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西班牙墨鱼汁海鲜饭西班牙语怎么说
Arroz con sepias en su tinta // paella de sepias en su tinta // arroz negro con sepias en su tinta. 三种说法都可以。 但是最言简意赅的表达只要说arroz negro 就可以了， 连维基百科上的词条定义都是只用 arroz negro。
西班牙海鲜饭 用英文怎么说呢
这有很多种说法的啊，可以说 spanish fried rice 也可以说 spanish seafood fried rice . 英语有很多种说法的，在国外待时间长了就回知道的，呵呵。
西班牙菜的代表パエリア用中文怎么说
パエリア ＝ Paella
西班牙大锅饭，又译西班牙海鲜炖饭，源于西班牙巴伦西亚，在当地语言是“锅”的意思（源于拉丁语的patella），而在西班牙语paella专指此种饭，而制作此饭的锅则叫做paellera。此饭是星期日与法耶火节（Falles）的食品。
西班牙食物中英文介绍
In Spain we have so many products , recipes, famous chefs, and restaurants that you can found almost everything that you can imagine, so it´s impossible to reduce all this things into one idea.
One of the biggest mistakes about spanish food is the extended idea SPAIN=PAELLA..............
西班牙有著无数的产品、各式的食谱及、菜色、有名的主厨跟餐厅，几乎是你想得到的东西都有，所以其实很难将为数众多的东西以一个概念做表达。
事实上，西班牙菜有个极大的错误认知，那就是大家都以为西班牙=西班牙海鲜饭....
The spanish food is full of delights, specially the modern spanish food, but you gotta understand that our philosophy is to use the classical spanish recipes to improve them and transform into modern cuisine. There´s some esencial points on this philosophy:
西班牙菜是充满欢乐的，特别是以现代摩登的西班牙菜而言，但是在这之前，您可能必需先了解我们的烹饪理念-运用传统西班牙菜，并加以改进，使其变为现代摩登菜肴。以下为者个理念的几个重点观念：
-1) RESPECT ABOUT THE INGREDIENTS 尊重食材 ：
the chef will choose himself the ingredients daily looking for the quality, no matter the price. Cook those ingredients trying to keep all the natural taste of it(NEVER OVERCOOK), so reduce the cooking time.
各个厨师会每天寻找他所要用的食材，不论价格，要求品质。在烹调这些食材时，尽量保留他本身天然的原味(绝不过於烹调)，因此，缩短了烹调的时间。
-2) INNOVATION 改革创新:
never refuse to use the new technics if we can improve the final result, as well do not abuse of this technics if we don´t need, sometimes the best way is the easyest one.
若可改善成品，绝不要抗拒使用新的技术，只要不要在我们不需要时滥用这些技术，其实有时候最的好的方式就是最简单的那一个。
-3) REDUCE THE FAT 降低油脂:
try to use the esence of each product as a sauce, reducing the use of fats as cream or butter.
尽量利用其食材本身的水份，并浓缩其油脂的成份作为鲜奶油或是奶油使用。
-4) USE THE TRADITIONAL RECIPES AS A SOURCE OF KNOWLEDGE
传统食谱是相关知识的来源:
those recipes that keep being on our tables for centuries gotta have something good, so try to use them to improve and get a better result with the new equipment and technics.
流传几世纪的某些菜色到现在仍在可在餐厅中出现，那表示一定有某些地方是好的，所以利用这些菜，并运用现代的科技与技术加以改进以求更好的成果。
-5) THE MAIN INGREDIENT GOTTA BE THE STAR 突显主食材 :
stop using a sauce to mask a main product, if we follow the point 1, the quality gotta be the best one, so we don´t need to use nothing to mask this product, the things we use as garnish gotta have the function to join the main ingredient and upgrade it.
别再用一些酱汁将主食材盖住了！如果我们遵循第一点，食材的品质就一定会是最好的，所以我们不必再用任何东西覆盖这个东西。我们用以当盘饰的东西，它的作用是要能搭配主食材，并且能将其层次。
- 6) MARKET SEASONAL FOOD 市场当季食材 :
the ingredients change during the year, for example a crab on summer wont be on it´s perfect season to eat, but the tuna will be fantastic. The menus we offer gotta rotate as the seasonal products. At least 4 different menus during one year.
食材是整年在变化的，比如说螃蟹绝不会是夏季食材的首选，但鲔鱼的品质确是超正的。菜单供应也随著季节性食材做变动，至少一年要有四种不同的菜单。
-7) FOOD IS SOMETHING ELSE THAN TASTE 食物不单只有食味 :
the taste is really important, but the look, the smell, the texture, the sound, everything counts......try to make the customer use the 5 senses, then food becomes a new sensitive experience.
