本文目录
- 如何用潲水养猪
- 养猪的不收潲水了，那饭店的潲水要如何处理
- 潲水发酵喂猪真的可以吗
- 城市饭店里的潲水都有人承包收购，他们买去做什么
- 发酵潲水喂鸡可行吗注意哪些
- 2年前开始我国禁止用潲水喂猪，为什么
- 餐饮店的厨房潲水油可以卖吗
- 潲水油的酸味怎么解决
如何用潲水养猪
如何用潲水养猪？
潲水也称泔水，潲水包括淘米水、米汤、面汤、剩饭剩菜、菜皮、瓜皮、水果皮等，潲水具有营养丰富全面，油水足、品种多等优点，是养猪的好饲料。潲水每天的产量是非常多的，如何用潲水养猪？
1、潲水容易腐败，尤其是在夏天温度高的季节，要及时拉运，及时处理喂猪。
2、潲水最好能分类收集，带土的、腐烂的菜叶等不能混在潲水中。
3、潲水必须经过煮沸消毒后才能喂猪，这样可以杀死病原微生物，防止传染病的发生和蔓延。
4、煮过稍凉的潲水表面会出现一层浮油，必须将浮油除去，否则猪吃后容易拉稀。
5、经过煮沸除去油的潲水，要把其中的骨头、鱼刺特性处理另外加水煮软，便于猪采食。
6、潲水不宜单独喂，要搭配比较多的青饲料和适量的精饲料混合喂，特别是含盐分比较多的潲水，如果不加以冲淡，可能引起猪食盐中毒。
养猪的不收潲水了，那饭店的潲水要如何处理
据我了解的情况是，他们往山上倒了，这会严重污染环境！！！专家们既然要求潲水不能喂猪，最起码也要配套一个解决方案吧。潲水不能喂猪，这个决定已经不能用拍脑袋决定来形容了，就是用屁股想问题也不会做这种决定，他们的出发点值得怀疑！???
潲水发酵喂猪真的可以吗
以前农村的潲水可以喂猪，因以前自家的潲水一般都是今天的留来明天用，且大部份都是喂熟食，以前的潲水好的话，喂的猪长得快，猪肉吃起来也香，现在的潲水，十天半个月都不算久，喂的猪，猪肉有股很腥很难闻的味道，我听卖肉的人说，如果猪肉皮.下连接肉那部分是黄色的，基本上是潲水猪肉，我讲个小故事，就是前年我在我们县一个农贸市场做菜生意，我们隔壁推位是猪肉档，正当冬至时节，有个女士到那个猪肉摊买了几十斤肉去装香肠，香肠弄好之后煮了一点尝味道，发现香肠味很腥很难吃，还有一股酸味，那几天都跑来跟那个卖猪肉的理论，后来卖肉的还赔了钱，后来卖肉的老板悄悄跟我们说，他可能进货的时候买到潲水猪，因拿货的时候都是半夜二三点，谁会看得那么清楚，只有自认倒霉。
城市饭店里的潲水都有人承包收购，他们买去做什么
收潲水是个环保的行业，政府每年都有补贴，二叔靠收购潲水，每年赚好几百万，收购的潲水到底有什么用，为什么这么值钱，如果二叔不说出来，我们很难想象得到。
大家都知道，潲水这东西以前都是人家收去喂猪的，可是现在政府为了让市民吃上放心肉，禁止用潲水喂猪。既然潲水不让喂猪，那么养猪场就不可能再去收潲水了。
如果城市饭店的潲水没人收购了会怎么样？
如果城市饭店的潲水没人收购，那么后果是相当严重的，他们可能会直接把潲水倒进下水道，因为量太多而且油腻，很容易造成下水道堵塞，而且潲水都是吃剩下的饭菜和肉类，时间放久了很容易变酸变臭，即使倒进了下水道，那么臭气也会沿着下水道的各个缝隙冒出来，污染环境，如果是到了夏天，那么就更加严重了。
