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吃的盐是加碘好还是不加好
昨天我回答的“如果在荒岛，用海水晒干产生的盐能直接食用吗？”，反响很大。评论区都在讨论食盐该不该加碘，以及碘盐是否会导致碘摄入超标的问题。
今天这篇文章我来给大家具体解释一下，感兴趣的可以先点个头像关注。
碘的适宜摄入量是多少？
国际卫生组织推荐：碘每人每天的适宜摄入量为200微克，最高摄入量为1000微克（中国居民膳食推荐量为120微克和600微克）。
碘是人体必须微量元素之一，碘缺乏可引起地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床克汀病等疾病，同时也可导致孕妇流产、早产、死产和胎儿先天畸形等，同时，碘过量也会引起甲状腺功能异常，包括甲亢、甲减和自身免疫性甲状腺炎，所以碘摄入过多过少都不好。
食盐加碘会导致碘摄入超标吗？
不会。
国家疾控中心和食品安全评估中心表示，食盐加碘并未造成居民碘摄入过多，理由是食盐加碘浓度是在30毫克每公斤，也就是吃10克盐，获得300微克的碘，去除烹调损失只剩下220微克。而世界卫生组织推荐，食盐加碘后人的碘摄入量应该在150-300微克之间，完全在安全范围内，并且目前尚无证据表明食盐加碘与甲状腺癌高发的现象有关联。
从国家相关部门建议来看，无论是沿海地区还是内陆地区，吃碘盐所带来的健康收益是大于其健康风险的，食盐加碘不会导致碘摄入超标。
事实上，我国卫生部对碘盐的含碘量已经做过4次修订，2012年，我国盐碘从原来（35±15）毫克/公斤下调至20~30毫克/公斤±30％，并授权各省（区、市）人民政府的卫生行政部门可根据当地人群实际碘营养水平，选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。
买盐是选加碘的还是不加碘的？
这主要取决于个人摄入碘含量是否足够，以及是否有甲状腺疾病不能选加碘盐。
一般来说，海产品中碘含量较高，可达到100毫克/千克以上，特别是海藻类碘含量更高，所以生活在沿海城市的人，一般都不会缺碘，可考虑选购无碘盐。此外，因患有甲状腺疾病不能多摄入碘的人，也应该选用无碘盐。
根据2018年发布的《中国居民补碘指南》：我国居民整体碘摄入适宜，但儿童、青少年和孕妇仍有碘缺乏问题；水源性高碘地区的居民一般不必食用加碘盐（但孕期还是建议吃加碘盐）。具体区域分布在天津、河北、山东、江苏、安徽、河南、山西等110个县，目前我国对这部分地区实施供应未加碘食盐策略，且据监测上述区域食用未加碘盐比例在90%以上；没有充分证据表明甲状腺结节和甲状腺癌的发生与加碘盐相关。
基于指南，儿童、青少年和孕妇以及内陆区域海产品摄入较少的人群，最好选用加碘盐，水源性高碘地区可选用无碘盐。但要注意一点，无论是不是碘盐，都要控制盐的摄入，尽量保证每天盐的摄入量控制在六克以下，也就是一茶勺左右。
现在是否可以买到无碘盐？
可以买到。
2018年5月，国家卫健委拟修订《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》，条例规定，在碘缺乏地区销售的食盐，应当为加碘食盐。而在适碘地区和水源性高碘地区销售的食盐，应当为未加碘食盐。因疾病等情况不宜食用加碘食盐的患者，可以在医师指导下选择未加碘食盐。为方便特殊人群在日常生活中购买未加碘食盐，条例规定，在县级及以上地方盐业主管机构指导下，食盐生产供应企业生产供应一定比例的未加碘食盐，满足特定人群的需要。各地应当向社会公布本辖区内未加碘食盐销售网点的相关信息。
总的来说，从去年年中到现在，国家已经慢慢放开了无碘盐的控制，部分城市和地区已经可以在超市买到无碘盐，并且现在某宝上也可以买到无碘盐。如果还是不清楚应该选择哪种盐，建议最好先去医院测一下尿碘含量，看是否有超标的风险，然后咨询医生是否可选购无碘盐，根据医嘱选购适合自己的食盐。
参考文献
.化学教育,2008,29(2):61-62.
