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教你如何做奶茶
如何制作奶茶:
说白了，奶茶就是牛奶和茶，所以我们需要的材料就出来了:
牛奶、茶、糖。
制造步骤如下:
第一步:
首先，我们取适量的准备好的茶，用水壶烧开。茶的量是根据个人口味来选择的。煮15分钟左右。煮好后不要开盖，用热水壶煨八分钟左右，这样才能保证茶叶的味道能更好的展现出来。
第二步:
炒糖:取一小锅，将白糖炒至浅棕色，变浓稠。
第三步:
白糖炒好后留在锅里，然后倒入我们准备好的适量牛奶。注意，这个过程要不断搅拌，因为如果搅拌不够强，白糖会结块，然后搅拌均匀就更好了。转小火，慢慢煮，直到所有的糖都融化在牛奶里。
第四步:
牛奶煮好后，可以把我们准备好的茶叶倒进去，然后搅拌均匀，继续小火煮，煮一会就好。煮一会儿就能闻到牛奶和茶叶的香味，然后就完成了。如果喜欢珍珠、椰子等调味品，可以在网上买一些，根据个人喜好添加。
然后，就算做好了美味的奶茶，也可以在炎热的夏天放几块冰降温！冷热饮料都好喝！而且非常健康！
如何做水果生意
水果生意的“水很深”？卖水果的人都有同感
零售老板内参整理
一、两种生意模式，看看哪个适合你
说到水果生意，有中介转手形式，档口销售形式。中介转手形式，就是从果农或一级代理商，取果品之后，卖给下一级代理商或档口，从中攒取差价利润。档口销售，就是从代理商取货，档口卖给消费者，攒取差价利润。
中介转手形式，需要打听或联系好代理商要货情况，以及运费、差价等。通过出货量多，而攒取利润。这点，利润高，但风险较大。做得好，来钱易，做不好，易亏本。
档口销售形式，则要选择好地段，根据销售量，估算每天的进货量。这生意，风险低，利润稳定，风险较小。还有，根据节日销量，适当进货量多些。这形式，攒大钱机会少些，而相比某些打工行业，收入都较稳定。
二、水果保质期短，做到零库存不容易
中华民族的传统美德是勤俭节约，看着好好的东西放坏了，就心疼，舍不得扔。可是直到做了水果生意，心疼的可多着呢——碰上几天生意不好，水果不耐放，每天都有坏的，每天都会倒掉很多。看着好好的水果被浪费，心里真不是滋味。
水果跟一般的商品不一样，保质期很短，只有几天的时间。库存周转率非常高，几天就要一换，否者损耗大只是一方面，另一方面是如果向顾客出售了不新鲜的水果，会严重影响门店的声誉，损失回头客。因此批来的水果两三天后就要销售完，否则就可能亏钱。
应对方法：在水果的定价上下功夫，前期刚拿回来的新鲜水果就要卖高价，第二天平价卖，最好卖完，一旦放到了第三天，就是小亏也要甩卖掉，不然直接损耗了亏更多的钱。很多水果商就是觉得不赚钱不舍得卖，最后直接报废不能吃了，反而亏了更多。
三、进货有水分，一不小心就中招
众所周知，我们平常卖水果，都是去批发市场拿货。批发商的报价可能差距很大，同样的水果，如果没有经验，你会有很大几率拿到高价水果，否则就很容易拿到次品货，不新鲜的水果。不过这些还都不是重点，经验丰富一点就能避免。
重点是对于有些纸箱包装的，表面看着很好的水果，实际可能是这样——纸箱上面是大果好果，中间是小果，最下面有可能是次果烂果。最要紧的还有可能不够秤！包装的水也很深。有的批发商特意使用很重的包装物，比如，你购进一箱水果，2元一斤，但这是含包装物的重量，成本算下来，再除去不好的，可能就变成3元一斤了，每卖一斤，直接少赚一块钱，所以，很多时候，水果买完了，原以为可以挣很多钱，其实却发现没有挣到钱。
应对方法：在某个新接触的批发商处进货前，先蹲点考察一番，与其他来进货的同行打听一下，看看这个批发商的口碑如何，货物的质量高不高，价钱合不合理。因为大家都怕进货进贵了，所以大多数人都是愿意交流分享这些信息的。
四、水果品类繁多，选不好又是坑
水果的种类繁多，而水果店为了在市场竞争中更具有优势，需要店内有丰富种类的水果，让顾客有挑选的余地，新鲜而多样的水果更能吸引顾客的目光，也让消费者成为回头客和常客。但既要保证种类齐全，又要保证进的货都能及时卖出去没有积压，这其中的平衡真是很难把握，稍有不慎，就是亏损。
应对方法：可以尝试和老顾客们建立“新鲜水果，提前预定”的销售方式，提前知道了顾客的喜好，哪几种水果可能比较畅销，进货时也能做到心中有数。而且因为提前预订出去了一部分水果，库存压力也会相应减少很多。
最后再次提醒老板们，水果生意的确“水很深”，你刚开始要做好亏钱的心理准备，待以后摸清了这些“坑”，才可能慢慢好转！
做水果生意，是一个暴利行业，但是，如果你不懂里面的一些窍门，会亏的很惨。
下面我就来说说具体的：
1.进货需要很巧妙，注意品种的搭配
水果店进货时特别考研你进货的眼光，比如：你进柑橘时，只靠品尝是没有用的，识货的人一看就知道柑橘的水分足不足，会不会甜。里面是不是多核。
香蕉要看外表有没有压伤，主要看外表了。
由于各种水果中苹果、橙子等普通的水果利润比较少，我们需要搭配一些有赚头的水果，比如芒果、葡萄、桃子等时令水果。进货时，普通水果要占到70%左右。时令水果占30%。
2.店面规模觉得你卖水果的品种
由于经营水果的门槛不高，有的路边摊就可以经营，有的和副食店一起联合经营，当然了，也有水果专卖店和加盟店。
每逢夏天，很多人开小货车卖水果，相当于一个流动的水果摊。
不知道大家有没有注意过，一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，因为这种水果的保鲜期长，不容易坏；副食店除了以上的水果，还会增加香蕉、西瓜、柚子等。水果专卖店则品种更多更全。如果规模比较大的专卖店，除了普通水果外，还会卖一些进口水果。
我们可以算一算经营水果店的成本，一般摆地摊的只需要一百多块钱，副食店经营水果的成本一般不会超过两千块，如果开一家专卖店，那么投入会在4000-10万元之间，加盟店就更贵了，
3.店铺的位置决定客源的质量
选择开店的位置，对于一个水果店来说，至关重要.
