本文目录
清明节吃的12种传统食物，那种是你的最爱，为什么
在我们那里清明每家每户都要做青团！当然也是我最爱吃的青团！
下面我为大家讲解下青团的制作方法
我们把艾叶摘回来用水洗干净
起锅烧水，倒入少许食用碱，（放食用碱的目的是为快速的把艾叶煮软煮烂）放入艾叶煮软捞出
放到清水漂洗几次，沥干水分
用机器搅碎
在用5斤糯米粉2斤梗米粉和艾叶一起加水搅拌均匀和成剂子，在剂子中放入花生碎，糖，芝麻，用剂子包住，搓成圆形，放入蒸锅，上气蒸半小时就可以了
不说了，留口水了
清明节踏青后，你们都吃什么美食怎样做的
很高兴来回答您的问题，我是美食达人吾爱烘焙，专注于美食制作。
踏青不可少的，当然是艾叶糍粑，也是我们老家特别有代表性的小吃
材料：
新鲜艾叶适量，糯米粉200克，粘米粉50克，细砂糖10克，盐1克
蛋黄8个，肉松80克，沙拉酱适量
做法:
1、将新鲜的艾叶洗干净，放电磁炉上煮软（水开之后再煮5到10分钟）
2、再用冷水冲，侵泡一下，放破壁机中搅碎
3、再进行过筛，流下汁备用
4、糯米粉，粘米粉，糖和盐混合均匀，中间弄一个小窝，把汁分次倒入进去，然后和成团
5、面团静置10分钟，
6、再分成每个40个的小团
7、然后揉园，把蛋黄肉松包进去（蛋黄需要蒸）
8、包好之后放在小油纸上，放锅里蒸，大火15分钟即可
9、出锅待有点温热，用保鲜膜裹上即可
清明节该吃什么菜
来各位看官皮一下????
清明节吃凉拌香椿呐，吃香椿炒鸡蛋喽，香椿鸡喽;清明节吃竹笋喽呐，素炒喽，炖鸡喽,用水泡着喽;清明节吃芥菜呐，加上老干妈凉拌呐，炒肉吃呐，，，，清明节时山上那个野菜呐你们城里人想不到呐！?????但是清明节无脸脸祖宗不然就能拍视频给大家看了
好了我回忆一下5年前还在上高中清明节家里做啥子。小黄花做的一种粑粑特别香我现在记不得小黄花叫啥了;然后就是鸡蛋;青团;蒿子粑粑;还有一种用老家的话是高粑粑用五颜六色的米蒸的。我们腾冲老家也就做这几种，以前跟弟弟挣鸡蛋、青团、粑粑可是花费了大力气的，把鸡蛋藏到被窝里，把青团用舌头舔舔让弟弟不敢吃，粑粑就用树叶子包起来藏到灶窝旁有个专门装明子和打火机的地方。想想也是够了！?????
今天自己也做了蒿子粑粑来献下丑，煮个妈妈寄的土鸡蛋
说不下去了好想家
你的家乡清明时节时必吃的食物有哪些
我的家乡在清明时节时，也没有必吃的食物，都是鸡、鸭、牛、羊、猪、鱼等肉，跟过年差不多，没有太大变化。
不过，这个聚餐是比较大型一点的，通常是一个宗族在祭拜，缅怀，感恩完先祖后，就开始杀鸡宰鸭等等，然后大吃大喝一餐。
可这个清明节比过年要隆重，基本上一个宗族一起搞的。即使那些过年不回来的人，大部份也会在清明节这一天赶回来祭拜先祖。
有些地方会有必吃的食物，比如吃青团，或者是用艾草做的糍粑，甚至是粽子之类的。
总之，每个地方都有它自己的习俗，不能一概而论，大家也不必惊讶，或者是不理解之类的。
我们要做的，就是尊重各地风俗习惯，并且将这一种传统文化传承下去，把根留住！
清明节各地都有哪些美食
阳春三月必吃的美食，既是糕点又是良药，当然是艾粑粑了
阳春三月，暖风微熏，这个季节正是艾草遍地丛生的时候，乡野田梗随处可见一大片一大片的艾草，嫩绿嫩绿的，蓬勃生长着。在这个季节，绝对不能错过的食物就是艾米果。艾米果就是以这种艾草为主料，混合粘米粉和糯米粉做成的季节性的家乡糕点。艾米果的馅料根据个人口味做成甜的或是咸的，无论是老少都十分喜爱。
艾米果表皮光滑，清香扑鼻，甘中带苦，柔软中带韧性，味道甚佳。它不仅风味独特，还有温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健的功效。作为春季应节糕点，它既是糕点又是保健佳品，在艾草最鲜嫩的春季，千万别错过了。接下来我们就来看看艾米果是怎么做的吧~
【艾米果】艾叶半斤，清水适量，粘米粉100克，糯米粉200克，红豆沙适量
【制作步骤】
1，艾草采摘回来清洗干净，捡掉坏叶杂草和老枝
2，烧开小半锅清水，放入锅内煮沸2分钟至稍软
3，连同艾草水一起放入料理机内搅打
4，全部搅打成艾草浆备用
5，混合粘米粉和糯米粉
6，把艾草浆倒入米粉内揉成团，用量要逐渐加入，正好成团即可
7，大约取20克红豆沙揉成团，取一团面团捏开，裹入红豆沙
8，收口后放入锅内，底下垫张油纸防粘，全部做好
9，大火上汽蒸煮12分钟左右即可
稍放凉下就可以吃了，里面的豆沙甚是香软，三月里最该吃的一道糕点，千万别错过了哦~如果您有更好的艾米果做法，欢迎留言和馋猫交流哦~
清明节的传统饮食有哪些
中国地大物博，文化璀璨多姿，源远流长，不同的地域不同的民族造就了今天不同的节日饮食。就拿我们北方地区来说，清明吃寒叶是家家户户的必备美食。寒叶本是清明寒食节气里用来祭祀先辈的，但随着社会的发展，寒叶更是上升到了一种面食文化传承下来。其栩栩如生形态各异的花鸟等造型是多少人小时候爱不释手的玩具。当然了，现在年轻人会做寒叶的已经越来越少了。希望我们的传统文化都能代代相传生生不息。
