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稀汤寡水

为何熬的小米粥米是米,水是水?紫菜鸡蛋汤怎么做才好喝

jnlyseo998998 jnlyseo998998 发表于2022-10-05 12:48:44 浏览71 评论0

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本文目录

为何熬的小米粥米是米,水是水

大家好,我是乡乡小厨,我来回答这个问题。

熬小米粥遇到熬出来的粥米是米,水是水,这很可能因为:第一,小米不够新鲜;第二,熬粥时的火候不对;第三,小米粥熬的时间不够。

小米

小米,又称为粟,北方称谷子,把谷子的壳脱点就是小米,小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国北方黄河流域,在古代,小米是人们主要的粮食作物。在超市或者市场里经常会看到各种各样的小米,不同的颜色,不同的产地,其中以黄河流域的山西和陕西两个省的小米最为有名。

我们家一年四季都离不开小米,每周最少要熬三次小米粥,小米含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,容易吸收,口感又香滑,所以我们家里大人孩子都喜欢喝。我家的小米除了黄颜色还有黑色的小米,据说黑色的小米营养价值更高。

由于喜欢小米粥,所以对如何熬小米粥也比较有研究,要想熬出好喝粘稠香滑小米粥,选米是关键,一定要选新鲜的小米,陈面的小米有些营养成分流失,口感不如新鲜的小米好;可以提前浸泡,也可以冷水下锅,但是前期要开大火,这是做好小米粥最关键的一步;熬粥的时间要足够长,这样熬出得小米的香味和粘性才会彻底释放出来。

下面乡乡小厨就跟大家分享一下自己日常是怎么熬小米粥的。

小米粥

【所用食材】

小米1把 水适量

【制作流程】

1.把小米放进碗里,加入清水淘洗干净,我这个小米是农家小米,所以表面会浮有一些谷壳,加入水之后就会浮起来,搅拌一下,把上面的一层水倒掉就行。

2.大概清洗两三遍,就可以把小米洗干净了,不能洗的次数太多,否则营养成分会流失。像图中这样就可以了。

3.把小米倒入锅中,加入适量的水,水量一定要一次加够,如果中途再加水的话,会减淡小米粥的粘稠度和香味,也会出现泄汤的情况。小米煮后容易膨胀,所以水要多加一些。

4.如果时间富裕的话,可以提前把淘好的小米浸泡一下,这样容易成熟。冷水下锅,盖上锅盖,开大火,等开锅后,打开锅盖,用勺子推动,让小米摩擦快速膨胀破裂。等小米膨胀时,慢慢转中小火。

5.大概30分钟后,小米粥逐渐变得粘稠,香味弥漫,这时小米粥就熬好了。

成品图

小米粥制作技巧总结

1.熬粥的小米要选优质的小米,优质的小米米粒大小和颜色都很均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽,闻起来也有一股清香味。陈米颜色暗沉,没有光泽,没有清香味。

2.如果有条件的话,可以提前浸泡小米,缩短熬粥的时间,水一定要多加一些,小米不要太多。

3.小米下锅后,一定要开大火熬煮,让小米快速受热膨胀,香味和蛋白质能够融入汤里。最少开大火20分钟,慢慢转中小火。

4.熬粥的时间要长一些,最少40分钟,用饭勺不停的搅动,防止糊底。

结语

小米粥熬的米是米,水是水?的原因找到了,就是以下三点,小米没有选对,火候没有把握好,熬粥时间不够长。通过我熬小米粥的流程分享,希望能帮助大家熬出粘稠香甜的小米粥。

我是乡乡小厨,感谢您的阅读,期待您的评论+关注+转发!原创不易,禁止搬运抄袭本文,发现必究!