比如：在医院附近，规模较大的水果专卖店，可以卖一些进口的水果。
在居民小区附近，因为水果店比较集中，所以，我们必须注意专卖店“形象”，让顾客感觉到水果拜访整齐、品种繁多。可以告诉你一个小妙招，你可以在装修的时候，四周装上镜子，这样子顾客看上去，各种水果玲琅满目，很容易抢眼的，
如果你的资金比较雄厚，那么我建议你找黄金商圈的地方。最好在十字路口或者大型百货卖场附近。房租在几万元左右。
如果你想开个小型的水果店，重点在卖水果方面，那么我建议你选址在大型社区附近，或者医院旁边。房租控制在2万左右的就好。
水果店建议经验超市化管理，货架参考一些大型超市，要突出自己的特点。比如：用花篮或者草编容器等来盛放水果，建议购买几台小型雾化机，对水果进行喷雾，以保持其新鲜性，防止了水分的流失，简单的喷雾设备，也就在几十元到几百元不等，可以选择手动或者电动的。
4.根据客户类型调整进货的品种
经营的方法比较灵活，不过要注意的是：水果是应季商品，并且是消耗品，一次不要进货太多，保存需要得当。需要添加冰箱等冷藏水果。一般来说，适合水果的保存温度在7-13度，当然了，有些水果需要低温，比如苹果、葡萄、桃子、李子等。当然了，不是每种水果都适合放进冰箱保鲜，有些水果则天生“怕冷”。比如香蕉、芒果、木瓜等。放入冰箱反而会受”冷害“。容易造成果皮上起斑点或者变成黑褐色。破坏了水果的风味。
其实是可以根据周边的顾客所需进行灵活的调整，要适当尝试新鲜品种的搭配。如果还有精力，可以跑一跑有需求的企业和单位。寻求长期合作。也可以开社群论坛，通过社区论坛来网上售卖或者砍价。
水果生意要么零售，要么批发。一般就是围绕这两块做文章，不过里面能够玩儿的花活可多了，玩得好的话，就会有意想不到的收获。
我在16年的时候给一个做水果生意的客户策划的一个营销方案，效果还是非常不错的，我觉得可以分享给大家参考借鉴下。
这家水果店是在一个县城里主营水果批发的，当时想直接去做水果零售，于是在县城中心开了个水果店，结果生意并不是很好。我通过跟老板详细沟通，了解了他那边大致的情况，门店面积较大，水果种类非常多，水果店不远有一所小学，周边有几个不错的小区，居民的消费水平都不错。
针对这种情况，我给的策划方案是：第一，门店里摆放的水果要削减种类，不要追求品种繁多，主推几款热销品；第二，改变经营方式，加入线上渠道，通过有奖调研的方式，吸引用户；第三，针对调研结果，分析客户喜好及潜在需求，针对不同群体推出水果的解决方案；第四，将自己做水果批发的原本优势发挥起来，如配送，扩大客户经营范围。
第一点就不赘述了，他原本虽然生意不好，不过也不代表没有生意，包括之前做批发，哪种水果的批发量最大，心里是有数的，不是很难，按照我策划的方案，对门店的摆设重新规划，客户从外面就能看到店里较以往有了很大的不同，更愿意进门看看；
第二点，当时通过公众号做了问卷，每一位参与问卷调查的客户，都能凭参与信息领取一份鲜果礼盒，这些鲜果都是洗净切好的盒装果盘，用的是不太好卖的那些水果库存，所以成本很低，客户虽然不买，但是送还是很好送的，问卷参与度非常高，转发朋友圈还能再领取一份，所以很快又带来了新的参与用户，为后面的工作埋下伏笔；
第三，有了足够多的问卷，就能分析清楚周边用户的喜好及潜在需求了。前面有说过，门店不远有所小学，附近居民也大部分都是这些孩子家长，以及帮子女带孩子的老人，针对学生、家长、老人这三个群体，分别推出不同的水果套餐，学生以益智为主、家长以美容养颜为主、老人以 养生 保健为主，每个套餐包含不同的水果，全部是精心挑选之后组合打包成一份的，包装也是精心制作的，价格按分收取，不再是论重量称，与其他家做出差异化。产品信息通过门店门口的海报，以及公众号实时更新，家长无论是接送孩子上下学，还是通过公众号都能获取。这些套餐大受客户的欢迎，再加上之前的问卷等宣传，很快在周边的居民中引爆，生意增长非常明显。
第四，原本做水果批发，一般量大是会免费配送的。零售同样也可以，老板计算了配送成本，通过公众号上面的商城直接下单的客户，在市区满80免费配送，郊区满300免费配送。虽然配送订单相对较少，不过每单的利润还是非常可观的，而且服务范围提升也很明显，不再仅限于自己门店方圆几公里了。
经过7个月的经营，后来老板又分别在县城不同区域开了3家分店，基本上覆盖了整个县城。
以上就是我针对这个水果客户策划的整个方案的大致描述，希望对同样经营水果生意的朋友有所帮助。
如何做水果生意？
水果生意有很多种？有市场搞批发的，有超市卖水果的，有开水果店的，有用货车卖水果的，有摆摊卖水果的！
水果是我们生活中的必需品，随着 社会 经济的发展，人们对 健康 认识的重视，人们对水果的需求也是越来越大，品质也是要求越来越高！很多人都说现在水果生意不好干，做的人太多，竞争太激烈！其实有竞争是好事，说明大家都看好这个行业，有竞争这个行业才会更好的发展，更加兴旺！
