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小抄鸡菌怎么做好吃，小抄鸡菌的家常做法
配料：鸡胸脯；蘑菇（平菇、姬菇、草菇都可以）撕条或切片；鱼丸几个，切开；葱花和香菜若干做法：将鸡胸脯肉煮熟，汤留着备用，鸡肉捞起，撕成丝；将汤烧开，放入蘑菇和鱼丸，煮开5分钟，在放入鸡丝，放入少许盐，起锅后撒入葱花和香菜，就OK!2、鸡丁蘑菇汤配料：鸡肉切丁，水淀粉勾芡一下，放入适当盐和味极鲜腌制10分钟；蘑菇切片；葱花少许；做法：将水烧开，放入蘑菇，水开5分钟后放入鸡丁，水开1分钟即可起锅，放入少许盐和葱花，结束。
鸡菌能做什么样的美食
鸡菌是一种比较高档的食材，无论营养价值还是保健功效，正在被人们逐渐认识。但是要做好它，必须要有与之相配的辅材，才能在色香味效上体现出来。
做汤时与三黄鸡或乌鸡同煨，适量加入生姜，当归，枸杞，有滋阴补气养血之功效。
与鸡丝竹笋豆腐衣同炒，配以尖椒，口感清脆滑爽。
干菌泡发后与红烧肉或鸡、排骨同炖，味道别具一格。
