本文目录
- 酒存放多长时间才能称为老酒
- 酒店里有哪些岗位适合退休年龄在50岁的女性工作
- 全家吃年夜饭时，有啥好的祝酒词吗
- 想存一些白酒，什么酒好
- 什么是酱香酒
- 女孩子在酒店哪个部门工作比较好
- 你怎么评价余光中的《乡愁》
- 什么酒适合收藏
- 酒真的好喝吗
- 过年最吉祥的祝酒词是什么
酒存放多长时间才能称为老酒
一，首先你要知道什么样的酒才能算作老酒。
1，首先说年份，一般来说，一瓶能称得上老酒的白酒，最起码要出厂3年以上，这是收藏的最低标准，5年以上的的白酒，成熟度就比较理想了，而真正能称得上真正的老酒，最起码要是那种存放10年以上的。
2，酒精度数，一般来说，度数在50°-53°的最好，这时的乙醇分子与水分子之间氢键缔合的比例是最佳的。
3，这点尤为关键，那就是酒的发酵方法。真正的白酒，是那种纯粮固态发酵而来的，如果是那种液态酒精勾兑的，即使存放再长时间也没有任何收藏价值。比如现在市面上卖的那种十块到几十块的白酒，基本上都是液态酒精勾兑的。
酒店里有哪些岗位适合退休年龄在50岁的女性工作
其实，在餐饮业，有很多岗位都可以由五十岁以上的女士来担任。而现在，大部分都是要用三十岁以下的年轻人，这是一个误区，也是对劳动力使用的一种浪费。
餐饮业，分前台，后台，后厨，后勤等不同的岗位。没有哪一个岗位是非要年轻人不可。有的岗位，特别是前台，年龄大的人，往往更成熟，更好交流，服务意识更强。
我就在五星级大酒店，看到过六十岁以上的男士做迎宾员，不但服务好，更受到了顾客的肯定和欢迎。有时，顾客还要跟这样的老男迎宾员唠上几句，他们极具亲和力，体现了大酒店的品位和风度。
还有一个例子，在北京天安门广场南的前门步行街，全都是老字号，名店。什么全聚德，东来顺，都一处，便宜坊等等声名显赫。这里还有一家老字号，“馄饨侯”，虽说是专卖馄饨的，但说她是中国第一馄饨，也不为过。“馄饨侯”我常常去吃，馄饨确实不一般，那些配菜和烧饼也是一绝，吃了让人赞不绝口。说了半天，不是只说馄饨，是说“馄饨侯”的服务员，她们都是五十多岁的中年妇女。但她们的服务堪称一流。这个例子告诉我们，“好馄饨不怕服务员年龄大”。
雇佣年龄大的女服务员，不止是有服务的优势，还有一个好处，就是成本低！因为她们的工资要远少于年轻人！但只有那些有“功夫”的店家，才敢于雇佣年龄大的服务员。有的店家，用年轻女孩做前台，明显是底气不足，用年轻美貌来招徕顾客，是不会长久的！
用人单位使用劳动力，要讲究科学合理。不要人为的提高标准。特别是餐饮业，还是多用年龄大的雇员为好。不要忘了，劳动力使用方面的浪费，是人的浪费，而人的浪费是最大的浪费！（所配三幅照片，为作者本人最近拍摄。最后一幅为作者本人）。
全家吃年夜饭时，有啥好的祝酒词吗
除夕夜家人一起说什么祝酒词好？其实没必要那么刻意，一家人能团团圆圆在一起就是最大幸福，其他的只是一种点缀。不过有这想法是好事，说明很在意家庭关系的处理，有心之人，家庭也会过得比较有趣。不过敬酒虽好，可真别贪杯，最好适量。如果要说什么，能够活跃气氛的，其实可以选择氛围里比较人关心的且又希望的对象，切入主要的话题能带动其他人一起呼应的，那么自然气氛就有了。平时我参加聚会或者别 人的婚礼，我都是见缝插针，根据当时的出现的一些情况，然后就放大它，让旁边的人也一起加入我的阵营，当起我的拖，起哄被搞的人。不过要掌握好尺度，活跃气氛就行，别搞到人喝醉之类。过年车多，人来人往，喝酒更该注意，特别是开车的。安全胜过一切，别自认酒力好要把人搞趴了那种满足感，适可而止。
一家人和和美美的聚一起，大都希望家庭和睦顺利。来年大吉大利发大财，读书的进步，打工的升职，当官的高升，做生意的肯定是发大财，你按这种思路去做，肯定能增添饭桌里气氛，增加一种除夕的美。至于酒，不过一种媒介，切记适量，且大都吃年夜饭还要去各个地方串门。有酒今朝不能醉，除夕欢乐家人陪。走街串巷亲人聚，来年大赚人民币。
在这里提前给各位拜年啦！猪年大吉大利和和美美家庭幸福顺顺利利财源滚滚步步高升发大财。
想存一些白酒，什么酒好