做了多年的水果生意，我就简单的分享下我的水果经验！怎么才能做好水果生意？
要把顾客当朋友，把水果当恋人，嘴要甜，人要勤！
现在水果生意可不是以前了，大家买水果谁都不想看你冷冰冰的一张脸，要学会给顾客创造一个舒适的购物氛围，最好能够懂得幽默，不要一味地给顾客推荐水果，适当的和客人聊聊家常，能够增加顾客对你的好感，提高客人的回头率！
水果的保鲜期比较短，我们在销售水果的时候，应该勤加观察，发现损坏的水果应及时挑出来，以免感染别的水果，影响水果的品质，给顾客造成负面的影响。尤其是草莓，香蕉等保鲜期特别短的水果！
比鸡起得早，比狗睡的晚！耳听八方，眼观六路，对水果的行情和价格一定要敏感，最重要的就是一定要熟悉水果，了解水果的知识和特性，
水果拿货渠道一般都是在批发市场拿货，销量大的也有去产地收货。比如用货车卖水果因为量比较大，也会去产地去收货。我们去批发市场拿货，一般都是早上五六点钟就要去市场拿货，因为好多好货都是比较抢手，去的迟了就会没有，或者好的都被挑完了。比如我以前卖水果的时候会为了一车橘子等上一个晚上。
要熟悉了解水果的知识和特性，才能更好的掌握水果的销售期和保鲜期。才知道什么季节该销售什么水果，什么水果好卖。对水果市场价格一定要敏感，水果的信息一定要灵通。比如近几年的丑橘，耙耙柑，广西的沃柑都是柑橘类的新宠，也是春季柑橘销售的主要品种。
都说水果生意的水很深，但是，究竟有多深，只有做过这行的人才知道。
本人从事水果行业凡数十年，倒也从没感觉到这行生意的水是很深的，也可能是从摆小摊做起循序渐进的经历和几十年积累的经验和习惯在水的深浅上面失去感觉了吧！
其实，水果生意的模式是和所有生意是一样的，都是在把自己的产品推销给所需要的顾客的过程中，赚取收益的。但是，做水果生意的方式和技巧却略有不同，因为，水果的保鲜期特别的短，季节性也特别的强，又是天然长成的，致使它的质量也会千差万别，价格的波动起伏也特别的大。所以，做水果生意必须具备以下几个关键因素：
一，有海量的信息。 做水果生意，不管是从事批发，还是零售，都是首先要了解货源的来处，以及品相，质量，价格等与市面上的同类产品是否具有竞争的优势，当然，产品的竞争力越强，获利也就越高。
二，有个好位置。 做水果生意，必须要有个好位置做为推销产品的大本营。当然，好位置一般是在人流量大，又方便停车，门前无遮挡物的醒目处。
三，有合理的定价，精准的推销。 因为，水果的特殊性，销售水果必需以提高和加快水果的转换率为宗旨，所以，为水果的定价应根据门店的具体消费情况走薄利多销，增加销量来获取收益的路子；而在推销水果时要根据每个顾客的消费层次来推荐不同价位的水果。
四，诚信经营，优质的服务。 做水果生意，诚信经营是很重要的，不仅需要时刻保持水果的品相，质量和口味的优质，还要做到不短斤少两，不欺老负少，并在保质期内保证无条件包退包换等等……这样才能吸引和保持旺盛的人气。
在外人看来，水果生意的水是很深，但是，只要进入了这一行， 并能坚持从小做起，又能在循序渐进中学习经验，积累经验，能够不折不扣的把以上四个方面执行到位，在拥有好货源，好位置，好人气，好销量的水果生意中，水其实也不是那么深！
现在水果店太多了，到处都是，不过需求量也大，还是有前途的，水果这种东西网购的比较少，一般都在线下买的，比较新鲜。
前期可以先摆个摊卖水果，这样投资少，挣的也多，他们摆地摊卖水果的一天也能挣500，前提能吃苦，这年代不管做啥事都要能吃苦。
早上很早就要去批发市场进货，去当地的批发市场，挑选新鲜的，价格货比三家，要卖什么，最好不要卖太多品种，1-3种就可以，卖多了维护成本大，水果容易坏，最好卖当季水果，进货也会便宜些，也会比较热销。
如果开水果店，就要找好门面，人流量大的，小区也可以的，然后就是装修，简单装修就好了，开水果店品种就要很多了，方便别人有更多的选择，要保持水果新鲜，不新鲜的水果可以打折处理，还有不要缺斤少两的，现在外面很多水果店都这样，这是做一次生意，下次别人就可能不来了，所以要维护好老客户。
随着近两年的生活水平的提高，越来越多的人开始注重饮食的 健康 搭配。特别是最近两年水果市场，这个行业呈现一种爆发式的增长！于是很多人开始做水果的生意，那么水果生意怎么做才赚钱呢？
1，摆摊
最经济，创业成本最低的方式，如果操作的好，一天收益300-500左右。但是操作的时候有几个核心：产品的选择，利润的控制，路线的选择！产品一定选择利润比较高而保质期比较长的：香蕉，芒果等。利润一定要相对控制比较高，绝对不恶意降价。第三个也是最重要的，路线。摆摊一定要选择好路线，比如先小区，再到路口，晚上在哪里收摊都要严格选择，一定保证人流量。
2，开店
