本文目录
- 六畜为什么没有鸭
- 六畜不安,什么翻译
- 中国古代农民养的“六畜”都有啥为何却只偏爱吃猪肉
- 六畜为什么有鸡
- 六畜不安的六畜指的是什么
- 在农村,农户猪圈写着“六畜兴旺,好大肥猪”,标志着什么
- 为什么古代的“六畜”马牛羊狗猪都是四条腿的动物,而鸡只有两条腿
- 六畜兴旺这个成语是不是该修改了
六畜为什么没有鸭
“六畜”一词在我国可谓是妇孺皆知,六畜泛指家畜。而鸭不在六畜之中,主要原因还是其并非家畜,且用途较小,没有真正的六畜用途广泛、作用巨大!
《周礼·天官·庖人》:“庖人掌共六畜、六兽、六禽,辨其名物。南宋王应麟编写的《三字经》中也有:“马牛羊,鸡犬豕。此六畜,人所饲。”
为什么是六畜?
说到底,之所以是六畜是因为我们的祖先早在远古时期,根据自身生活的需要和对动物世界的认识程度,先后选择了马、牛、羊、鸡、狗和猪这六种动物进行饲养驯化,经过漫长的岁月,逐渐成为家畜。
在《三字经·训诂》中,对“此六畜,人所饲”有精辟的评述,“牛能耕田,马能负重致远,羊能供备祭器”,“鸡能司晨报晓,犬能守夜防患,猪能宴飨速宾”。六畜各有所长,在悠远的农业社会里,为人们的生活提供了基本保障。
鸭是家禽,不是畜类!
至于说鸭为什么不是六畜,有人分析主要是因为它只是家禽,不属于畜类,而畜类和家禽的差别还是很大的。
畜类是人类为了经济或其他目的而驯养的兽类,如猪、牛、羊、马、骆驼、家兔、猫、狗等。
而家禽是人类为了经济或其他目的而驯化和饲养的禽类,人类驯养的禽类,如鸭、鹅等。
鸭的作用还不够大!
众所周知,家禽和家畜在很多方面差异很大。
从用途与产品特征来看的话,家畜除可提供肉、奶、毛、皮张等动物产品外,还可提供田间劳役、乘骑运动和比赛、交通运输、放牧(犬)、守家等,而家禽是没有这些功能,家禽主要的功能是提供蛋、肉,其次是毛,再次是观赏。
所以,鸭作为家禽的地位没有鸡高,而且作用也不是特别突出,可能是这样的原因让其被排除在六畜之外吧。
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六畜不安,什么翻译
1 =六宅不安 Successive Family Misfortunes(比喻)连续的家庭(遭遇)不幸
六畜不安,汉语成语,拼音是liù chù bù ān,意思是牲畜也不得安宁,形容骚扰得很厉害。出自《老残游记》
中国古代农民养的“六畜”都有啥为何却只偏爱吃猪肉
谁说只爱吃猪肉啦?我们这里有著名的“平遥牛肉”,肥而不腻,瘦而不柴。特别是里面的一道道牛筋,那味道叫一个美。只不过,这牛肉价格也太贵了!一斤70多元的零售价,有几个人能天天吃得起?!
相比来说,猪肉价格低廉许多,即使在如今猪价持续飞涨的今天,价格也还不到牛肉的一半儿。
不过,虽然六畜肉都能吃,但人们消费猪肉量最多,这也是事实,为什么?
“五谷丰登,六畜兴旺”是我国劳动人民自古以来最期盼的太平盛世。是人类社会存在的最重要物质基础。
相对于地里面生长的五谷,“六畜”都是需要人们专门喂养的动物,各有用途。六畜分别是指“马、牛、羊、猪、狗、鸡”。
马的位置居首,但吃马肉的并不多,而且马肉吃起来有点柴,在古代不到迫不得已是不会吃马肉的。马在以前最主要的是作为交通工具,相当于现在的奔驰宝马,“高头大马,马到成功”,反映的是古代一幅幅生活的场景。
牛是古代社会重要的的农作工具,吃牛肉那是要等牛老得干不动活儿的时候。牛肉很好吃,比马肉细腻多了,但吃到一块牛肉不是一件容易的事儿。即使到了现在,养殖成本也要比猪大太多了!
