本文目录
- 你们的粽子长什么样儿
- 请问包粽子的材料有哪些，有什么讲究
- 粽子有很多种，大家喜欢什么馅料的粽子分享一下
- 端午快到了，粽子究竟是咸的好吃还是甜的好吃说出理由
- 你吃过最好吃的粽子是什么粽子为什么
- 粽子种类越来越多，你怎么看
你们的粽子长什么样儿
大家好，我是二哥张小厨，很高兴回答你们的粽子长啥样儿？这个问题。
端午节吃粽子已经成为我们的一种习惯，每年端午节不是家家户户包粽子吃，就是外边去买粽子吃，不同地区的人们对粽子的喜好是不同的，在我们东北黑龙江普遍吃甜粽子，多数是大枣糯米粽子或者蜜枣糯米粽子。
下面介绍一下我包的蜜枣粽子的做法：
主料：糯米
辅料：蜜枣
1.糯米提前一夜泡好
2.超市买回来的粽子叶放入锅中加盐煮15分钟备用
3.包粽子，两片叶子重叠，折成漏斗型先加少量糯米再加一个蜜枣，再添糯米，再把粽叶折过来，用棉线缠好就OK了。
4.把包好粽子放入高压锅，水没过粽子煮一个小时左右或者普通锅煮2-3小时，根据粽子大小，煮制时间可增减。
5.出锅的粽子放入凉水里拔着（泡着），随吃随捞。美味的粽子就大功告成了。
又甜又糯的蜜枣粽子，从小到大忘不了的味道
请问包粽子的材料有哪些，有什么讲究
粽子的做法跟讲究
包粽子第一步 把粽子叶烧开水煮一下
第二步:把把糯米用水烧开 再放到冷水里放凉
第三步准备配料了:
配料:有胡椒粉 糯米 花生 红豆 绿豆 红枣 板栗……等等自己喜欢吃什么就放什么就好了
第四步包装了:
用2-3片叶子 把米跟配料放一起再用绳子绑起来
最后一步就是煮粽子了大约煮4-6个小时就好啦
粽子有很多种，大家喜欢什么馅料的粽子分享一下
又到端午节了，以前在家我吃过肉的 板栗的 蜜枣的，都是咸粽，来到新加坡才吃到甜的，还有肉➕香菇的、还有咸蛋黄的。不过个人最喜欢这边的咸蛋黄，最爱吃?
端午快到了，粽子究竟是咸的好吃还是甜的好吃说出理由
我喜欢甜的，最喜欢我妈妈做的红豆花生粽子。
常见几种包粽子的方法三角形、四角形、锥形的。看着图片学起来。
第一款：长粽
1、将粽叶一个边折起来
2、两端叶子分别向中间折
3、将糯米放入其中
4、将另外一边向下折将糯米完全包住
5、用线绳将粽子捆扎好
第二款：
1、取一片较大的粽叶对折
2、将双层的下边向上折，用手压实
3、将粽叶打开填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状
4、将粽叶没有米的部分折过来
5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠
6、用线绳将粽子捆绑结实即可
第三款：
1、取一片较大的粽叶对折
2、将双层的下边向上折，用手压实
3、上部的粽叶向下按压，直到完全盖住开口为止
4、将所有的粽叶顺着粽子折好
5、捆扎粽子
第四款：
1、取两片粽叶十字交叉，折过来形成一个窝
2、放入糯米
3、将两片粽叶分别包在粽子两边
4、在顶部盖一片粽叶
5、两边的粽叶向中心折
6、再把另外两边的粽叶向内折
7、用线绳将粽子对角捆扎好
第五款：
1、取一片宽大的粽叶攥成细长的牛角状
2、在筒中放入糯米
3、将粽叶的两侧向内折
4、再将粽叶向下折
5、用线绳捆绑粽子
学到新技能的小伙伴端午节记得行动哦。
你吃过最好吃的粽子是什么粽子为什么
北京粽子
因为身在北方的原因，就先从北方粽子说起了，而北方粽子最具有代表性的就是北京粽子了。一般来说我们常见的北京粽子多是三角形或是菱形，分量一般都比较足，两个可以饱人，如果肠胃不好的话，最好吃一个就行了。北京粽子最常见的馅料搭配是，糯米和红枣或是糯米和豆沙，并不加太多的辅料，蒸熟后的粽子轻轻一嗅，粽叶的清香和糯米的香味扑鼻而来，甜味完全依靠红枣或是豆沙自带的甜味，吃起来甜而不腻！这里比较推荐便宜坊的粽子，当然买来的粽子总是没有自己亲手包的好吃，如果有兴趣的话不妨自己动手包一下。北京粽子可以说是很大程度上继承了传统粽子的制作方法，所以在配料上比较简单，我们只要学会了包粽子的手艺，在家里也可以很轻松的制作！
