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紫苏的功效与作用
功效作用
镇热镇静：紫苏醛是可以从紫苏叶中分离出来的具有很好的药用价值的营养元素，主要功效是镇热镇静、治疗伤风感冒，以及因风寒感冒而引发的无汗、恶寒、发烧等症状，均具有很好地调理效果。
止咳平喘：酸类物质是苏叶中重要的组成物质，一部分酸类物质的功效是平喘、将气、止咳、消痰，且能够缓解平滑肌的痉挛，对于治疗病人的咳嗽气喘、呕吐胸闷具有很好的效果。
抑菌：除了蛋白质、脂肪等营养物质，紫苏叶中可以产生数量可观的挥发油，这种油可以杀菌消毒，对于抑制自然污染而产生的霉菌作用很大。另外，内含芳樟醇的紫苏，还能够杀灭变形杆菌、大肠杆菌等十七种之多的人体细菌。
抗癌：在抗癌领域，紫苏油也占有一席之地，医学专家研究发现，紫苏油可以很好地克制癌症的病发率，尤其是对因化学制剂致癌患者效果明显，能够控制、缩小肿瘤体积，延缓肿瘤生长的时间，为治疗留出了宝贵时间。
升血糖：紫苏叶可以产紫苏油，紫苏油中可以制成有机化合物肟，这样的紫苏可以更好更快地升血糖，对于身患低血糖的患者，可以极大改善血糖指标，缓解低血糖引发的病状，避免头晕休克的发生。
预防心血管疾病：据医学专家研究发现，在紫苏叶内含有一定药用价值非常大的成分，可以用来抗血栓、降血压、降血脂，且可以抑制血清素和血小板的游离基，进而预防脑血栓等心血管疾病的发生。
促进消化：紫苏叶适量食用可以促进人体内胃肠道的蠕动，加速食物在肠道内的消化，改善消化系统，帮助人体消化吸收，行气和胃，对于胃肠功能不佳的人，紫苏是不可缺少的食疗选择。
增强记忆力：紫苏油可以提高脑部神经介质的水平以及脑部核酸和蛋白质的合成，促进大脑对事物的学习和反应率，提高记忆力，因此紫苏具有健脑和促进智力发育的功效。
提高免疫力：紫苏不仅对止呕和胃、行气宽中、伤风感冒可以有效治疗，而且在抑制活性氧、增益人体素质、提高免疫力、预防衰老等方面也食之有效。还可以解鱼蟹毒。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特别禁忌人群
饮食禁忌
1.无特殊同食禁忌
食用方法
1.紫苏煎鸡蛋
营养价值
紫苏可供药用和香料用，入药部分以茎叶及子实为主，叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒；梗有平气安胎之功；子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。叶又可供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。紫苏叶子中还含有大量的挥发油，蛋白质，脂肪等。此外紫苏中还有一种芳樟醇物质，能够消灭大肠杆菌、变形杆菌等17种细菌，所以能起到很好的消毒杀菌作用。
紫苏入药有什么功效
我们知道紫苏是一种常见的调味香料，不仅可以用来炒田螺，还可以用来焖鹅等，其香味浓郁，特别受人们的喜爱。
其实，紫苏除了可以作调味香料外，还是一味中药，具有较高的药用功效。紫苏入药，可分为苏叶、苏梗、苏子等部位。而三者分别具有不同的功效，在临床上使用有所差别。
苏叶：《中国药典》记载其性味辛、温。功能解表散寒，行气和胃。常用于感冒风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽、胸闷不舒等症，还有解鱼蟹毒功效，用于进食鱼蟹而引起的腹痛、呕吐、泄泻等症，多配伍生姜、白芷同用。
苏梗：《中国药典》记载其性味辛温。功能理气宽中，止痛，安胎。常用于胸腹气滞，胃脘疼痛，嗳气呕吐以及胎动不安。
苏子：即紫苏的成熟果实。《中国药典》记载其性温，味辛。功能降气消痰、止咳平喘、润肠通便。常用于痰壅气逆、咳嗽、气喘等症，还可用于肠燥便秘之症，亦可解鱼蟹毒。
由此看来，紫苏入药因部位的不同而功效亦有所不同，在使用时我们应该要注意。
紫苏的功效：降气；消痰；平喘；润肠。主痰壅气逆；咳嗽气喘；肠燥便秘。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。
治感冒的，治麻疹的，主要是发表药
紫苏辛温叶散寒，发汗解肌祛风痰，根能顺气安胎孕，籽能降气开瘀闲。把此药能用到即致！说明您对寒凉病，是学到家了！要把叶，杆，籽，根合理入药，效果您自已去看吧。
紫苏有哪些的作用和功效
解表散寒、行气和胃、理气安胎、解瘀泄毒。
紫苏具有解表散寒、行气和胃、理气安胎、解瘀泄毒的功效。因为紫苏辛散性温能够解表散寒，发汗力较强，用于外感风寒出现的表证，有良好的治疗作用。另外，它能够行气、宽中、除胀和胃止呕，用于治疗中焦气机郁滞出现的胸脘胀满、恶心、呕逆等症状。因为辛能行善，具有理气安胎的功效，对于气瘀以后出现的上逆、胸闷、呕吐、胎动不安，有良好的调理作用。能够解鱼蟹中毒而出现的腹痛、泄泻症状。同时它具有对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌，以及身体出现的霉菌有明显的抑制作用。
