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超市店长和便利店店长哪个含金量高?阿姨想让我在三四线城市的超市做店长,年轻人做店长有前途吗

jnlyseo998998 jnlyseo998998 发表于2022-12-11 17:22:48 浏览162 评论0

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超市店长和便利店店长哪个含金量高

【灵兽山】观点:四个维度分析下,从发展来说超市行业正走下坡路,便利店业态正处于上升期,职业前景便利店店长更有潜力;从个人能力提升来说,超市运营复杂繁琐比较锻炼人,便利店更精细化对人能力是一种提炼,超市店长综合能力更强;从零售演化来看,超市行业正在被细分,而便利店正在逐渐深耕经营,也就是说超市店长需要能力迭代才能转型,便利店店长需要专业专注就会有增值空间。

另外还有一个变量条件,就是此超市和彼便利店是什么定位,比如单店还是连锁品牌,是有发展潜力还是有天花板以及处于什么发展阶段。可见600平米超市和100平米便利店到底哪个店长含金量高需要综合考虑,比如注重个人能力的连锁便利店店长就有较高含金量,社区零售人货场能力好的社区超市含金量也可能更高。

一、选择处于上升期有发展的行业,长远看便利店比超市更有潜力

超市行业目前处于下滑阶段,除了生活习惯和多渠道分流等众所周知的原因,零售创新是对超市行业的细分这点尤为关键。也就是无论电商平台、生鲜电商和社区团购等,都是在分解超市各品类和客群,尤其是对大卖场的影响。

600平米超市是一种形态,生鲜超市和社区超市都是其中的细分。与大卖场的区别是离消费者更近更贴近生活,如果人货场和新模式系统构建较好,是有能力获得竞争力的,但同时也需要更加专业和创新。如果有较好的平台能力,600平米超市店长还是有含金量的,因为能力更综合。

便利店现在处于高速发展期,这是行业大势,然而这个大趋势主要是品牌连锁便利店,由于充分竞争其他个体便利店发展和盈利都是比较困难的。这说明一个问题,即使便利店有发展空间,如果不能做到品牌连锁的店长而只是独立、个体和非连锁化的店长,这个店长的含金量也不高,店长难以系统性的获取和运用专业知识,含金量就无从谈起。不过便利店比超市有潜力是一定的。

二、选择满足未来消费需求的业态,提供多场景的社区超市机会多

超市和便利店都是满足生活需求的,超市品类多满足更多需求,便利店是超市的补充提供便利即得服务,从生活习惯和消费场景看便利店更适合未来发展。由于大部分商品都可以通过线上购买,便利和体验就成为线下实体店最后的优势。

社区超市不少品类线上渠道都可以购买,生活补充可以通过便利店获取,生鲜电商、生鲜超市和社区团购也可提供生鲜商品,这样社区超市的功能就被充分分解,压力也会越来越大。不过社区超市如果在生鲜+超市+服务+餐饮方面提供多场景,也很难被其他模式撼动。无论超市是连锁品牌还是个体店,店长价值会很大。

便利店适合未来消费习惯和生活方式,不过普通夫妻便利店那样经营也是没有未来的。先不说连锁规模化,便利店不能走出商品和服务的差异化,也无法满足未来消费需求,这个店最多是一种常态化的门店。便利店可以通过社区团购和社群运营实现私域流量,但从场景连接来看100平米的便利店是不如600平米社区超市的。

三、除行业发展和未来前景做基础,含金量关键是店长的综合能力

发展潜力便利店大却不代表社区超市没机会, 不过可预见的未来前景是不容置疑的。有平台的便利店店长主要是做订货、销售、商品、服务和人员等现场管理。超市店长虽然管理内容类似,但商品品类复杂,商品周转快、损耗控制等工作较多,因此工作量繁重对个人提升能力有帮助,不过这些工作是否有价值不好说。

无论是超市还是便利店,连锁模式店长权限和能力都会受到限制,因为标准化管理会各负其责,店长主要是负责现场工作以及与总部沟通,做的是执行工作。可见除了行业前景因素,从业务上看超市店长其实比便利店店长含金量高一些。

另外,零售商经营模式也影响着店长含金量。比如7-ELEVEn便利店长比便利蜂店长含金量更高,日系品牌更注重人的能力与数字技术的结合,便利蜂店长更像全价值链中的标准件,两个店长放在一起前者能力更强含金量更高。超市也是这个逻辑。

四、其他与总结

梳理一下,两个店长的含金量首先考虑行业发展前景,表面上看便利店店长更有机会,比如连锁品牌的店长未来可能升任地区运营督导,连锁超市因为扩张速度下降个人发展有天花板,这方面便利店店长含金量高。

从模式创新看,便利店主要是餐饮+差异化商品+联盟服务+社区团购等,超市除了这些还有生鲜品类以及更丰富的消费场景,从体验上看也有机会,只是目前新模式还未确定,这方面超市店长含金量高。

从平台能力看,无论超市还是便利店,连锁店长比单店店长含金量高,因为系统性和精细化管理能力要强不少,但离开平台后能力会缩水。如果有供应链能力会提升含金量。

便利店会越开越多,超市会越来越少越精,因此职业发展上便利店店长机会多,超市店长职位会出现内卷化,但是留下来的超市店长一定是有超强能力且稀缺的。

不过店长所在平台是最大变数,平台能力和品牌强,店长含金量也不同。并且个体也是不同的,这取决于个人能力的自我超越。

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阿姨想让我在三四线城市的超市做店长,年轻人做店长有前途吗

