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蒸馒头表面有小坑怎么办
你好，我是从事五六年的食品行业从业人员，首先非常乐意回答你的问题，我每天都在做面包，包子，用我专业的知识经验来回答你的问题吧
你的问题是蒸馒头，等蒸好，为什么表面有很多小坑，其实要解决这个问题非常简单，主要的问题在于水面的混合比例不对导致的，其实是揉面排气没到位哦
首先要了解蒸馒头水面混合的比例，一般面粉分低筋，中经，高筋，三中面粉的吸水能力是不一样的，做馒头低筋面粉的水面混合比例是1:0.6，中筋面水混合比例是1:0.55，高筋面水毕节1:0.5，当然不同牌子的面粉需要适当的调整，经常做的话，尽量用同一种面粉，这样多做就会得出一个经验值哦.
其次就是发酵，发酵一般用老面的成功率是非常高的，很多人喜欢超市里买的酵母，那种如果出厂时间长了慢慢会失去酵母的活性，成功率自然降低了.首先加入老面，少量白糖，发酵一定要用温水，一般是30到50之间，水慢慢的加入，边加入边搅拌，等待面粉全部揉粘好为止
再次就是放在稍微温暖的地方发酵，一般在三十度左右效果最佳，注意这个温度酵母发出的面是最好的，发到两倍大就可以，不能太过了哦
最后就是揉面了，揉面用手从边上往中间挤压，等里面的空气排无气孔为最佳，然后等成型了再醒发十分钟开大火，蒸好后呢要等十分钟再开盖
以上几点按照我的经验一步一步去做，抱枕唬你的问题能解决
如果还有什么问题就请留言或关注我吧，会长期分享做馒头知识，也非常乐意跟大家交流分享哦，谢谢！！！
玉没有磕碰过的情况下，突然有个很小的坑，是正常的吗
有一种说法：“玉能挡灾。”在现实中，有很多不可思议的事物，连科学也无法解释。在五年前我随同一支边远山区的救助队去龙山一所学校送救助资金和物质，在八辆车队中我乘坐的3号车。达到目的地后，按照我们的行程安排，第二天，第三天家访，第四天上午联谊，下午返回益阳。
我们住在一所农舍里，当地还没有自来水。第四天早晨起床后，我用一个木桶打了水来洗漱，洗脸时，我刚将毛巾放入水里，未待拧干，我手腕上的玉手镯无声无息断裂成四块，无声无息的落入木桶的水中。这过程静得出奇，如不是我亲身经历亲眼目睹我还真不敢相信。
其实，我是唯物主义者，此时我很漠然，多了一份对安全的警惕。中饭后返回时，我提醒大家特别注意安，动身前把各自的车子检查一遍，看有否安全隐患？结果发现我乘坐的3号车方向盘的一个什么螺丝松了，我不太懂，据司机说，不及时发现有可能导致在行程中方向偏离而出事。
我先不说我的玉手镯突然断裂是否为我挡灾了，但由于它的突然断裂让我警觉了，避免了危险的发生。朋友你的玉突然有了一个很小的坑应该是你的玉，在加工打磨过程中，或运输途中碰损过，只是当时未察觉而已，时间长了自然脱落，这是最正常不过的。就用唯心的观点来讲，一块玉出现一个小坑也代表不了什么，而是一个很正常的现象，不必挂怀。谢谢邀请！