羊和猪都是用来吃肉的,但相比起来,猪的养殖要容易一些,以前农家人都是把剩菜剩饭喂给猪就可以啦,一年下来养一头猪,有肉吃有钱卖。羊要吃草,需要有人去放,生长的速度也没有猪快,羊肉的价格要比猪高,即使现在猪价上涨了,但还没有追上羊肉呢!等追上猪肉价格的时候你再看看,吃羊肉多还是吃猪肉多?!
狗呢,以前主要是用来看门的,但是狗肉有的人也非常愿意吃,特别是还有一些地区有狗肉节,但吃狗肉的范围远远没有吃猪肉的多。不管价格如何,主要是因为猪狗的用途不同嘛!
最后还有那鸡,吃鸡蛋,吃鸡肉双重功能。现在鸡和猪都是想养就养,鸡肉和猪肉也都是比较廉价的。但说起烹饪来,猪肉的用途更多一些,猪油能炒菜,鸡肉的话就没有那么多油了!
可见,除了少数不吃猪肉的地区以外,猪肉的消费量在六畜中居首,一个是因为猪不挑食容易养,第二个原因是猪生长快,第三个原因就是猪肉 的成份和口味更大众一些!
如今生猪供应越来越紧张,猪肉价格一路飞涨,在九月份短暂的稍停以后,又在一路飞涨。如果非洲猪猪瘟不能从根本上消灭的话,养殖难度就降不下来!恐怕以后就不是猪肉销量最多了!
您觉得呢?
六畜为什么有鸡
简版答案:
鸡与中国古人的的关系非常密切,是中国人最早驯化的动物之一。
华夏民族乃农业民族,结社而居,重土安迁,农业定居生活非常适宜养鸡、养猪。
鸡和猪一样是杂食性动物,不需要人类投入过多精力喂养,为古人提供稳定的肉食和蛋白质来源。
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鸡的祖先是原鸡,如下图:
雌原鸡和雄原鸡原鸡在何时、何地驯化成家鸡目前存在一些争议,有8000年前和4000年前两种说法:
引自:吕玲编(2013). 家鸡的驯化溯源. 中国家禽(4), 1-2.在中国的农业考古和动物考古中,鸡是最频繁的发现的动物遗骨,中国人养鸡、吃鸡的历史十分久远。
下表是发现有鸡骨的新石器时代文化遗址:
引自:陈文华, & 张忠宽. (1987). 中国古代农业考古资料索引(九). 农业考古(2), 410-418.我国动物考古学的权威袁靖先生认为:
我国最早的驯化家鸡的遗骨出现在内蒙古赤峰市【大甸子遗址】的中,距今约3600年前:
袁靖. (2010). 中国古代家养动物的动物考古学研究. 第四纪研究,30(2), 298-306.