.中华人民共和国卫生部:北京,2011.
作者：廖钰樱 赵力超
农村老人说进山兜里揣盐不怕狼，狼会怕盐巴是真的吗为什么
带着盐就能防狼？你敢吗？
不知道这个所谓的“进山兜里揣盐不怕狼”的说法出自哪里？村里的老人家真的试过吗？
关于这个盐怎么用，还有更劲爆的呢。遇到狼，就脱光衣服将盐涂满全身，然后一动不动的趴在地上装死。狼走过来，一舔到盐就会离开，不会伤害人！
真的是让我大开眼界啊！
从生物学角度上，没有证据能够证明狼是怕盐的，如果遇到狼，你涂盐装死，基本上就等于将大餐端到狼的眼前，然后说：“请你尽情享用吧！”
如果你进入的山区真的有狼存在，那么最好提前准备好强光手电、防狼器材和棍子等。如果在山林中遇到狼，首先就是不要慌张，眼睛正视狼，千万不要转身逃跑，这样只会增加狼捕食的欲望。
狼是聪明而且谨慎的动物，一般情况下是不会主动攻击人类的，因为它们清楚人类会进行报复，而且人身上的肉少，也不好吃。
如果你真的遇到一只饿疯了的狼，就一边大声呵斥，一边用强光手电照射狼的双眼，寻找机会爬到树上，然后在想办法寻求救援。
在山林中遇到狼是有一系列科学应对措施的，但是农村老人所说的兜里揣盐是绝对没有科学依据的。除了所谓的兜里揣盐，还有说法称：走山路如果有人双手按住你的肩膀，千万不要回头，因为那是狼用前肢按着你。人一回头，正撞到狼嘴上，正取操作是用力仰头撞击狼的鼻子，也是村里老人说的吧。
我只能说，村里老人的脑洞真的好大！
图片来自网络，侵删
蝙蝠究竟是什么蜕变而成的有人说是老鼠偷吃了盐巴变成了蝙蝠
小时候总听说大人说，老鼠偷吃盐会变成蝙蝠，听到之后总觉得将信将疑，不过在看到蝙蝠和老鼠的头部特征很相似，于是在很长一段时间就相信了这个说法。现在想想小时候是非常单纯呀，蝙蝠和老鼠完全是两个不同种类的动物，老鼠吃再多盐身体形态也不会发生变化的。
蝙蝠隶属于哺乳纲翼手目，全球共有19个科960多个种类，广泛分布于除两极之外的陆地区域，尤以热带、亚热带居多。蝙蝠的显著特点是拥有翼膜，这个翼膜是它们的飞行利器，据研究翼膜是从其祖先的前肢演化而来。这个翼膜覆盖区域很广，从蝙蝠的指骨末端，一直延伸到后肢和尾巴。蝙蝠的身体内携带着超过100多种病毒和细菌，但是在正常情况下，蝙蝠身体携带的病毒和细菌很少能够直接感染人类，除非经过中间宿主的传播，在此过程中病毒发生变异和进化，进而对人身体健康产生影响，致使一些传染性疾病的发生。
老鼠隶属于哺乳纲啮齿目鼠科，全世界有400多个鼠的种类，它们和蝙蝠的最大相同之处就是都是哺乳动物，而除了头部外形和颜色有点相似之外，不同之处非常多，比如老鼠一胎可以生10多只，蝙蝠一胎只有一只；蝙蝠有翼膜没有尾巴，老鼠有尾巴没翼膜；蝙蝠是肉食动物，老鼠是杂食动物；老鼠有胡须，蝙蝠没有，等等。
根据有些古生物学家的研究，蝙蝠的祖先，其实和马、狗的祖先在1亿年以前是同一物种，而那个时代老鼠的祖先是阿尔法负鼠，所以，老鼠和蝙蝠的关系，还没有马和蝙蝠的亲缘关系近。
