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被一些人当成杂草的荇菜居然有人种，种植荇菜有什么用它好种植吗
在我们老家有很多荇菜，在那些浅水塘里总能见到很多，看似它毫不起眼，但实际上荇菜的价值还是非常高的，不仅可以用来食用，也是一种药材，当然它在观赏上的价值也非常的高，在这几年里也不少景点地带也会引进它，这样就可以装饰绿色，不得不说还是很有特色感的。
荇菜作为一种浅水性的植株，它可以在淤泥里生长，也可以漂泊在水面之上，有着非常长的花期，鲜丽的黄花也十分惹眼，其实在过去的多年里，它可是农村中的救命菜，在特殊的年间，农民则是去水里采摘上一些，拿回家里进行食用，这样吃起来也十分的美味。
荇菜的的根茎十分柔软细腻，本身就没有什么毒素，更没有苦味产生，如果是鲜嫩的话，其中的纤维少，此时进行食用口感最好，因此不少人都会采摘一些，之后它还会继续的生长，可以连续采摘多次。回到家里可以当成馅料，也可以直接烧汤，这样吃起来的食用口感还是非常好的。
当然它的产量比较多，如今很多人也将其当成了养生食品，市场中也有不少人贩卖，在饭店里也受到很多人的欢迎。它的种植还是没有难度的，在30-1250px的水里种植，要注意将根部固定好，这样的话才能更好的生长，在种植中只要不缺水，其他的都没有问题。
当然它在-10℃以上才能很好的生长，北方地区可能冬天就不能继续长出来了，在种植中也要追肥1-2次，这样的话产量才能更多。
《诗经》中的荇菜有多美
首先，感谢题主的提问。
《诗经》是我国第一部诗歌总集，里面有大量描写西周初年到春秋中叶劳动人民生活场景的记载。《诗经•周南•关雎》中有诗句曰“参差荇菜，左右流之。”又曰“参差荇菜，左右芼之。”这两句话描写了农女采摘荇菜的劳动场景。
题主所问“《诗经》中的荇菜有多美？”首先，我们要弄清楚“荇菜”到底是什么？有学者将其解释为“莲蓬”，我们想象一下，莲蓬生在一片片翠绿的荷叶当中，一阵微风拂过荷田，一只只傲然挺立的莲蓬在荷叶中随风摇曳。这个场景确实很漂亮。但是，重点来了，莲子成熟的季节并非是荷叶全胜的时候，些许枯枝败叶，加上日渐枯萎的莲碗，好看吗？或者这种场景有种萧瑟美，但是常情人还是会喜欢那种光鲜亮丽的美。
那么，有朋友就问了：你的意思是荇菜不美了？非也非也。个人认为荇菜并非是指莲蓬，而是一种开着鲜黄小花的浮萍。这种小花单个看起来或许不会很起眼，但是当它们正当盛期绵延数十米甚至数里的时候，那种美真是让人荡气回肠，不禁心生柔情。
荇菜并非莲蓬的理由：其一，关雎描写的是周南人民的劳动场景，莲蓬适宜温暖潮湿的南方，浮萍耐寒，适合在周南生存，当然了，浮萍南北都可存活。其二，“芼”字，芼本指覆盖在地上的野菜，引申为采摘。其本义中的“覆盖”隐喻与浮萍漂浮于水面绵延的生长习性很相符合。
荇菜是浮萍就好了。小时候曾在水塘、江边看到那绵延数里的开着黄花的浮萍，确实美得惊心动魄，美得气势磅礴。
《诗经》里有“参差荇菜，左右采之”，人们为什么要采荇菜
“参差荇菜，左右采之。”这句诗出自《诗经·周南·关雎》，大体的意思就是水中的荇菜高矮不齐，窈窕的姑娘在左右采摘。
人们为什么要采摘荇菜？回答这个问题之前，让我们可以先来欣赏一下全诗：
关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。
参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。
求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧。
参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。
参差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，钟鼓乐之。
诗中所展现是一幅和谐的乐章，树上有美硕的鸟儿在叫，河边有美丽的姑娘在采摘荇菜，岸上有爱慕的君子在孜孜追求，所以这是一首非常美妙的爱情诗。缠绵的爱情故事，穿越千年而不变，到今天，依然是攫取人们心神的永恒主题。
那么，窈窕的姑娘为什么要采摘荇菜呢？
我们还是先来认识一下荇菜到底是一种什么植物吧。荇菜，别名水荷叶，属龙胆科，多年水生植物，根生水底，叶浮水面，圆叶细径，夏季开黄花，喜静浅水，适应性强，长江南北大有分布。
古时，人们采摘荇菜有什么用呢？可能有些人不太清楚荇菜的用处，我来略表一二：
第一，用作牲畜饲料。荇菜的茎叶柔嫩多汁，无毒无味，富含丰富营养。荇菜生长较快，分枝多，在生长期内可以收获四次，所以，荇菜是一种很好的绿色饲料。在过去，荇菜是猪、鸭、鹅等牲畜的食用饲料。人们喜欢打捞荇菜叶喂猪。
第二，荇菜具有医用价值。荇菜具有很好的清热、解毒、利尿、消肿的作用，对治疗痈肿疮毒、热淋、小便涩痛有很好的疗效。荇菜茎叶花均可入药。夏季采摘晒干后可用。
第三，荇菜可以供人们食用。古时，人们的粮食不够吃，总要采摘部分野菜聊以度过青黄不接，荇菜便是其中之一吧。最常见的吃法就是做荇菜花绿豆粥。将绿豆和粳米淘净，加适量水，煮至熟烂时，加入洗净的荇菜花，翻拌几下，再加入白糖调味即可食用。另外，荇菜的茎叶可以炒着吃或者用开水烫一烫，然后用调料凉拌吃。
第四，作为盆景植物观赏。现在生活水平大大提高了，人们一般不再食用荇菜，而是把荇菜作为一种可供欣赏的花草来使用。因为荇菜叶似水莲，四季长青，花期较长，有观赏价值。
总之，荇菜不仅有较多的用途，还给我们留下了千年美好的爱情意象。今天，我们一看到水中荇菜，就会想起《关雎》诗，就会想起那窈窕的淑女，就会想起那美丽的爱情故事。