紫菜鸡蛋汤怎么做才好喝

记得以前在东北上学的时候,哥们几个一起到外面餐馆吃饭,最后点的一个菜一般都是汤,而且这个汤主要是嘎达汤和紫菜蛋花汤居多,东北的同学更喜欢点嘎达汤,而我一般点紫菜蛋花汤。

说到这紫菜蛋花汤,恐怕大部分中国人都吃过,因为这个汤不仅味道鲜美,更重要的是做法简单啊,比凉拌菜的做法还要简单,所以是很多厨房新手必做的一道菜。但是简单归简单,这先放鸡蛋还是先放紫菜,恐怕就跟蛋炒饭先炒饭还是先炒蛋一样,争论不休,今天我主要说说我自己的做法。

我的做法是先放紫菜,然后才放鸡蛋。

首先将紫菜撕成小块放在碗中,加清水泡软,然后将香葱切葱花,两个鸡蛋打入碗中,不断搅拌均匀,适量食盐,花生油,味精备用。

其次,锅中加入少量花生油,一点点就行,油热倒入清水煮开,然后放入泡软的紫菜,待紫菜煮沸之后,继续保持大火,倒入搅拌好的鸡蛋液,边倒边用筷子在锅中搅拌,防止鸡蛋结块不成蛋花。完全倒入并搅拌好后煮两分钟即可加入食盐,味精,撒上葱花,出锅食用。

其实如果先放鸡蛋也不是不可以,只不过我个人觉得先放鸡蛋的话,后面放紫菜会使得紫菜蛋花汤没那么好喝,感觉腥味重一些,而且鸡蛋和紫菜混合的均匀程度没有那么好,所以在品相上稍微差一些,所以我觉得紫菜蛋花汤是先放紫菜,后放鸡蛋的。

我婆婆有两个儿子,两个女儿,今年要过生日,他们单独生活,怎样过让他们开心

作为儿媳妇,有这种想法,说明你是一个善良,孝顺的好媳妇,男人娶上你就是天大的福份,可遇不可求。

虽然婆婆有两个儿子,两个女儿,都是单独半边住,要想怎样给婆婆过好生日,首先把兄弟姐妹妯娌招集齐,所有人全到齐后,共同协商。

该给婆婆准备的礼物,红包,蛋糕一样不能少,这些是必备物品,就是要让老人家高兴,开心,觉得儿子,女儿,媳妇孝顺,把这些准备好过后。

争求婆婆,兄弟姐妹妯娌的意见,大家觉得去外面餐厅订几桌也可以,方便,少操心,餐厅包干包尽,这样婆婆,兄弟姐妹,妯娌之间可以拉拉家常,和婆婆诉诉亲情,其乐融融,也轻松,少奔波劳累。

若是不想去外面餐厅,自己动手,丰衣足食,分工明确,你和姐妹妯娌之间上街准备鸡鸭鱼肉,菜蔬之内的东西,兄弟之间买的买酒,煮的煮饭,摆的摆桌,大家动手,准备好丰厚的食物。

全家人聚在一起,斟满酒,共同举杯祝婆婆生日快乐幸福,你一杯,我一杯,喝得脸儿红霞飞,一家人欢声笑语,把酒言欢,婆婆看见儿子女儿,媳妇这么孝顺,心里高兴得笑哈哈的,多好。

老人嘛,久了没看见自己的子女特别高兴,你一句,我一句,大家边吃边聊,全家人幸福满满,只要婆婆高兴,婆婆想怎样过,都随婆婆的意,这样婆婆的生日也过了,也高兴。

兄弟姐妹妯娌之间又增加了感情,拉近了距离,家庭和睦,婆婆有你这样一个好媳妇,真是有福,看见你们一家和睦,对老人孝顺,为你们一家人真高兴。

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为什么现在一些人生活条件好了,却找不到过去的穷友谊

穷时交友够(患难见真情)富时交狗?(狗肉朋友)……患难见真情,用真心换真意;……富在深山有远亲……穷倒路边无人认,都是利字当头能有真情实意吗?

《情满四合院》为什么傻柱和娄晓娥刚在一起就怀上了,可是和秦淮茹却没有自己的孩子

傻子都看的出来!傻柱跟娄小娥是冲动加爱情,动的是真格的!娄小娥愿意为他生孩子。秦淮如跟傻柱是理性加生存,权宜之计。有本质上的不同。

秦淮如自己带着几个孩子,一旦,傻柱有了他自己的孩子,她原来孩子的地位,势必会大大降低,如果有个手长脚短的事,遇到个经济接济不上的情况,傻柱还愿意倾力承担所有吗?最后,承受痛苦的一定是秦淮如自己。再说,跟谁的孩子不都是自己的孩子吗?所以,秦淮如有私心,这一点,应该是她故意的,估计,放在谁的身上,都会如此。