考古所发现的跟鸡有关的艺术品、纹饰、遗骨,从新石器时代一直贯穿到明清。
新石器时代【屈家岭文化】中的陶鸡:
三星堆二号祭祀坑中出土的青铜鸡真的非常漂亮,栩栩如生:
图引自:三星堆博物馆官网甲骨文中的「鸡」非常象形,一看即明:
「鸡」的古今字形演变:
引自:李学勤等,《字源》(天津古籍出版社,2013).,页305「野鸡」也就是甲骨文中的「雉」,从「矢」从「隹」,意思是「弓箭射的鸟」,田猎狩猎的对象:
《說文》:「雉,有十四種:盧諸雉,喬雉,鳪雉,鷩雉,秩秩海雉,翟山雉,翰雉,卓雉,伊洛而南曰翬,江淮而南曰搖,南方曰?,東方曰甾,北方曰稀,西方曰蹲。从隹矢聲。?,古文雉从弟。」殷周青铜器常见的凤鸟纹,公鸡就是凤鸟的原形动物之一。
考古发现的西周的鸡蛋:
考古学家在发掘江苏句容一座西周墓葬时,意外发现一个陶罐里面装满了鸡蛋,鸡蛋均已经「石化」:
西汉第一大吃货——辛追夫人,将当时众多的美食都带入阴间,其中就有鸡肉:
图引自:长沙马王堆一号汉墓发掘报告,下册,图版部分马王堆二号、三号汉墓也发现有鸡和鸡蛋:
引自:湖南省博物馆编. (1972). 长沙马王堆一号汉墓发掘简报. 文物出版社.陶器和瓷器中的鸡就不胜枚举了:
东汉的陶鸡:晋代的鸡舍:
唐代的唐三彩鸡:
引自:龙霄飞. (2017). 中国古陶瓷中的鸡. 文物天地(2), 16-23.
扬州博物馆所收藏的唐三彩的「鸡先生」最有意思:
最知名的鸡文物:我看还是明宣宗《画子母鸡图》和《鸡缸杯》:
列举这么多的文物,就是要说明上文所说的结论:
中国古人和鸡的关系之密切,中国人养鸡、吃鸡和鸡蛋的习惯十分久远古老,鸡也成为古代中国人十分喜爱的动物。
正如宋人陆游诗云「莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚」。
华夏民族以农为本,长于稼穑,种植稻粟之类的谷物为主,如果谷物丰收,必定「猪大鸡肥」——因为猪、鸡主要靠吃谷物加工留下来的糠、秕谷,以及厨余下脚料。
- 猪肉肥美,是优质的能量来源,
- 鸡肉鲜美,鸡汤美味,鸡蛋可口,是非常优质的蛋白质,养几只鸡几乎天天可以吃到鸡蛋。
华夏先民这种农牧结合的方式:「种植谷物,畜猪养鸡」,以最少的资源创造一个自给自足的温暖富庶之家,为先民提供容易获得且充足的均衡营养。
于此,帝力于我有何哉?
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综上所述:
- 蛋白质乃是生命之本!这也是我们中国人这么喜欢鸡的核心原因:在古代小农经济模式下,「鸡」是非常重要的家禽,容易饲养,投入最少的资源,就能获得稳定、优质、廉价的蛋白质。
- 另外,公鸡外形美丽,火羽长尾,昂首阔步,体态优雅,是凤凰的原形动物之一。
- 「雄鸡一唱天下白」,公鸡报时司晨,且「鸡、吉」谐音,取「吉祥之意」。
所以,中国人对「鸡」喜爱有加,被列入【六畜】和【十二生肖】,从新石器时代开始的艺术品、纹饰、民俗都有着众多的「鸡元素」。
六畜不安的六畜指的是什么
六畜不安是一个汉语成语,六畜:牛、马、羊、猪、鸡、狗。牲畜也不得安宁。形容骚扰得很厉害
在农村,农户猪圈写着“六畜兴旺,好大肥猪”,标志着什么
大家好,过春节是中国的传统节日,家家门上都贴春联,表示新的一年平平安安,阖家安康,包括猪圈贴上六畜兴旺,好大肥猪,预示明年养殖大发财,
为什么古代的“六畜”马牛羊狗猪都是四条腿的动物,而鸡只有两条腿
鸡肉可食蛋亦香,
虽缺两腿又何妨?
六畜兴旺田园乐,
美酒佳肴岁月长。
六畜兴旺这个成语是不是该修改了
绝对应该修改!把极端爱狗人士,例如称狗为儿子,毛孩子,与狗共同用餐,同床共枕者开除人藉,列入第七畜!改为七畜兴旺。