现在开店一定要看一些品牌连锁店怎么做的，一般我们要调查100家店起步，学习他们的优势，变成自己的优势。比如现在有几个做的比较好的水果店：鲜果汇！比如她的特色就做水果的拼盘。这个拼盘一般都是晚上的时候卖，而且方圆2两公里保送。一般都是让客人进入系统，每个人晚上的时候都收到一条信息。然后就可以下单了，作为饭后的甜点。
主打卖点：饭后减肥餐！
3，做市场批发
做这个就一定要相当的小心了，首先前期的投资是非常大，而且对于老板自己眼光，市场的趋势，分销渠道等都是非常高的考验。比如：在哪里可以迅速的找到价位低，品质好的水果。这个季节卖哪个水果比较赚钱？把水果从山上弄下来以后怎么快速的出手变现？
中间的细节太多了，很多人都非常满意把控，做批发生意的人一定要详细了解市场，才真的做的万无一失。
最后祝做水果生意的老板生意兴隆！
我做过几年，我把我怎么做的跟你说说，我是在农村菜市场门口，摆摊做的，首先在农村卖水果，要找个人流量大，合适的摊位和放水果的货架，和工具，(香蕉刀，削甘蔗的刀，看西瓜熟不熟的刀，)各种大小的绿色环保袋子。在就看你每天的销量如何，柚子基本全年都可以多存货，柚子是水果里最能放的，梨子，苹果，香蕉，不能放，自己多大的销量就去市场批发一些回来。忘记说一点，农村卖水果，还差一辆运货的三轮摩托，专门进货的。苹果，梨，香蕉，柚子，一年四季都有，可以卖，像春节，春天啊就吃甘蔗，菠萝，夏天水果吃西瓜，草莓，荔枝，龙眼也可以，春节送礼可以买四川丑橘，新疆贡梨。好多水果看他是不是新鲜的。很简单，颜色，适当的可以用手挑一下，比方说柚子，圆的，你去用手按一按柚子，感觉柚子实心的就可以买了，有水分，还可以用手颠一颠，同样大的柚子，哪个重，那个实心，买那个。过年的砂糖橘也是的，要看裤子外表光滑，饱满，裤子皮就薄。很多客人去买水果，不要看表面好看，就去买，很多商家在水果表面撒了水，你在看起来就很新鲜。撒了水的水果不要买，放在最外面的水果也不要买，好的在里面。水果生意也不好做，得吃亏，我也不知道说啥了，谢谢大家，
说句实话，还是没经验，我老家一女的，从一农村妇女卖水果两年在城里买房，有天晚上我带女儿去凉亲眼见她在一中桥上卖水果，两三个女的在那看看买不买，一个女的悄悄往口袋装樱桃，有个男人说你卖的没人家装走的多，这卖水果的说了一句特高情商的话：不怕，怎么都是完了算拉倒（老家方言，怎么卖都是完了回家），厉害不，人老顾客多了，过年过节打电话预定
首席投资官评论员王天天：
水果对人体很有好处，一般家庭里每天都会备一些水果，很多人也有每天吃水果的习惯。水果市场的需求量大，而水果店的数量也大，而且现今跟着人们生活水平的提高和时代潮流的影响，各种“高大上”的水果店蜂拥而出，导致一些地摊水果和老型的水果店生意暗淡。
那么要如何做水果生意呢？可以学习现在很多城市里出现的所谓的“高大上”新型水果店，这类水果店不仅仅水果品质优良，而且店铺装修具有现代风格，最重要的是顾客喜欢这类水果店的服务。这种“高端”水果店一般是连锁方式，顾客买了水果后店铺承包了切水果包装水果等服务，比如曾经去买石榴，水果店的服务员会在你付款后把一个个石榴籽剥出来，这种服务就会很吸引顾客，在观察新型和老型水果店的价格其实相差不多，但是新型水果店在品质、服务等方面略胜一筹，这样便获得了很大的客流量，虽然人力成本高但是以“走量”必会胜过没客流的老型水果店。
另外，根据现代人的日常工作生活，鲜果切一类的水果生意更是做得如火如荼，鲜果切给人一种方便快捷的吃水果方式，现买就可现吃，而且配置酸梅粉等等蘸料，在现代都市里是很有市场的，水果成本不变，而是增加了人工成本，但是鲜果切的价格一般都高于其他的水果店。最后水果生意不能只顾实体店，线上生意也不能缺少，如此方能方便更多忙碌的上班族吃现成水果。
如何做汤
提示：
一般家庭做汤的原料是猪骨、牛羊骨或者蹄爪之类。怎样烧制汤才能鲜香可口呢?①制汤的骨头类原料要在冷水时下锅，而且在烧制的中途不要加水。这是因为猪骨等原料，除骨头外，多少还带些肉，有的人为了要熟得快，一开始就用热水或开水往锅里倒，这使肉骨头的表面骤然受到高温，外层肉类的蛋白质便会突然凝固，从而使内层的蛋白质不能再充分地溶解于汤中，汤的味道自然不如放冷水烧出的汤味道鲜。②不要早放盐。因为盐有渗透作用，最容易渗入佐料，使其内部的水分析出，加剧蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。酱油也不宜早加，葱、姜、料酒等作料所加的量也要适宜，不要多加，否则会影响汤汁本身的鲜味。③要使汤清，必须用文火烧，加时间宁可长一些，使汤呈现沸而不腾的状态，并注意搬尽汤面上的浮沫浮油。因为如果让汤汁大滚大沸，会使汤中蛋白质分子的运动激烈，碰撞频繁，以至凝成许多白色颗粒，汤汁就浑浊不清了。
