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红烧是什么意思
红烧，拼音： hóng shāo 。
详细解释：
1、指燃烧着的火。
唐 杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映绮霞层。”
2、一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。
老舍 《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！
红烧菜是一种做菜的方法，该方法对原料品种适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，所以，选好料仍是做好菜的前提。如红烧肉宜用五花肘肉，红烧肘子宜用前肘，红烧鸡宜用隔年大公鸡，红烧鱼宜 选用1000克左右的鲤鱼等。
红烧菜的原料应保持新鲜、无变质、无异味。加工时应根据原料特点，可以整只，也可切片，切块，切段，但一般不宜切得过小、过薄，否则因长时间加热，原料易碎。而且要整齐划一，大小一致，厚薄均匀，便于烹调入味。
红烧肉的拼音
红烧肉的拼音为
基础释义
利用红烧的办法烹调的猪肉。
红烧肉是其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。
做法
1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一 大块）切成的姜片进去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两）、丁香叶三片，红辣椒多放。
4. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。
5. 水收干后起锅。
红烧的拼音
红烧的拼音是：hóng shāo。
红的拼音是：hóng，声母是h，韵母是ong，声调是二声。
烧的拼音是：shāo，声母是sh，韵母是ao，声调是二声。
红烧具体解释如下：
红烧意思：
1、指燃烧着的火。
2、一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。
出处：老舍 《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”
例句：朋友端上来的第二盆蒸碗，叫顶头肉。做法与红烧肉相似，但这种肉的选料则必须是用猪身上的槽头肉，也就是猪脖颈上的肉。因为垫碗是用莲藕骨头汤清炖的，因此吃起来又与红烧肉别是一种风味。
红烧茄子的拼音
红烧茄子
hóng shāo qié zǐ
红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。文记：“缹茄子法：用子未成者，子成则不好也。以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥气。细切葱白，熬油令香，苏弥好。香酱清，孽葱白，与茄子俱下。缹令熟，下椒姜末。”从记中可知其法精细。后来的红烧茄子，还加适量白糖，盐，肉末，以调口味。
红烧的拼音 红烧的意思
1、红烧拼音：。
2、详细解释：
指燃烧着的火。唐代杨巨源《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映绮霞层。”
一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。如：红烧肉、红烧鱼等。
红烧肉拼音
红烧肉hong shao rou 是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。
红烧牛杂面的拼音怎么打
红烧 hong 第二声 shao 第一声
牛杂 niu 第二声 za 第二声
面 mian 第四声
红烧的拼音怎么写
拼音的教学方法，学好拼音，汉语拼音是学生学习语言、文字不可缺少的工具，是一年级学生入学后首要的学习内容。那么红烧的拼音怎么写呢？
1、拼音：hóng shāo。红烧的意思是烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色：～肉。～鲤鱼。
2、 造句：帮忙照顾石母的邻居说，老人看到最爱的红烧肉都没有胃口，整天坐在屋门前以泪洗面。
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