这是一个非常会算计的女人,其实,电视剧里也有这样的桥段,秦淮如智商很高,从不会撒泼打滚,一个眼神,一句话,分分钟,把事情搞定,而且,还让你感觉很和谐!高人!真是高人!比起其他电视剧中,又哭又闹、抹脖子上吊的傻女人,不知要高出多少倍。

但是有一点,她心里明白傻柱牺牲了多少,用感情呵护和温柔的劳动,一直再回报,这就叫:懂大局、识大体、知礼仪、补短板。所以,她能打败一个个对手,牢牢把握住铁柱本人。

在那个年代,生存都是用生与死考验的!许多年轻人应该没有这个体验,甚至无法想象,丰衣足食可以有理有节,缺吃少穿的时代,这么处理问题,基本没有可能。小使些手段、用些把戏,完全可以理解。

放在任何时期,秦淮如都是可以让人敬佩的人,该学习她的人,大有人在,否则,家庭困惑就不会那么多,她的做法,值得大家借鉴和反思。

另外,跟帖的各位同仁,各人见智!许多人认为,秦淮如太自私,我不这么理解。试想,当人长期饿着肚子,拥有块馒头能续命!你会跟别人分享吗?你会牺牲自己吗?把生的机会留给对方?假如他可能是你的亲人?你不会!

世上有一个人会这样做,那就是你的母亲!好好想想就能明白,只有母亲是无私的,她的一生,只为孩子,为了孩子,她如何去做,都不过份!对吧!

世俗影评协会会长:顾调度。

低价甚至免费的港澳游是真的吗

【港澳珠免费旅行记之八】

我们参加了保险公司组织的客户港澳七日免费游。前几篇图文详细介绍了在香港的游、玩、吃、住、购的情况。今天继续聊聊澳门的购物情况吧。

澳门的地接导游是一位小伙儿。一上车,导游非常的热情,对我们关爱有加——在香港的两天肯定没吃好吧?万恶的资本主义社会,看把你们一个个饿得面黄肌瘦的。香港那边的导游逼你们买东西了吧。到澳门来,你们就不会受这些罪了。香港是洗衣机,把你们洗得差不多了,但是,澳门是甩干机,还得把你们再甩一甩,你们怕不怕呀?

——我们身上都没有钱了,我们怕什么呀!有的人笑着回答。

澳门导游真是比香港的要和蔼一些。逛珠宝店、手表店还真是没有强逼着要买,大门也可以自由出入。但进入食品店后,游客们还真是不由自主地买了起来,各种食品呀、鱼油呀、化妆品呀不管价格高低,买买买吧,游客们不但自己买,还相互劝导。买一点儿,出来一趟,多少得带点儿东西回去吧。

在大家高昂的购买激情的鼓励下,我也象征性地买了几百块钱的东西。这种现象,我感觉到惊奇,这是为什么呀?在香港导游让买,游客不愿买,在澳门,导游没强迫买,可大家起劲儿地买。我分析,主要还是价格的原因。在香港,所见的东西都是几千上万的,这儿都是几十几百的,明显太便宜了。

也有不买的。在门口,我见到一个疲倦地蹲在地下的老头,和他搭话,他还警惕地盯着我,不愿开口,我把我胸前的牌子给他扬了扬,“我们都有这个,你还担心呀。”老头儿一下子笑了起来。说他们是云南的,被一个什么公司开展活动组织来的。他们确实是被骗来的,比我们还惨些。

下午,导游动员大家观看《八国联军》表演,每人400元的门票费,自愿参加。结果参加的人也还不少的。《八国联军》就是洒店组织的真人秀演出。不可多说,怕封号。

所以说,低价甚至免费的港澳游是真的。但这种旅游的感受是谁去谁知道……

大便呈稀汤汤

大便呈稀汤状,考虑是腹泻的症状,引起腹泻的原因跟平常的饮食是有关系的,如果吃了一些不干净的食物或者是暴饮暴食等,都会导致腹泻的发生,需要到医院做大便常规的检查。一般情况下可以口服肠道益生菌以及止泻的药物来进行治疗。多喝水以免脱水。