窍门：①熬浓汤时，巧加土豆泥。熬制浓汤的习惯做法是加入一定量的细淀粉，不过这种简便的做法只能节省时间和工序，不能使浓汤更加鲜美。如果把新鲜的土豆去皮、蒸熟、捣成土豆泥，然后加入烹制的汤水中，使之溶为一体，鲜美效果将大不相同。其实，土豆的茎内含有大量淀粉，只不过未经提炼，原汁原味罢了。②熬鱼汤，滴奶，肉白汤鲜。熬鱼汤时，向锅里滴几滴鲜牛奶。汤熟后不仅鱼肉嫩自，而且鱼汤更加鲜香。
家用佐料的用法
(1)大葱。做咸食的主要佐料，有去腥除腻的效能，一般有三种用法：①炝锅。多在炒荤菜时使用。如炒肉时加入适量的葱丝或葱花。做炖、煨、红烧肉菜和海味、鱼鸭时加入葱段。大葱与羊肉混炒既无膻味，又能尝到羊肉的鲜美味。②拌馅。做水汆丸子、饺子、馄饨时，在馅中拌入葱花味道醇厚。③明用调味。如吃烤鸭，在荷叶饼里抹上甜面酱，放人鸭片，卷上葱段，格外利口好吃；在做酸辣汤或热清汤时，最后撒上葱花、浇明油(香油)，味道更好；煎鸡蛋时配上葱花，能去掉鸡蛋的腥味，吃起来香咸可口。
(2)生姜。一般荤素菜都离不开生姜。因为它本身具有辛辣和芳香味道，溶解菜肴之中，菜的味道更加鲜美，因此有“植物味精”之称。用法有四种：①混煮。炖鸡、鸭、鱼肉时将姜片或拍碎的姜块放入，肉味醇香。②兑汁。做甜酸味道的菜时，可以将姜切成粒状或剁成末，与糖、醋兑汁烹调或凉拌。如糖醋熘鱼、拌凉菜用姜汁配用，会产生特殊的酸甜味。③蘸食。用姜末、醋、酱油、小磨香油搅拌成汁蘸吃。如吃清蒸螃蟹加蘸姜汁，别有风味。④浸渍返鲜。冷冻的肉类、家禽，在加热前用姜汁浸渍，可以起返鲜作用，尝到固有的新鲜滋味。
(3)大蒜。做配料能起调味和杀菌作用。用法有五种：①去腥提鲜，如炖鱼、炒肉、烧海参时，投入蒜片或拍碎的蒜瓣。②明放，多在做咸味带汁的菜时加入，如烧茄子、炒猪肝或其他烩菜时，放几片蒜使菜散发香味。③浸泡蘸吃风味独特，如吃饺子时蘸小磨香油、酱油、辣椒油浸泡的蒜汁格外好吃。炎夏用馒头蘸蒜汁吃，既开胃利口，又可以防止肠胃炎病的发生。④拌凉菜。用拍碎的蒜瓣或捣烂的蒜泥拌黄瓜、调凉粉，在蒸熟的茄子上泼上菜汁，菜味更浓。⑤把蒜末与葱段、姜末、料酒、淀粉等兑成汁用于熘炒类佳肴更出味。
(4)花椒。具有芳香通窍作用，也是调味中的主要佐料。用法有五种：①炝锅。如炒白菜、芹菜时，在锅内热油中投入几粒花椒，待炸至变黑时捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。②炸花椒油时用，会使菜香四溢。用花椒、植物油和酱油制成“三和油”，浇在凉拌菜上，消爽适口。③煮蒸肉、禽类时，放入大料、花椒。④制成花椒盐蘸吃。即把花椒放入勺内，在火上烤至金黄色时，与精盐放在案板上擀为细面，吃干炸肉丸、干炸里脊或香酥鸡、香酥羊肉时蘸食。⑤腌制萝卜丝、芥菜丝等咸菜时放入适量花椒，味道绝佳。
(5)大料。是做厚味菜肴不可缺少的佐料。因为肉类和禽类煮、炖的时间比较长，大料和其他佐料可以充分水解，其香味将逐渐改善原料固有的气味，使味道变得醇香。如做红烧鱼，在炒锅内油沸时投入少许大料，待发出香味，加入酱油等其他佐料，最后再放入炸好的鱼；又如烧肉汤白菜等荤味素菜时，将大料与精盐同时放入汤里，最后放香油。另外，腌制鸡、鸭蛋或香椿、香菜时，加入大料也别具风味。
(6)料酒。又名黄酒，有解腥除腻、杀菌促鲜和增添香气的功能。一般家庭做菜没有料酒时，也可以用高粱酒或白酒代替。料酒通常在制作不新鲜的原料或带有腥膻异味的牛肉、羊肉、野味、内脏等时放入，可以解腥去膻。如用料酒腌渍的鸡、鸭、鱼肉做出的菜肴，具有酒味，还可以保存比较长时间不变质。逢年过节炖肉、烹制肉类菜肴和饺子馅，放入适量的料酒，食之有特殊的鲜香味。
如何做好羊肉
你好。吃羊肉可以健脾温中，因此对于脾胃虚寒、纳少反胃、食欲不振的人，如果适当的食用羊肉，可以有着很好的健脾温中、提高消化功能的作用。吃羊肉还可以补肾壮阳，因此对于虚劳、肾阳亏损、腰膝酸软的人，如果适当的食用羊肉，都能够有着很好的温补壮阳的功效，进而缓解上述症状的作用会非常的明显。羊肉有这么多的好处，那羊肉怎么做才好吃呢？加一食材煮，吃羊肉不上火，味道不腥不膻。
今天我就给大家带来了红烧羊肉炖萝卜的做法，肉烂软香，汤鲜味醇，加了萝卜后，羊肉不腥不膻，鲜味倍增。
准备食材用料：
4斤羊肉，2根萝卜，葱，姜，桂皮，陈皮，红干辣椒，生抽，老抽，料酒，冰糖，油。
1、将白萝卜去皮，切成小块，倒入开水中焯水，捞出沥水备用。
2、将羊肉剁成小块，洗净以后，将羊肉直接冷水下锅，加一点料酒和生姜，给羊肉焯水。
3、锅内煮羊肉的水烧开后，再煮几分钟，将羊肉的血水完全煮出来，然后用勺子撇掉表面的浮沫，捞出羊肉。（浮沫已经撇掉，剩下来的汤可以留着炖羊肉。）
4、锅内不用放油，等到锅烧热后，倒入羊肉，把羊肉里面的水汽煸掉。
5、然后盛出来，如果锅内有油就不用再放油，没油的话，就少量的加一点油，放入冰糖炒糖色。