如果潲水堵住了下水道，遇到下大雨的话，雨水不能及时排出去，就很容易导致这座城市发生洪涝，城市被淹。所以说，潲水是一个城市很大的环保问题，如果处理不当，直接会影响到城市的卫生文明问题，严重的话更会造成城市的危害。
现在潲水不能喂猪，他们收去做什么？
我二叔现在就是专门收购潲水的，他承包了惠州大亚湾所有大饭店的潲水，请了30多个司机和工人，每天十几辆小货车早上出去下午回来，把收回来的潲水集中在一起清理掉里面的筷子、塑料袋等杂物，然后再把它运到二叔在江西开的一个饲料厂进行加工。
这时你可能会问，潲水不能直接喂猪，难道把它加工成饲料就能喂猪了吗？这个问题我也问过我二叔。二叔告诉我，他们用潲水加工成的饲料并不是拿来喂猪的，而是拿来喂虫子的，这种虫子就是面包虫。面包虫特别喜欢吃这种用潲水加工而成的饲料，而且营养也很丰富。
现在养面包虫的人有很多，因为面包虫的销量很大，它可直接作为饲养蛙、鳖、蝎子、蜈蚣、蚂蚁、优质鱼、观赏鸟、药用兽、珍贵皮毛动物和稀有畜禽等的活体动物蛋白饲料，所以只要面包虫有销量，就不怕喂面包虫的饲料没销量。
现在收购潲水赚钱吗？
现在收购潲水的成本的确挺高的，首先必须要有车队，目前我二叔请了15个司机，每个司机一个月6000块钱，其他跟车的和挑拣垃圾的15个人，每人每月是4500元，这样一来，光工人的工资每月就接近16万元，还有每天出车的油费钱也不少，不过自打潲水不能喂猪之后，去饭店拉潲水是不用给钱的，直接拉走就行。
收购潲水到底赚不赚钱？
肯定是赚钱啊，不赚钱谁去收呢？收潲水的收入主要有两部分：一是政府的补贴。因为收潲水是环保的行业，主要补贴人工和油费，主要看区域，收购的区域越大补贴越多，据二叔说他所承包的区域每年可以补贴几十万；还有一个收入就是加工潲水卖饲料的收入了。卖饲料的收入才是主要的收入，用潲水加工成的饲料比其他的饲料还值钱，一斤可以卖到两至三元，为此每年可以给二叔带来几百万的纯收入，真是令人羡慕啊！
总结：
三百六十行，行行出状元，只要认真去做，就不可能不成功，就像不值钱的潲水一样，经过人们的加工，最后变成了很值钱的饲料，不管做哪一行，就必须坚持哪一行，只有把这一行做熟了、做精了，那样离成功就不远了，朋友们加油吧！
发酵潲水喂鸡可行吗注意哪些
发酵潲水喂鸡可行的，首先这种方法便于较长时间保存。 不发酵的潲水基本上都存放不了2天，有些潲水本来就是馊坏的，而经过发酵后，不仅可以改变馊变的潲水，而且发酵后的潲水如果密封严格，可以保存半年以上(但原则上由于一般很难做到密封严格，建议在一个月内用完 ）调节肠道菌群平衡促进营养吸收。
其次，发酵后的潲水无论雏鸡还是育肥肉鸡饲喂都不拉肚，而我们传统的潲水煮熟方法，只能用于喂养成年鸡，发酵后的潲水可以从雏鸡开始喂，添加量从最初的20%逐步增加，到成年鸡的饲喂量可达70%左右。
同时，发酵后的潲水物理化学的性质也发生了质的变化： 首先，产生了曲香味，适口性更佳，其次，还大大抑制了有害细菌的活性，潲水的酸度增加，亚硝酸盐得到了有效的控制，同时增加了有益的微生物如乳酸菌、双歧杆菌、乳链球菌、粪链球菌、硝化细菌，亚硝化细菌、光合细菌、酵母菌、丝状真菌、放线菌等有益微生物。潲水中的蛋白质也得到了一定的改善，吃了过后更加易于消化。
