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什么威化饼干最好吃
首推雀巢的脆脆鲨，看看这款产品的配料就知道了，这款产品在国内威化类产品中，销量、口碑、质量、口感绝对占据前茅。
首先，站在消费者角度来评论，其巧克力入口细腻，虽然是代可可脂，但是这款产品敢于直接打上0反式脂肪，说明工艺到位，而且吃过后嘴里不会留下饼干碎屑，这也应该是其占据市场的一个原因吧。
其次，从销售市场角度来说，国内市场威化饼干属于模仿，无论对商家还是消费者都存在不能解决的问题，一方面对脆脆鲨商家进货时，即使多进点，也不愁卖，说明市场消费者认同，另一方面，国内厂家的模仿最主要质量达不到消费者要求，口感差、渣滓多、不易存放等，当然价格会比脆脆鲨低一点，但是市场不认账。我曾尝试过广东一家国内糖果公司（也是国内威化市场占有率不错的一家公司）的类似产品，无论包装、外形都在刻意模仿，但是消费者的重复购买率极低，基本上是一单死，弄得国内经销商合作过一次基本上就拜拜，沾牙、渣滓多，价格还不比脆脆鲨便宜多少，所以这公司的业务几乎常年都处于开发市场找客户状态，走马观花一年差不多要换两茬业务，老板累，市场业务累，经销商也累。
以上是个人感受，希望对你有帮助。
威化饼干怎么做
你好?很荣幸能回答你这个问题，一直很喜欢威化饼干，喜欢威化的细小网格迷人喜欢那“咔咔咔”的松脆声，今天我实现特想尝试的威化饼干的欲望！来听听掰开这声音，是不是有自己想做的欲望！
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先准备180克糯米粉，加上100克土豆淀粉，加上10克杏仁粉调香味，再加上10克红糖调色，搅拌均匀，再加上240克冷水，边倒边搅拌，最后搅拌成一个细腻粘稠的粉糊，再倒入滚开的咕噜咕噜的沸水，也是要边倒边搅拌的，把它们全部烫熟透，切记倒完还得搅拌，趁热温搅拌成细腻的糊状。
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开小火，把模具烧热，主要是防止糊底，放上一勺粉糊，盖上盖，可以听到滋滋的声音，这就是粉糊被高温挤压得时候里面的水分迅速蒸发膨胀的声音，粉糊也会迅速向四周散开，充满整个模具，等几秒滋滋声消失了翻个面，继续烙。
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有粉糊溢出属于正常的，反复翻几次面，大概是80面左右时间，正好翻4次面，已经变成很大一张，并且脆脆的。看我烙了这么多！
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现在做夹心，用小锅隔水融化，锅里加入240克巧克力，加上30克黄油，加上30克奶粉，水烧开关火利用余温把混合的巧克力黄油隔水融化，变成粘稠的巧克力酱。
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装进裱花袋收紧。
把饼干胚切掉四周的边角切成四方形，再切成三线条，挤上巧克力酱，再盖上饼干胚，再挤上一层巧克力酱。
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重复操作，我一共做了8层。家庭做法的威化饼干就做好了
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特别的脆，又香又酥。用了内馅巧克力和奶粉，真的是奶香湿滑的内馅让人吃了觉得甜蜜又香吃。比外面卖的好吃多了！没有市售的工业生产的威化饼干添加香，但是味道特别的好，不信你也可以做做看，就是烙饼胚需要花比较长的时间！但是值得一试，饼胚带着糯米的清香。
我是馋哭妹，谢谢?能回答你这个问题，希望能帮到你！具体细节可以看我发布的视频。