6、待锅内糖变成深褐色起泡泡的时候，倒入刚才炒过的羊肉，翻炒均匀。
7、加入一点姜、红干辣椒、桂皮和陈皮，适量的来一点老抽和生抽上色。
8、倒入热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮一个小时。
9、开盖，放入葱结，加盐调味。倒入焯水后的白萝卜一起炖煮，大约炖20分钟。这时候就不用再盖锅盖了。
10、等到锅内的萝卜熟透吸味，萝卜变得通透后，即可出锅。撒上香菜或者青蒜。
一盘美味营养的羊肉炖萝卜就做好啦。你也赶紧来试试吧。
羊肉汤是一道很温补的 美食 ，适合各类人群喝，羊类的品种也很多，但我个人认为还是贵州习水的麻羊最好吃，因为麻羊大多都是在山上散养，锻炼的好身体也就好，肉会更紧实更弹牙，当然食材自己喜欢就好自己按实际情况选择，好废话不多说现在我们开始制作，把羊肉羊骨猪骨放入锅中加水淹着就行，加老姜大葱花椒高度白酒去骚味，把羊肉的血水骚味煮出来就可以捞出清洗干净，把抄羊肉的水倒掉再加水加抄好的食材，香料包老姜，三奈，八角，桂皮，香叶等可以去卖香料的干货铺买到，把煎好的鲫鱼用沙布包好放入锅里一起炖，这样汤会更鲜美，鱼羊一家嘛，大火烧开改小火炖1个小时左右，用筷子能轻轻插入肉中，汤熬的乳白色就可以了，捞出切片放碗里，加原汤，加盐，鸡精，味精调味，撒上葱花香菜即可，打个沾水，红油，小米辣，姜蒜末，鸡精，味精，香油，豆腐乳，小葱，注意豆腐乳有的地方喜欢有的地方不喜欢看个人口味放，夹上羊肉沾上味碟，一口肉一口汤再来一口酒这就是传说中的美味，这么好的美味给你个美女你换吗。
大家好，我是 美食 一瞎捣鼓，要说家乡的 美食 ，我就要说下我们家乡山东菏泽的羊肉汤，在我们菏泽有句话叫:你有深夜的冠群芳，我有清晨的羊肉汤。下面我就和大家一起分享下羊肉汤的做法:
主料:
羊后腿
辅料:
盐3克
辣椒油3克
胡椒3克
花椒少许
肉蔻少许
香菜4克
大葱3克
肉桂适量
做法:
1:把羊腿剔骨，肉和骨头分开，羊肉切大块，冷水没过肉和骨头，大火烧开。
2:在烧水的时候准备辅料，葱切段，姜拍松，其他的放入调料盒。
3:水烧开后，不断的撇去浮沫。
4:将肉煮的没有浮沫后，把肉捞出，清洗干净。
5:再加入足量冷水大火烧开，烧开后，如果还有浮沫，继续撇出。
6:转中小火继续烧，保持沸腾一个小时以上。
7:煮的肉能用筷子插透，汤呈现乳白色时，加入调料盒，放入少量盐，再煮二十分钟。
8:把肉捞出后，切成片状，放入碗中，加入肉汤，放入香菜，辣椒油，一碗热气腾腾的羊肉汤就好了。
清炖羊肉的做法
1.羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适
2.最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了
3.羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热
4.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块
5.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味
6.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上
7.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜
分享两个羊肉做法
葱爆羊肉
备料：羊肉300克、大葱100克、蒜25克、生抽15毫升、淀粉10克、白砂糖2克、料酒10毫升、香醋3毫升、盐1克、油20毫升、柠檬水少许。
做法：把羊肉洗净，顺着纹理切片。放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉腌制入味。把葱切片，蒜切末。
锅中烧油。下入羊肉快速滑散，炒熟。捞出备用。锅留底油，下入蒜末和葱丝爆香。把羊肉倒入锅中，加入盐、白糖、柠檬水、醋翻炒均匀，出锅即可。
红烧羊肉
备料：羊前腿800克、花椒20克、葱1根、冰糖10克、蒜4瓣、姜4片、香叶2片、桂皮1块、八角2颗、料酒一勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、草果1颗、干辣椒5个、蒜苗20克。
把羊肉洗净，切成块。锅中烧水。下入羊肉煮5分钟，捞出备用。
把锅中烧油，下入葱姜和蒜爆香。下入羊肉炒10分钟，至羊肉微微金黄。下入豆瓣酱、料酒、生抽和冰糖炒匀。
锅中加水。放入香叶、八角、桂皮、草果和干辣椒大火煮开，转中火焖1个小时。关火后，下入蒜段即可。
羊肉有很多做法:
比如: 红烧 .清炖. 干煸. 干锅. 料蒸. 姜炒. 羊扣. 等
