也会变深，但绝不会变黑哦。石斛的质地比较坚硬，所以在煎它的时间就要长些。
铁皮石斛的鉴别方法有哪几种
霍山石斛因营养价值和药用价值极高，但产量少、价值也非常昂贵，导致现在市面上的霍山石斛确实有很多外地石斛假冒的情况甚至是假货出现，而且这个比例占到市场的90%以上，所以想买到真正的霍山石斛不是件容易的事，现在市面上主要的假霍山石斛及仿冒的主要分为以下几种：
1、用铜皮石斛直接冒充霍山铁皮石斛，识别方法：看颜色黄金、比较细、质量轻为铜皮。尝一粒，铜皮石斛胶质非常少，像干稻草一样的口感。这种比较好区别。
2、外地铁皮冒充霍山铁皮，识别方法一看，看它工艺，外地石斛工艺中间无小孔，霍山铁皮是缠绕在铁丝上烘制的所以中间有小洞，而且外地铁皮石斛个大，一克在2-3粒，霍山铁皮一克在10粒以内。
3、用一年生紫皮石斛高仿霍山铁皮石斛，此类为最难识别的，外观有时非常相同，但不是没有识别方法。
一尝，紫皮石斛纤维比较多，在口中干嚼一粒的渣有明显的纤维感觉，而霍山铁皮的这种纤维口感与之不同，有种嚼炒干黄豆的脆感，这里需要大家自己体会了，
第二就是用水泡，两种石斛同时泡上三天后，把石斛晾干，石斛都恢复到原来的状态。这时可以看到霍山铁皮石斛节与节之间间距小，而紫皮石斛间距大，这时同时吃的口感也不同，霍山石斛的更粘一些，在口中回味久，而紫皮有胶质但不粘。而且用水泡过几天的两种石斛，霍山石斛一折即断，或有明显开裂，而紫皮石斛纤维多不易折断。这些区别方法都必须在同时有两种石斛的情况下才能区别，单独有一种很难区分。具体的详细说明大家可以去百度上找一下“刘建刚教大家鉴别真假霍山石斛”的这段视频，视频讲的非常细致专业，看完基本就是一个分辨真假霍山石斛的“专家”了，再去买霍山铁皮基本不会上当。一般不懂霍山石斛的人看了这个视频也会明白其中的玄机。
以上内容由【霍真堂】回答，有需要铁皮石斛的可以直接找我们。
铁皮石斛怎样辨别真假
1. 真的石斛放入口中咀嚼胶性很强，假的石斛吃了就像面一样，咬几下就没了，现代常用的石斛分为铁皮石斛和紫皮石斛两种，其中以铁皮石斛的药效最好，而且紫皮石斛的茎较细，紫皮比较粗，由于在加工后较难区别，因此，很多的加工企业更喜欢用紫皮石斛来冒充铁皮石斛
2. 石斛可以泡茶、口嚼、入酒、入药、炖汤等多种吃法， 一般来说,人们喜欢把石斛磨成粉,与西洋参合吃,石斛可煮水来喝,先烧开再用文火熬3个小时,然后喝其汤水,效果最好，也可以放在鸡汤,排骨汤中做食材一起煎熬,石斛全部吃掉即可，因为石斛功效强大，所以市场上很多都是用相似的野草来代替，喜欢石斛的朋友多留.意
3. 我是一名北京的教师，提起石斛我并不陌生，去年我到云南山区的一所小学调研的时候在当地吃过，是当地小学里支教的一个小伙子弄来给我吃的，这个小伙子是农艺师、云南省养生文化协会会员、云南驴友网特约，毕业后选择到云南边远山区支教，跟他相处几日给我留下了深刻的印象，每年我都会让他带些石斛、辣木和野生蜂蜜给我，他跟当地的农户很熟，能搞到这些东西
他徵.信：ksks54 ，你可以跟他了解更多石斛的吃法和功效，学习健康养生知识
怎么辨别真假霍山铁皮石斛
如何鉴别霍山石斛的真假： 你可以记住霍山石斛的几种外观特征，如圆形、饱满的质地、细腻的质地、不同的大小，由于胶质丰富，许多枫斗在制环过程中爆裂，这些裂缝很明显，这也是霍山石斛明显的外部特征。
霍山石斛中有没有残留？
很多朋友在买霍山石斛时都会问这个问题，人们普遍认为霍山石斛不含渣，答案是正确的，但不全面。毕竟，霍山石斛是一种植物。所谓的渣就是它的纤维。没有纤维，就像没有血管的人一样。