白酒收藏我可以在此科普一下，我家几代酿酒，多数人都认为收藏什么矛台、五粮液，我不认为错，因为他们都是名酒，具有收藏价值，但这些酒只可收藏，而不舍轻易饮用，否则饭后就一笑而已，但如果我们喜欢喝窖藏酒，希望自己藏点好酒以后慢慢品尝;在此我可以建议朋友们一定要买正规厂家生产的50度以上的酒，而且一定蜜封瓶口，深埋一米深度，三年后就可以喝真正的陈酒了;当然，封口好，时间越长越香。个人见解，仅供参考。
什么是酱香酒
很多酒友都喜欢酱香型白酒(以下简称酱酒)的醇厚和香气弥漫，经久萦绕的感觉，那么酱酒为什么叫酱酒呢？
酱酒的历史
查阅现有史料发现，酱酒的起源应该可以追溯到汉武帝时期，《史记》记载：建元六年,大行王恢击东越,东越杀王郢以报。恢因兵威使番阳令唐蒙风指晓南越。南越食蒙蜀枸酱,蒙问所从来,曰“道西北牂柯,牂柯江广数里,出番禺城下”。蒙归至长安,问蜀贾人,贾人曰：“独蜀出枸酱,多持窃出市夜郎.夜郎者,临牂柯江,江广百馀步,足以行船.南越以财物役属夜郎,西至同师,然亦不能臣使也。”其中的“枸酱”指的就是酱酒最早期的雏形。一个“酱”字穿越了千年来到现在终于和“酒”结合在了一起，那么为什么给“酱酒”命名为酱酒呢?
酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。但是酱香型的确立还是有一段故事的：新中国成立后为了振兴酿酒工业，轻工业部在1952年的时候举办了第一届评酒会。这次的评酒会虽然给酒行业带来了荣耀和声誉，但是因为当时对酿酒没有科学深入地研究，只能根据“品德优良”、“广受好评”、“历史悠久”等条件来评选名酒。随着酿酒技术的不断提升研究人员发现，虽然都是白酒，但是由于原料、工艺、发酵设备、不同产出的白酒的差异很大，为香型的确立打下了基础。20世纪60年代由李兴发带领的工作组，分析出了茅台酒的三种典型香气，分别是：“酱香”、“醇甜”、“窖底”。到了第三届全国评酒会(1979年)的时候，按照糖化发酵剂和将白酒分为5种香型：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型，不属于前4种香型的白酒都统称为其他香型。中国白酒从此开始有了香型的划分，并确立了各香型的风格特点。由此“酱”和“酒”跨越千年的爱恋终于“修成正果”。
酱香酒为什么这么受欢迎
从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，所以香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。前香主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用；所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。为什么会有芳香物质呢?这要从酿工艺上说起了：正宗酱香型白酒都秉承三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准出厂，全部生产过程近五年之久。试想一下：一粒成熟的粮食经历了如此苛刻、复杂的工序怎能不发出各种芳香的呐喊?
所以很多人说喜欢喝酱香酒品尝的不仅仅是酒体本身，还有我们那穿越千年的工艺传承；回味的不仅仅是酒香，还有记忆中那段岁月，饮酱酒就如庄周梦蝶：不知是酒醉了人还是人醉了酒。
女孩子在酒店哪个部门工作比较好
感谢邀请，我以前在酒店工作过，酒店的工作岗位很多，但是作为我的看法，我觉得女孩子要是想去酒店工作的话可以考虑大堂，前台，或者客房中心，或者行政，都可以的。这些岗位都有各自的优势和辛苦的地方，比如大堂，就需要经常跑来跑去，没点脚力估计有点困难，前台就对仪容很重视啦，当然，还需要长时间保持站立和微笑?，所以也很辛苦，还有行政更别说了，压力比较大，客房中心主要是对客房的管理和客服服务，经常需要熬夜，。总而言之，这些岗位都比较适合女孩子，但是要清楚一点，在酒店任何岗位没有轻松的工作，都很有压力，一定要全力以赴的认真工作，才能学习到很多，才有机会升职加薪。
你怎么评价余光中的《乡愁》
谢谢邀请。首先欣赏一下这首寄托浓浓乡愁的美诗。
《乡愁》
小时候，
乡愁是一枚小小的邮票，
我在这头，
母亲在那头。
长大后，
乡愁是一张窄窄的船票，
