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梭子鱼要怎么做才好吃
烧梭子鱼
材料：
梭子鱼适量，生姜、大葱、大蒜、花椒、大料、料酒、食盐适量
做法：
(1)将购买来的新鲜的梭子鱼清理干净，切成片状;
(2)油锅烧热，放入姜片、花椒炒出香味，放入切好的梭子鱼煎制;
(3)待两面金黄之后放入葱蒜以及料酒、生抽、清水煮大约半个小时即可。
梭子鱼的做法是什么
梭子鱼又叫沙尖鱼，肉质鲜美，无论酱油水还是椒盐都非常的美味。
用料：梭子鱼，面粉，淀粉。大蒜，葱段，椒盐，姜丝，料酒，盐。
步骤1：梭子鱼洗干净，去除麟和内脏，沥干水分备用。
2：加盐，姜丝，葱段，料酒腌制20分钟。
3：腌制好后沥干水分，碗中放一勺面粉，一勺淀粉，倒入适量清水调匀成无颗粒的糊状。
4：将梭子鱼放入面糊碗中裹上一层薄粉
5：锅内多倒些油，待锅中油冒烟，放入鱼中小火炸，炸的过程中不要频繁翻动，待一m成金黄色后再翻面。
6：留底油爆香蒜末，辣椒，倒入炸好的鱼，撒入椒盐，轻轻的让每条鱼都裹上配料，出锅，撒上芝麻。
喜欢的一要试试哦，特别好吃。