我们再来说说没发酵的潲水喂鸡都有什么样的坏处。首先我们收集起来的潲水是需要经过高温消毒、杀菌的，这个关键尤为重要，不过却有些费工费时。 其次：没发酵的潲水营养很不平衡，特别是植物蛋白质奇缺，动物蛋白质相对过剩。 而且品质不好，所以养鸡长不快，一般要多出很长时间才上市； 再者潲水中成分复杂，含有毒有害物质较多，容易引起各种传染病和寄生虫病的威胁，病鸡、死鸡现象时有发生，造成亏本风险很大； 同时没发酵过的潲水容易变质，其保存的时间不长。
发酵潲水并不困难，只要把潲水的明水沥干后, 加入玉米粉或麦麸20%左右，发酵剂或水剂发酵菌液,配好料后搅拌均匀，按说明要求密封发酵一至三天。可用自制简易型大塑料袋抽气抽真空法。即里面装好配好发酵物料后，为造成完全密封效果，还可在外面多罩上一个大的塑料袋，并抽气抽真空后发酵。(请注意一定要完全密封）3天左右就可发酵好，同时发酵好的潲水不仅可以喂鸡，我们用来喂猪也是不错的选择。
提示：发酵潲水的注意事项：发酵前一定要把潲水中牙签或长的鱼刺、玻璃、塑料袋等硬物质取出，否则被猪误吃就会划伤肠道，不能排出，引起炎症、发烧，甚至死亡。潲水中的骨头、生肉不必要拈出，直接混合发酵即可，发酵料一定要荤素搭配。
2年前开始我国禁止用潲水喂猪，为什么
这个问题我来回答一下吧，毕竟从事过泔水养殖的我，还是有点发言权，我岳父，大舅哥还有我老婆的舅舅，以前都是在北京燕化从事泔水养猪。先说说泔水猪是怎么养殖的。
泔水喂养其实是一个特别辛苦的工作，每天两趟饭店收泔水（当时会给每个饭店200～600不等的钱，看饭店泔水规模），早上四点左右，下午两点左右去饭店收厨余垃圾，不光要把垃圾带走还要把卫生给人家打扫干净。回来之后就是分拣，把菜叶，果皮，泔水放在一起，把纸板，瓶瓶罐罐这些东西放一起，其余的丢到垃圾站。
泔水拉回来之后要高温加热煮透，煮一锅泔水大约需要三到四个小时。泔水烧好以后，会倒在小桶里面加冷水，麸皮，饲料这些东西（泔水猪也不是不喂饲料，只是比较少）。还要用双手在桶里搅拌一会儿摸摸里面有没有牙签，碎碗碎勺这些。这些东西猪吃进肚子里不会死，但会影响生长长膘慢。一天烧两次泔水，打扫一次猪圈。
先说说养泔水猪的好处
第一成本低，泔水猪最主要成本就是猪苗，北京燕化靠近河北，那里房租很低，一个大院子加猪棚，再给你几分地种菜，一年也就是2万左右块钱。你可以在院子里面养鸡鸭鹅这些家禽，这样的话菜和肉基本能自给自足。
第二外快多，你去拉泔水的时候，饭店里的纸板瓶瓶罐罐都是你的（那庆丰包子铺来说，里面的废品一个月大概能卖300左右）喂养泔水猪一般都会拉5～8个饭店，泔水经过高温加热会出油就是所谓地沟油，一桶地沟油（液压油桶）500左右，一个月3～5桶，如果运气好收几个火锅店那大约有8～10桶。自己拉回来的泔水用不完还可以卖给养牛场一桶100～200，是不是有点颠覆三观，不光有泔水猪，还有泔水牛。