我在这头，
新娘在那头。
后来啊，
乡愁是一方矮矮的坟墓，
我在外头，
母亲在里头。
而现在，
乡愁是一湾浅浅的海峡，
我在这头，
大陆在那头。
1971年，20多年没有回过大陆的余光中思乡心切，在台北旧居内赋诗一首。当时，诗人热泪盈眶，沉吟良久，一气呵成了这篇被海外游子不断传唱的《乡愁》。虽说乡愁被历代诗人当作一个永恒的主题，但余光中的这首乡愁则别具一格，将个人的悲欢离合与对祖国的爱和对民族统一融为一体,寄托着浓郁的思乡之情！
这首诗通过描写诗人余光中长期漂泊异乡，流浪海外，对祖国的深深思念。诗歌表达了诗人对故乡、对祖国恋恋不舍的情怀，特别诗歌的最后一句体现了诗人盼望中华民族早日统一的美好愿望。
什么酒适合收藏
如果收藏酒的目的是为了喝酒，那几乎国内外所有的酒都可以收藏；如果考虑在品质不受影响的前提下收藏时间要长一些的话，酒精度数越高的酒收藏的时间越长，比如，依序排列为：高度白酒、伏特加、白兰地、威士忌、干红、干白、黄酒等。
如果收藏酒的目的是为了投资，那么除了这酒好喝、好保存之外，还要考虑酒庄、酒厂是不是知名品牌？酒的存世量是不是具有稀缺性？在保质的情况下收藏的时间长不长？因此，越是高端名酒，生产量越少，好的生产年份，收藏时间越久（保质），酒的价值越大。
白酒是我们国家蒸馏酒中的一种，它是由淀粉或糖质原料制成的酒醅，利用酒曲作为发酵剂，经过糖化、发酵、然后再蒸馏、蒸馏好了之后再藏起来陈酿，通过酿酒师们精心酿造而成的各种香型的白酒。
1959年9月9日产五星牌茅台酒1瓶，2016年拍出69万元
白酒的味道“三分酿，七分藏”，白酒的口感和风味与后期的储藏有很大的关系，白酒收藏老熟的味道更加醇厚。
1986年产原箱五星牌地方国营茅台酒17瓶，2017年拍出117.3万元
一般认为，白酒收藏主要以酱香型为主。酱香型白酒在存储的过程中更容易醇厚柔和，而清香型白酒久存后清香味道会慢慢淡化。
罗曼尼康帝酒园特级园干红典藏套装2012年份10支750毫升，2016年拍出28.75万元
收藏投资干红葡萄酒最主要的还是看品牌、品质和产量。收藏红酒一般还是以拉菲等法国几大酒庄为代表。需要注意的是，90%的红酒都有适饮期，如果超过了适饮期，再好的酒也没有人要了，因此，并不是所有红酒都适合长期收藏，也并非越陈越好。干红的适饮期一般在出厂后30年以内，干白的适饮期比干红要短一些。葡萄酒非常脆弱，如果收藏保存不慎，即使出身“名门”，也没有任何价值了。
罗曼尼.康帝特级园干红2002年份1支750毫升，2017年拍出20.7万元
威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。早在15世纪，苏格兰人便已掌握了秘决一直流传至今。熟练的调酒师能够把50多种不同风味，不同年期的威士忌混合得恰至好处，每种威士忌的独特长处极致发挥，幻化出酒质完美的苏格兰威士忌。威士忌比较稳定的味道是在出厂12-25年之间。近些年，收藏投资威士忌的人越来越多，苏格兰品牌威士忌和日本威士忌都曾在国际上拍卖出不菲的高价。
1965年麦卡伦25年单一纯麦威士忌，2016年拍出3.68万元
白兰地，又称干邑，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地以法国出品的最为驰名，而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为知名。干邑中的“人头马”、“轩尼诗”、“拿破仑”等都是名酒商标。收藏法国干邑白兰地的也大有人在。
太师龙极品珍藏版XO干邑白兰地大瓶装，2016年拍出2.99万元
酒真的好喝吗
男人喝酒是一种无奈，也是宣泄情绪方式的一种。人生如酒，酒如人生。其实喝的不是酒是苦辣酸甜的生活，以及在面对现实生活中种种矛盾和困惑?。喝酒的人都是有故事的人，借用歌词：人生像醇酒，有时浓列有时薄。多情岁月滴滴在心头。酒的魅力就在于此吧！
过年最吉祥的祝酒词是什么
我觉得昆明人的祝酒辞最好：样样好。
什么都好，每一样都好，去人生地不熟的地方也不容易出错，当然，也有敷衍的意思，如果有时间还是深入了解当地风俗，说点地道的祝福语是最好的。