下面我分享一道(白切羊)的做法
一. 主料和药材
(1).主料: 准备去骨的羊腩一大块
(2). 药材: 当归两片，香叶几片，八角几颗，干沙姜几颗，甘草几片，黄枝子两个，贵皮一片，胡椒粒10克，草果两个，生姜一大块，小葱几根。
二. 调料与制作方法
(1). 首先把羊肉皮外用火枪烧至变黄，然后用刀刮洗干净，再改刀切成10厘米宽的长方块状备用
(2). 锅中方入大量的清水放大火烧开，倒入事先配好的药材，加入冰糖几颗，加入适量的料酒，加入适量的食用盐
(3). 把羊肉放入锅中水沸腾后途中撇去上面的浮沫，然后转中小火煲两个小时。(途中翻转肉面)
(4). 时间到后用筷子经松扎入肉内就达到较果，然后取出切成薄片装盘，占上自调腐乳酱即可使用。
您好，非常高兴能给回答您的问题。
羊肉一直是很多食肉爱好者的 美食 ，不仅味道鲜香，还有滋补功效，尤其是寒冷的冬天，来上一锅炖羊肉，可以达到暖身暖胃的效果。
羊肉做法很多，但是我认为，一块好的羊肉，最主要是保留其本身原有的鲜香味，不需要太繁琐复杂的工序，更不需要太多的香料，否则会压制住羊肉肉香。接下来我就为大家推荐一道既简单，又家常的手抓羊排做法。
准备一块羊排，洗干净后在水中浸泡，泡出血水和杂质。准备一口大锅，在锅中加入足量的清水。放入姜片和花椒粒，不需要加其他香料和调味料。把浸泡好的羊肉下入锅中，大火烧开撇去浮沫，然后转小火炖至2-3个小时。因为羊肉已经提前用清水泡过，所以可以省去焯水步骤，这样可以更好保留肉香。
接下来调配手抓羊排的蘸料，在碗中加入蒜末、姜丝、香菜碎、生抽酱油、白胡椒粉、辣椒油，搅拌均匀即可。
羊排炖好以后捞出稍微改刀，从肋条之间切开，装盘即可食用。这样做出来的羊肉非常香，并且口感软烂，就算不蘸料也非常好吃。虽然没有加太多香料，但是吃起来也不腻。煮羊排的汤加点食盐和香菜，就成了一碗鲜香味十足的羊肉汤。不过大家要记得，手抓羊排一定要趁热吃，凉了以后口感和味道就大打折扣了。
希望你能喜欢上这款手抓羊排，喜欢吃羊肉的小伙伴们赶紧行动起来吧。
红烧羊肉好吃，下面就是做法如下：
首先将羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火。
然后把羊肉煮开后再煮上5-10分钟舀去浮沫。
滤过水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净。
一共烹饪时间为2小时左右，我们可以选择烹煮时间较长的选项。
洗干净的羊肉放入锅中，加足够量的水快要没过羊肉为最佳。
用大火煮开把白萝卜去皮切成大块放入锅中煮大概15分钟，然后将萝卜取出放在一边暂且不用。
取出萝卜后放入棕糖80g左右外加一个八角。
待糖溶化之后，加入30ml左右的生抽无需向其中加盐。
最后放入5ml左右的老抽增色，再继续大火炖煮。
40分钟后转为中火炖煮，然后加入红枣和枸杞。
再继续用中火焖煮2小时左右，待肉到酥烂的地步。
酥烂后大火收汁，这样子我们的红烧羊肉就大功告成了！
好的羊肉清水煮也好吃
大家好，我是觅食小叮当
有时候，真正的 美食 家往往在民间。劳动人民自己种养收获各种食材。因此，就最了解每一种食材的秉性。也就往往能搭配出最佳的组合。而成就了真正的人间美味
一般冬天是个 养生 的季节。海边渔民喜欢用采来的花蛤炖羊肉，这两种不相干的食材搭在一起，不仅互补，而且还是冬季去燥补虚养身的佳品
主料:羊肉400克
辅料:。香菜一根。八角3个。桂皮五克。枸杞子15克。大葱一根。姜五克。蒜三瓣。料酒1大勺。。食盐适量。水适量
1.。将羊肉洗净切块儿。冷水下锅焯掉浮沫
2.。葱姜蒜切好，八角桂皮洗净备用
3.。焯好的羊肉，放高压锅加水。放葱姜蒜八角，桂皮，再加食盐，煮20分钟后取出，将花蛤吐尽沙子洗净放汤锅
4.。放入煮好的羊肉。加入煮羊肉的高汤煮十分钟。撒入枸杞子和香菜出锅即可
用彩纸怎么做玫瑰花
彩纸玫瑰花的制作方法如下。
做玫瑰花手工简单的方法是：拿出一张正方形的彩纸；大致剪一下，剪成圆形就可以。用画笔画一下要剪开的实线，不用太精确；然后沿着画线剪开，得到弹簧结构；把中间那头卷起来，做成玫瑰花的花心；再把剩余的纸沿着花心卷起来，得到立体的花朵；底部最后剩一部分；在上面粘贴双面胶；另外折一个花萼，把玫瑰花贴到上面即可。
玫瑰：原产地中国。属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次，因此较少用于育种，近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性。
怎么自己在家做巧克力啊
自己在家做巧克力的步骤如下：
1、准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。