因此，霍山石斛有渣，但在最佳收获时间收集和加工的渣并不明显。一般来说，霍山石斛的最佳收获时间是在新年前后，下一个清明节之前。清明节后，霍山石斛缓慢进入花期，纤维增加，石斛根部附近部位以纤维化为主。因此，同一批石斛有渣或无渣是其原因。
霍山石斛浸水后有残渣，让我们了解这一点，霍山石斛和石斛渣的存在，说明石斛已到成熟期，各方面的营养十分平衡，此外，市面上试管式紫苗加工的优质仿制品根本没有渣，胶体也很粘，所以大家都用这个来判断真理和谎言。
顺便问一下，我突然想到了一个问题，就是有几个顾客问，为什么同一批石斛浸在水里，有的沉了，有的浮了。“这与它的密度有关，就像任何茶叶和有香味的茶花一样。霍山石斛能吸收足够的水分。让我们知道关于这件事的另一件事是，一些朋友喜欢吃新鲜的棍子。食鲜枝条的最佳时机是石斛的收获时间。如前所述，霍山石斛在开花期一方面水分较多，另一方面营养成分较多，因此此时石斛品质不佳。
霍山石斛制成枫斗后是黄色还是绿色？
许多企业在营销中也经常提到这一点。有人说霍山枫斗是黄色的，有人说它是绿色的，答案只有一个，这两种说法都是对的，因为霍山铁皮石斛也分为几种类型，有红茎软腿和绿茎硬腿。干燥后红色茎变成黄色，干燥后绿色茎变成绿色。哪种质量更好？当然，红茎比绿茎长得慢，营养更丰富，味道更好。 绿色茎干的另一个问题是纤维比红色茎干多，所以绿色茎干通常提前一年收割，所以加工过的枫斗渣会更少，当然，提前收割会直接导致比红色茎干营养价值更低。 然后有人会问，为什么我要买一些黄色的枫斗和一些绿色的？这与光有关。一般来说，一边是红色的，另一边是绿色的，这是典型的阳光不均匀造成的。
如何分辨正宗的霍山铁皮石斛
第一 胶质含量不同
真正的霍山太平畈石斛胶质含量是非常高的，直接放到嘴是嚼，到最后基本上是没有渣子的，外地的都有很多渣子，石斛质量造不了假。
第二 制作工艺的不同
霍山太平畈石斛的成品中间会有一个小孔，这是因为霍山石斛的制作时是把石斛缠在一根铁丝上，然后风干而成。
新鲜铁皮石斛怎么辨别真假
铁皮石斛鲜条长不超过35CM，短而粗，2-3年生的茎上有铁汁渗出，胶质多，渣极少，有的几乎无渣。比较容易辨别的。铁皮石斛鲜条都很脆的，一折就段，断面整齐，而紫皮水草都很难折断，折断后断面参次不齐。仿造铁皮石斛，一般以紫皮冒充，特点是：颜色不是青黄，而是以黄为主，有偏青的，也有带紫色的，比较明显，其次，胶质少，几乎无粘度，渣极多，无法吞服。稍有苦味。枫斗泡开后，很多枫斗都无节。
霍山石斛怎样辨别真假 关于霍山石斛怎样辨别真假
1、看外形
霍山石斛都是经过杀青、晾晒、铁钱定型等18道工序，所以成型的它是青中带黄，黄中带青，中间有小孔的。
2、尝口感
霍山四季分明，石斛到五年才采摘所以其胶质足，吃起来有粘牙的感觉，而且久嚼是没有渣的。
3、观煮水
五年生的霍山石斛泡水有淡淡的黄色，伸展后大约为4-5cm的长度，刚煮出来的时候水呈微黄。
霍山石斛的真假如何辨别
霍山石斛真假主要靠三种方法。
一是看，看颜色，看密度。霍山石斛枫斗制出来的颜色为青黄色或青绿色，主要和品种有关，相同品种在不同光照的情况下也会有颜色上的误差。
二看密度，就是看石斛的断面，有明显的胶质物，因为真正的霍山石斛生长周期慢，营养沉淀的多，外地或其它石斛一般多为一年生，而霍山石斛最少也要3年，所以同样大小的石斛，霍山石斛比较重，粒数少。
三是嚼，霍山石斛口感香脆，直接放一粒在口中嚼食，香脆无渣，口感像嚼炒干的黄豆。而且会有粘黏的胶质，有股烤红薯皮的香甜味。最后全部成分都可以吞下去，（靠近根部或年限久的也会有渣它毕竟是植物）而其它石斛一般渣比较多反复嚼食后都无法下咽其胶质也较少。
