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现在鞍山地区在哪能吃到牛庄馅饼
做为一个牛庄人我非常高兴看到这个问题，我为牛庄馅饼能上今日头条我骄傲???
牛庄馅饼在全国都有人在做，很多也是牛庄人在祖传的手艺人的后辈那学过，只能说是牛庄馅饼，但正宗的牛庄馅饼还是在牛庄，据我所知牛庄馅饼创始人是高晓山，他一生就收两个徒弟，这两个徒弟都在牛庄，他的孙子继承了他的手艺，他孙子也在牛庄，我吃过他孙子和他一个徒弟做的馅饼感觉到了什么才是正宗，在牛庄在有好多家的馅饼也行，我只能说也行，和我吃过的那两位做的没法比，要是在外面和我说正宗牛庄馅饼我看了后都想笑，别说是正宗了，说他是馅饼就算给他面子了，所以说吃馅饼我只在牛庄吃，本人不是业内人士只是说了个人观点个人喜好不喜勿喷
牛庄馅饼好吃吗
您好，我是美食爱好者二蛋，很高兴能回答您的问题，也希望我的回答能对您有所帮助。
一般牛庄馅饼我是这样做的，个人觉得很好吃，做法也比较简单，您可以参考一下。
用料
面粉牛肉馅450克温开水冷水香葱1根洋葱1个姜1小块鸡蛋1个料酒盐生抽鸡粉芝麻油食用油黑胡椒粉水
洋葱牛肉馅饼的做法
- 面粉先用温开水搅成散碎的小面团状，然后加冷水揉搓成光滑面团(比包饺子的皮要软一些)。放到旁边，表面盖上湿抹布，醒20分钟
- 香葱切末，姜切末
- 洋葱切末
- 牛肉馅加生抽、盐、鸡粉、料酒、黑胡椒粉、芝麻油、食用油搅拌均匀
- 加入葱姜洋葱
- 拌匀
- 加入一个鸡蛋，加入适量的水，同一个方向不断的搅拌，把水打入肉末里，使肉成浆状
- 把面团取出，分隔成自己面板可承受的大小(我分了2份)，然后将面团擀成大张面皮
- 在面皮表面均匀的刷上食用油，然后撒干面粉，用勺子将面粉和食用油混合，形成油酥层
- 将皮从下端卷起至上端，呈长筒状
- 按照想要的牛肉饼的大小，将面团切成大小合适的剂子
- 然后将剂子压扁，擀面杖擀成合适的面皮
- 放入肉馅，像包包子的方式将面团收口，切勿让里面的馅料外露
- 锅内放少许油，小火，放入馅饼，收口朝下，然后手沾适量面粉，表层下压，压成合适大小的馅饼
- 煎制两面金黄即可
小贴士
1.和牛肉馅的时候记得一定要一个方向连续搅拌，这样可使肉馅呈浆状.
2.往牛肉馅里打水可以使馅料吃起来口感湿润，不干.
3.有条件有皮冻的童鞋可以在里面加点皮冻，不会使饼皮在没下锅之前就浸湿，成品还有汤汁的感觉。
4,进锅压馅饼的时候,手一定要沾适量干面粉,否则容易将皮给弄破.
5,小火煎制,否则会造成表面颜色已经发焦,而肉还没有成熟的状况.
海城有个叫牛庄的在哪
这是谁问的？首先表示本人牛庄人，牛庄属于海城市（县级市）管辖范围，再大一点，海城归鞍山管！至于牛庄在哪，这个很简单，地图上牛庄在海城的正西方向！