2、先将可可粉过筛，想要巧克力的口感顺滑的话，这一步千万不能少，甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛，然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。
3、准备一锅热水，上面放上一个大碗，将黄油放进去，隔水融化全部的黄油，然后倒入白砂糖，搅拌到糖完全的融化，没有任何的颗粒感。
4、将准备好的可可牛奶粉倒入碗中，搅拌到完全成浆状。装进裱花袋里，小编家里没有裱花袋，就用保鲜袋替代。
5、然后在前端剪一个口子，把巧克力浆倒入事先准备好的模具中，期间一定要不停的震一下模具，把巧克力浆之间的空气完全震出，这样的巧克力才造型优美。
6、然后把模具放到冰箱里冷藏5小时左右，自制的可可粉巧克力就完成了。
怎么给幼儿园宝宝做成长档案
幼儿成长手册是记录幼儿成长轨迹的见证，想要给孩子做成长手册首先要了解幼儿成长手册可以包括以下几部分。
第一、幼儿个人信息
个人信息可以包括姓名、性别、身高、体重等，幼儿的身体发展水平、兴趣爱好以及特长等个人特征，为幼儿发展评估奠定基础。还可以添加一些幼儿全家福、好朋友等信息。
第二、幼儿活动照片
幼儿在生活上和平时在幼儿园活动（六一、新年活动、区角活动等）的照片，这些照片可以家长和老师一起收集。
第三、幼儿作品解读和学习小故事
在园一天的生活孩子们会留下一些美术作品，手工作品，教师可以留心观察对孩子的作品进行解读，通过作品了解孩子的内心世界。可以记录下孩子的学习小故事，可以一学年做一次，这些成长手册的记录对孩子的意义非凡的。形式可以是照片加文字的形式。
第四、幼儿发展评价
教师和家长可以依据《3-6岁儿童发展指南》从健康、社会、语言、艺术、科学、五大领域对孩子现在发展水平进行整体性评价，并为孩子能力的进一步提高提出可行性建议，形式可以是图片加文字的形式。
第五、幼儿精彩瞬间
每个孩子都有她独特魅力的地方和擅长的地方，家长们和老师们要有一颗善于发现的眼睛，用照片、音频、视频的形式帮助孩子们记录下来，留下属于孩子自己的小美好。
家长和教师可以 每个学期给孩子做一份成长手册，所以平时要多有一些照片，视频，音频的形式为孩子留念。网上也有一些模办可以参考做好可以淘宝自行打印，很有纪念价值。
平时应该如何去做呢
人的一生很不容易。平平淡淡的生活感觉无味，其实这就是生活。平安是福。应该珍惜这样平淡的生活。
认认真真做事，老老实实做人。为家人，为朋友，也为自己。做好每一件事。因为成功都是由成事儿做起的。
最理想的是找一份自己喜欢又擅长的工作。在工作中继续学习，提高自己的工作能力。在单位与同事及领导搞好关系。持续不断的努力工作。就一定能够做出成绩。从而得到大家的认可和尊重。也实现了自己的人生价值。
一个人的能力是一条线，忍耐力是一条线。两线之间是生存空间。若能人所不能，忍人所不能忍。空间就会更大。
平时应该如何去做？只能靠自己把握。
努力吧，朋友，你是最棒的！
祝你工作顺利，事业有成，生活幸福美满！
我上中班了成长手册怎么写
中班幼儿园成长手册家长寄语
1、要学会担当，努力做一个对得起自己，勇于面对任何困难，经得起挫折，失败的人。懂得尊重别人，才可以成为一个被社会认可的人!
2、莲莲在第一学期各门学科都取得了不错的成绩，是离不开老师的正确教育，希望第二学期学习更认真努力，争取各方面取得更大的进步!
3、妈妈希望你学习一定要细心认真踏实。做人要真诚，对老师要尊敬，对同学要关心。望你迈好人生第一步。
4、孩子，生命也是一种莫大的赐予，每人都有自己的闪耀点，你不是得天独厚的一位，上苍也不会眷顾你什么，你要把握住你自己，认识自己的长处和不足，善于选择勇于放弃，不要盲目和别人攀比，面对挑战，你要充满自信。
5、亲爱的孩子，你有着最令人羡慕的年龄，你的面前条条道路金光灿灿，愿你快快成长起来，去获取你光明的未来。
孩子在家情况
在家的孩子和在幼儿园是不一样的，园里的规矩能守，可家里的规矩她一样都守不了。不过，孩子明显地变化是有的，言语词汇丰富，有时候真的能让人感到不可思议，一样地感到欣慰。在家的晓钰有时候还是个暴君，脾气大的很，最大的不足就是不爱说。
手工玫瑰花怎么做
准备材料：正方形彩纸
1、首先将红色正方形纸对折。见下图所示：
2、不开口的一边向上折1厘米，打开。见下图所示：
3、把最左边的线折在中间。见下图所示：
4、然后把里面的角压出折痕。见下图所示：
5、根据折痕顺时针捏转。见下图所示：
6、把上面的正方形捏出一个尖角。见下图所示：
7、把下面4个边依次向下折。见下图所示：
8、把最后一个角塞进旁边的边里。见下图所示：
9、用手捏住尖角，顺时针捏转。见下图所示：
10、把最外层的四个边向外卷即可。见下图所示：