霍山石斛很耐泡，正常一天用1-3克左右 可以泡饮一星期左右，然后再嚼服。泡过的石斛可以清楚的看到像竹节一样的节，如果节距离大就是仿品，真品的节距短，正常在1.5-2.5CM左右。泡了3天左右的石斛可以拿起来晾晒干（晾1小时左右）这时可以把它折一下，像能不能折断，或折出裂痕，如果可以也说明胶质丰富，品质优，如果反复折不断有大量纤维，则有可能是仿品。
霍山石斛如何鉴别
霍山石斛鉴别方式：
一、看颜色密度
霍山石斛颜色以青黄或青绿居多，又可称为黄中带青。如果颜色特别光亮，则可能打过蜡。霍山石斛颗粒匀整饱满，大小一致，且表面有一层细毛，这是烘干时带出的特有效果。
二、尝滋味
霍山石斛有看似一棵草，嚼时一粒糖的说法。放在嘴里咀嚼，一开始很硬很干，需要花费一点力气。随后石斛会在口腔中变软，出现胶质，越嚼越黏，有股香甜味。最后可以吞下去，渣比较少，很多仿品渣多胶质少，滋味很怪异。
三、折枫斗
这也是判断霍山石斛真假的一个辅助办法，即用手拉开枫斗，看其是否容易折断，断面是否光滑。霍山石斛含糖量高，很容易折断，且断面平整光滑，不会拖枝连茎。
霍山石斛网上看品种好多，怎么区别真假呢
你好，霍山石斛一直是有名无实，因为是石斛中的极品，知名度比较大，所以一般石斛都挂名霍山石斛来销售，一方面可以增加销量，另一方面也可借机谋利。霍山县近一两年大力发展霍山石斛的种植，但因为目前产量比较低，想买到真品也不是件容易的事。而市场供不应求的情况也导致目前假货仿品的大量出现，网上也不例外，目前情况更不乐观，如果大家需要购买，必须学会分辨。
现在市面上主要的假霍山石斛及仿冒的主要分为以下几种：记住3面三点再去买。
1、用铜皮石斛直接冒充霍山铁皮石斛，识别方法：看颜色草黄色、比较细、质量轻为铜皮。尝一粒，铜皮石斛胶质非常少，像干稻草一样，口感差，嚼的话难道下咽。这种比较好区别。
2、外地铁皮冒充霍山铁皮，识别方法一看，看它工艺，外地石斛工艺中间无小孔，霍山铁皮是缠绕在铁丝上烘制的所以中间有小洞，而且外地铁皮石斛个大，一克在2-3粒，霍山铁皮一克在5-8粒左右。
3、用一年生紫皮石斛高仿霍山铁皮石斛，此类为最难识别的，外观有时非常相同，但不是没有识别方法。
一尝，紫皮石斛纤维比较多，在口中干嚼一粒的渣有明显的纤维感觉，而霍山铁皮的这种纤维口感与之不同，这里需要大家自己对比体会了。
第二就是用水泡，两种石斛同时泡上三天后，石斛都恢复到原来的状态。这时可以看到霍山铁皮石斛节与节之间间距小，而紫皮石斛间距大，这时同时吃的口感也不同，霍山石斛的更粘一些，在口中回味久，而紫皮有胶质但粘度小，在口中回味时间也少一些。而且用水泡过几天的两种石斛，稍稍晾干，霍山石斛一折即断，而紫皮石斛纤维多不易折断。这些区别方法都必须在同时有两种石斛的情况下才能区别，单独有一种很难区分。具体的详细说明大家可以去百度上找一下“刘建刚教大家鉴别真假霍山石斛”的这段视频，视频讲的非常细致专业，看完基本就是一个分辨真假霍山石斛的“专家”了，再去买霍山铁皮基本不会上当。一般不懂霍山石斛的人看了这个视频也会明白其中的玄机。
霍山石斛因为产量低，数量少，一般市面上想买到真货是很难的，只有自己会区分才不会上当受骗，在中国70多种石斛中霍山石斛药效最好，价格最高，这种比虫草还珍贵的植物也不是那么便宜能买到的，中国石斛属研究专家包雪声曾经说过：“如果这世上真有什么山草的话，那它一定是霍山石斛”。所以从价格方面比较也能大至区分。
霍山铁皮石斛在开水中泡过或煮过后的主要特点：节与节间距小，嚼有胶质而且粘，密度大质量重。不会太粗。一折即断。这几个特点把握好基本可以买到正崇的霍山石斛。