湖州粽子
说起湖州粽子可是还有一个不小的名头，号称粽中之王，不过可惜的是我并没有吃过。当然据一些吃过的朋友介绍，湖州粽子还是很美味的，而且因为形状上和别的粽子有一些区别，又被人们形象的成为“枕头粽”、“美人粽”，一般正宗的湖州粽必须是要手工制作而成的，当然听说现在也有机器包的粽子，就是不知道味道上会不会有太大差距。相比于北京粽子来说，湖州粽的馅料就要丰富的多，常见的有酱油火腿馅的粽子、酱油鲜肉馅的粽子、豆沙馅的粽子以及个人比较不喜欢吃的蛋黄馅的粽子。这里要吐槽一下以前吃蛋黄馅粽子的经历，第一口就差点把我吃吐了，以后就对蛋黄馅的粽子有了阴影。不过后来发现原来是我当时吃的蛋黄馅的粽子不正宗，所以味道才会很怪，当然我吃的那粽子应该也不是湖州粽！
广州粽子
相比于北方粽子比较统一来说，南方各地的粽子都有不同的特点，不过大体上口味偏咸，所以也就有了南方喜吃咸粽，北方喜吃甜粽的说法。而广东粽子可以说是南方粽子的一个代表，和北京粽子相比的话，广东粽子最大的特点是个头小、馅料丰富。广东粽子从正面看起来像是金字塔一样，个头的话只有北京粽子差不多三分之一的大小，而且馅料真的是相当丰富，尤其是个人比较喜欢吃的什锦粽，里面有鲜肉、鸡肉、鸭肉等等食材，直到现在我都没有搞清楚里面到底是有多少食材。而且因为个头小的原因，一次可以吃好几种不同的口味，不过当地人比较喜欢吃的碱水粽，个人是不喜欢吃的，感觉完全没什么味道！
嘉兴粽子
要说国内最有名的粽子，一定是嘉兴粽子了，尤其是五芳斋的粽子，强烈推荐大家试试。要知道在小时候吃的粽子都是甜粽子，所以对肉粽子一直有一种抗拒的心理，直到吃了五芳斋的鲜肉粽子以后，这才发现原来肉粽子也能做的这么好吃，从此便喜欢上了肉粽子。说起嘉兴粽子，可谓是历史相当的久远，而且每年初夏时节在嘉兴举办粽子节也是相当的盛大。个人比较推荐的是嘉兴的鲜肉粽，一般只做鲜肉粽需要选用肥瘦相间的猪后腿肉，然后再搭配上盐、糖、酱油、白酒等多种调料，使得粽子的味道肉香扑鼻却又香而不腻，再搭配上粽叶和糯米的香味，咬上一口感觉格外的满足。不过就是制作过程相对的比较麻烦，而且在家里做的话，做不好了味道会很奇怪！
粽子种类越来越多，你怎么看
粽子种类多说明了人们生活和口味的差异，也体现了人们对我国文化传统很好的传承。
粽子种类主要分为以下几类：
甜粽子：水果粽，豆沙粽，枣子粽，香芋粽
咸粽子：肉粽，香菇粽，莲子棕，等等
八宝粽：里面有红绿丝等等的材料，
碱粽
白粽
用料：
（1）糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。
（2）咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克；五香粉、葱油、味精盐少许。
做法:
（1）将用料1中的材料泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡2个半小时以上，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过，备用。
（2）将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。
（3）将荷叶对撕，粗面朝下，铺上3片竹叶，放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米，将另外3片竹叶盖上。
（4）将荷叶左右两侧对摺抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结即可。5、用水煮粽子四小时即可上桌。