三四线做超市重要的是人脉,货源其实都差不多,基本就靠熟人回头客,做店长就是直接参与超市的经营,如果是家族产业,确实需要家里人来做。

但是也要结合你个人的意愿,如果你是想到一线城市去闯,那么就别待在三四线,会消磨你的意识。

如果你就是偏安一隅,就想在家乡生活发展,那么就接下这活。

前途基本都可以确定,撑死你都没办法垄断城市的超市,想发大财没有,稳稳的守一辈子还是可以,要会做人接物。

如何成为一名优秀的超市店长

首先,要明确一点,成为超级店长不是一件容易的事儿,要做好充分的心理准备。

其次,要明确一下店长的定位,目标明确了,才能做到事半功倍。

作为一名优秀的店长必须要做好以下事情:

第一,精湛的业务素质。在业务板块能够解决别人解决不了的问题,才能体现出店长的价值。才能服众。

第二,良好的语言表达及沟通能力。店长作为上传下达,重要的信息枢纽岗位,对店内的运营起到了至关重要的作用,没有良好的沟通表达能力,无法传达上司的指示,员工也就无法进行执行落地。

第三,超强的组织带动能力。员工都是盲从的,都是有惰性的,店长要起到加油站的作用,是团队运作的动力来源。

第四,要有缜密的规划能力。全店的运营,整体的规划是一家店是否良好运转的方向,没有规划,所有的人就像无头苍蝇一样,有劲没地使。

第五,要具备财务管理知识。成本核算,赢力分析是企业生存的命脉所在。

第六,具备专业的营销策划能力。业绩是根本,没有业绩,一切都是惘然。通过专业的营销策划,推动业绩不断增长,是店长的第一要务。

第七,具备吃苦耐劳的精神。没有付出没有回报,吃的苦中苦方为人上人。作为一店之长,就应该,身先士卒,做别人不能做,做别人不愿做,做别人不敢做的事。

总之,要想成为一名超级店长,必须要在能力,心态,体力等各方面超出常人。

作为超市德店长,如何做才经营好门店

感谢邀请。

作为超市店长,需要做好核心的两件事情。一是超市店员的管理,二是顾客的管理。

01

店员的管理是对内管理,主要可以从以下几个方面去理解。

一.制度化

作为店长,如何管理好普通店员是一项重要的工作。也是一件非常不容易的。管人是最难的。那么如何管理好店员,最基本的就是做好超市的工作管理制度。利用制度约束每一个人的行为。

所以,作为店长就是监督店员对超市制度的执行情况。这是最基本的。

二.流程化

无论是店员的工作,还是店长的工作,都必须要流程化。只有流程化,才能让大家在遵守超市制度的基础上,忙而不乱,同时最重要的是有了流程化,才能让大家的工作更有效率。

所以,店长要参与超市工作的流程制定工作,并严格按照流程去带领店员去执行,发现问题并及时做出调整。

三.人性化

超市的工作是繁琐而且较劳心的工作。店员的工作是非常辛苦的。作为店长不能死搬硬套工资的制度。要理解每一位店员的工作,以辅导代替监督,以关心代替指责。这样才能提升自己的领导力。

所以,店长要在制度和人性化之间,把握好“度”,也是店长能力的重要体现。

02

顾客管理是对外管理,是体现店长能力最关键的部分,可以从以下几个方面理解

为顾客服务是一种竞争能力

为什么服务也是一种竞争能力呢?因为在产品更为丰盛,消费者主导市场的今天,人们消费的不再是商品本身的价值,更多的是在购物时享受心理上的舒适和满足。

如果自己的超市规模不大,不能和大超市相比,在经济实力和规模等方面都不占优势,更应该从提高服务水平入手增强自己的竞争力。

作为店长,要有强烈的服务意识和服务技能。可以从以下几个方面开展工作:

1.处处真心为顾客着想

在这件事情上,服务时最重要的是什么,是对顾客的“爱心”和“体恤心”,只有这样才能做到为顾客处处着想,才能赢得顾客的信任和关照。

2.用尊重和关怀打动顾客

尊重顾客不仅表现在尊重顾客的人格方面,也表现在尊重顾客的利益方面,二者不可分割。只尊重顾客的利益却不尊重顾客的人格,是势利。只尊重顾客的人格却不尊重顾客的利益,尊重就没有落实到位。只有这两点都尊重他们,带给顾客的才是真心的感动。

3.努力提升顾客回头率

对于超市来说,设法争取新顾客固然重要,更重要的是增加老顾客的回头率。老顾客经常光顾,会自然带来更多的新顾客。如何想办法,帮助超市实现更多的老顾客的回头率,是店长重要营销能力的体现。

4.妥善处理顾客的抱怨

超市遇到顾客的抱怨是非常普遍的事情。对于顾客的抱怨,不论是什么原因,每位店员都要以文明的方式处理。很多处理不好的抱怨,都会推给店长去处理。这时候是考验店长的沟通能力,不仅要诚恳,讲究方式,而且要大肚能容,容忍顾客的一些疏忽。

总结:

在目前超市竞争较激烈的市场环境下,唯有服务这种软实力是至关重要的。而做好这项工作,是作为店长职责和能力的重要体现。能够做好这项工作,也是每一位超市老板需要的管理者。

(完)

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