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萝卜青菜,各有所爱,你觉得什么样人生配的上你
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萝卜青菜各有所爱,那么萝卜要怎么做呢
很高兴能够回答这个问题,关于萝卜的做法花样繁多,制作的菜肴数不胜数,下面小编列举一下比较常见的做法。
素炒白萝卜丝
食材:
萝卜 2根
虾皮 1把
红辣椒 2个
姜 2片
小葱 1根
油 适量
盐 适量
步骤:
1.热锅凉油,下入红椒末和姜末爆香
2.加入虾皮翻炒
3.翻炒出香味后加入白萝卜丝进去翻炒
4.翻炒至白萝卜丝透明且发软后加入盐调味
4.最后翻炒均匀后再撒些小葱末
5.盛入盘中
萝卜排骨汤
食材:
萝卜 1个
排骨 适量
盐 5克
胡椒粉 5克
步骤:
1.排骨入锅,烧开过滤一下
2.萝卜去皮,切成小块
3.将排骨清洗干净备用,并与萝卜放一起
4.放入煮锅中大火炖50分钟,加入盐,胡椒粉即可。
萝卜丸子
食材:
萝卜 500g
葱 50g
姜 30g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
面粉 适量
步骤:
1.准备萝卜、葱姜洗净备用
2.将白萝卜切碎粒备用
3.将切好的萝卜碎放入盆中,加入食盐,腌制出水
4.葱姜切碎末
5.将葱姜末放入萝卜碎盆中,加入十三香拌匀
6.加入面粉
7.用手,将丸子馅揽在一起,不用揉,以免起筋
8.将面揽好,静置1-2个小时备用
9.火上坐油锅,烧油温热
10.准备一碗水,用做蘸手,防止挤丸子的时候,面粘手
11.左手沾水抓起丸子面,从虎口处挤出丸子,右手直接掐掉面团扔放在油锅里。
12.丸子可以一直续着下锅,锅里满的时候,停下来,拣颜色金黄的提前捞出。
还有很多方法小编就不一一介绍了,希望我的回答能帮助到你。常言道青菜萝卜各有所爱,那实际生活中有哪些特别的萝卜美食
你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!
白萝卜非常常见,价格实惠,常年有售。可是在我的老家却不见白萝卜的踪影,没人种白萝卜也没人卖白萝卜,至今我也不明就理。我们老家只是没有白萝卜并不是不喜欢吃萝卜,而是只喜欢吃青萝卜。青萝卜我们喜欢生吃、腌制或者晒成萝卜干、炸萝卜丸子,也会用来炒菜或者炖腊肉腊鸡腊鸭等,立秋之后每家每户都会种青萝卜,下雪之前把萝卜全部挖出来,埋在沙子里或者地里挖一个深一些的洞窖藏起来,防止冻伤。用萝卜做的美食我觉得是萝卜丸子,小时候妈妈每年都会做的,现在我成家了,依然喜欢做来吃,关键是家人也很喜欢。
食材:青萝卜、鸡蛋、面粉、生姜、小葱、小米辣
调味品:食盐、胡椒粉、色拉油
步骤一:将青萝卜、小葱、生姜、小米辣都洗干净。用擦丝器将萝卜擦成细丝,在用刀切碎一些,将小葱切末,生姜切末,小米辣切末,放入萝卜中。
步骤二:加入适量盐、胡椒粉,面粉,打入鸡蛋后用手搅拌均匀。
步骤三:锅中多倒入一些油,油温七层热时,左手抓馅料从虎口处挤出来,右手拿一个小勺子挖掉丸子放入锅中。
步骤四:炸至金黄色时即可控油捞出。
青萝卜的含水量没有白萝卜那么多,所以不需要用腌制一会杀掉多余的水分。萝卜丸子切记面粉不要加的太多,太多面粉口感发硬,不够酥脆。刚下锅的丸子不要翻动,等定型后用漏勺背轻轻推动即可使之分开。
我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!