味道是相当重要的，但是整体的视觉、气味、口感、声音等都是环环相扣的。试著让客人们运用他们的五感，食物将会让人有一种全新感受的经验。
This are the main points of the modern spanish food philosophy
以上是现代西班牙菜理念的几个重点事项
西餐的菜式和材料的英文
ASSORTED CANAPE 法式冷点
KOREAN BEEF SANDWICH韩式牛肉三文冶
MALAYSIAN LAMB EGG ROLL马来式羊肉蛋卷
SPICY CHICKEN SANDWICH迷你泰式鸡三文治
CARVIAR IN QUAIL EGG鹌鹑蛋配黑鱼籽酱
ASSORTED CHEESE PLATTE
PANE AI POMODORI
GRATINATED OYSTER奶汁局生蚝
DEEP FRIEND SHRIMPS BALL泰式虾球
CURRY PUFF咖喱酥饺
DEEP FRIED ONION RING酥炸洋葱圈
VITNAM SPRING ROLL越南春卷
CHICKEN SATAY鸡肉沙爹
FRUIT JELLY GLASS水果果冻杯
BLACK FOREST CAKE黑森林蛋糕
CREPS WITH COCONUT椰子薄饼
FRUIT TART水果塔
YOGHURT CAKE酸奶蛋糕
COCKTAIL BREAD鸡尾包
PEANUT COOKIES 花生曲奇饼
WALNUT COOKIES核桃曲奇饼
RUM CHCOLATE朗姆巧克力
CHEESE STICK芝士条
BEER STICK啤酒棍
FRUIT PLATTER水果盘
SMOKED SALMON CANAPE烟熏三文鱼配吐司
HAM MOUSSE CANAPE火腿目丝配全麦包
SHRIMP CANAPE鸡尾虾仁配黄瓜
SEAFOOD TEMBAR海鲜塔
HAM & CHEESE SANDWICH、迷你火腿芝士三文冶
TUNA FISH SANDWICH 迷你吞拿鱼三文冶
FISH FINGER手指鱼条
MINI BEEF KEBAB迷你牛肉串烧
BACON SHIMP ROLL烟肉鲜虾卷
MINI QUICH LORRING蔬菜小馅饼
MANGO MOUSSE IN GLASS芒果木斯杯
BANANA ROLL水果条
SWAN PUFF天鹅泡夫
CHOCOLATE BROWNIES巧克力布朗宁蛋糕
SWISS ROLL瑞士卷
ASSORTED DOUGHNUTS 花色面包圈
ALMOND COOKIES杏仁曲奇饼
CHOCOLATE COOKIES巧克力曲奇饼
BRANDY TRUFFLE白兰地巧克力
CHEESE STICK芝士条
BEER STICK啤酒棍
FRUIT PLATTER水果盘
西班牙美食有哪些
一、西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭（Paella，音译为巴埃加），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。
西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾，令人垂涎。
二、Tapas
Tapas是西班牙饮食国粹，几乎大餐厅和小馆子都有Tapas，小菜带点酸带点奶油乳酪味，滋味大多不错。Tapas源起据说是旅客无暇正式用餐，就地在餐厅门口或马车边解决一顿饭，常是一碟菜配块面包，适合忙碌的现代人。
三、伊比利亚生火腿
伊比利亚猪肉（通常被称为“黑蹄”pata negra）火腿是一种西班牙传统的有法定产区的生火腿，在西班牙的美食中占据决定性的地位。肉源来自伊比利亚种（cerdo ibérico）的黑猪。不要与塞拉诺火腿（jambon serrano）搞混了。两者生产条件甚至产地都相同，但塞拉诺火腿来自白猪。
四、西班牙冻汤
西班牙冻汤(Gazpacho)是炎热地区夏天常见的凉菜，呈液体状，故称为汤，此物源于西班牙南部的安达卢西亚。
在哥伦布「发现」新大陆，把番茄和辣椒带到欧洲前，只是隔夜面包、盐、橄榄油、大蒜、醋的混合物。
五、桑格利亚汽酒
桑格利亚（sangría）是西班牙的一种汽酒。适宜冰冻饮用，口感稍甜。该酒继承了费城葡萄酒的精神。这种血腥的颜色象征着西班牙的斗牛和海鲜饭。
从它在西班牙的简单的根源来看，桑格利亚汽酒已经渐渐成为世界上一种流行的，提神的饮品。桑格利亚汽酒最大的吸引人的地方是它能够让你尝试一起享用最喜爱的红酒和水果。
参考资料来源：百度百科——西班牙海鲜饭
参考资料来源：百度百科——Tapas
参考资料来源：百度百科——伊比利亚生火腿
参考资料来源：百度百科——西班牙冻汤
参考资料来源：百度百科——桑格利亚汽酒