还有就是饭店酒店里面会换里面的设施，淘汰下来的东西你都可以拿回来卖钱，好的卖二手市场，差的直接当废品卖了。
咱们再说说养泔水猪的坏处，
第一污染环境，泔水这东西发酵很快，冬天的北京还好，可以存放一段时间，夏天当天拉回来的，当天就要处理掉。不然臭不可闻。极易滋生苍蝇蚊子。烧泔水用的都是木柴，大火烧三四个小时，也容易污染环境。
第二垃圾随意倾倒，北京很早以前就有关于厨余垃圾倾倒法规，养泔水猪的这些人，基本一次就能把一个垃圾站填满。还不分类。
第三泔水猪最容易得的病是口蹄疫 ，传染性强，致死率高。
第四不容易监管，毕竟都是小门小户的散养，每家少则几十头，多则两三百头。监管部门管不过来，有些病猪只要没死，可以放血的人家都会低价收去。死的小猪人家直接带走不给钱，大猪也会收但最多也就给你个不到两块钱一斤意思一下。毕竟你自己不敢丢。
第五乱用药物，没有从事过养殖，你就不会知道我们嘴里的食物，带有多少药物残留，从出生到出栏药物伴随着一生。正规养殖场也有这个问题，抗生素基本陪伴全程。不然那么大密度的养殖早死光了。
北京大约是15年左右，开始禁止泔水养殖，三个月过渡期，再发现全部就地灭杀。
说了这么多你们大家也该明白了吧，泔水养殖弊大于利。并不是一个朊病毒那么简单，所以取缔也是一件好事。
餐饮店的厨房潲水油可以卖吗
不能卖。卖潲水油无非就两种用途。一是提炼成地沟油。二是喂猪。
国家早几年就在打击提炼地沟油的黑作坊。地沟油对人体的危害想必大家都是知道的。在这里我就不多说了。
潲水油喂猪国家也是禁止的。可有的餐饮店为了那么一点点小利仍然在卖。
潲水油为什么不能喂猪？我就给大家说说我看到的几件事吧。
十几年前我在某民营单位上班，单位包吃住。每天到食堂打饭，都要经过摆在食堂门口的几个装潲水的大塑料桶。成群的老鼠都在潲水桶四周和桶上面转，经常可以看到桶内有淹死的老鼠。这样的潲水喂了猪，能不把病菌带到猪身上吗？
还有一次我到同事住的小区。小区的后面有一个角落堆放着各种垃圾，垃圾的旁边放着几十个沾满污渍的铁水桶。从那旁边路过时，看见一个妇女坐在小凳上，把一袋袋垃圾袋打开，装满垃圾的袋里都是人们吃剩的残渣，还有烂水果等全部装入旁边的水桶。连西瓜皮也不放过。只见那个女的将西瓜皮在桶边上刮一下，再将硬皮的部分扔到一边。周围苍蝇到处飞。
后来听同事说，那女的两口子承包了小区的垃圾。男的每天早上开车，将小区各楼间的垃圾收走，就倒在那个角落，然后女的就开始分类。每天都有几十桶的潲水卖给那些喂猪的。
舌尖上的安全应从根源上抓。
潲水油的酸味怎么解决
首先你这个问题问得很愚蠢，而且有失道德，泯灭良知！！！潲水油也就是人们食用后的残根剩饭潲水提炼出来的油脂，变质腐败，蚊蝇滋生，有毒有害物质，病原微生物大量存在，直接食用必将影响身体健康。即便是用来喂食牲畜也同样存在有害物质的聚集，人们食用此类牲畜肉类同样不利于身心健康。国家一直都在三令五申禁止生产和销售潲水油，地方也相应出台了法律法规，你还在明目张胆的询问潲水油的制作，真替你汗颜！！！！！多行不义必自毙！奉劝你悬崖勒马回头是岸。做人要对得起自己良心。
