本文目录
- 请问前辈观音土是什么东西，父母说可以充饥，它到底是什么样物质
- 为什么很多人都喜欢吃“土菜”，究竟什么是“土菜”
- 什么是观音土观音土真能管饱吗
- 农村雨后会长一种叫“雷公屎”的胶状物，可以吃吗有什么营养
- 观音土是什么古人吃观音土能活下来吗
- 六七十年代，那时的农民都吃啥
请问前辈观音土是什么东西，父母说可以充饥，它到底是什么样物质
观音土是一种白色的黏土，最大的用途是制作瓷器胚体，由于这种泥土有机物含量极低，就连蚯蚓都无法在里面生存，所以它绝对不能做为食物以供人类食用。
然而我国历史上却有着人们用观音土充饥的记录，这是为什么呢？在解答这个问题之前，我们先来了解一个残酷的现实——吃什么。
对于现在的我们而言，“吃什么”只是一个选择食物的问题，太忙或者太懒时可以选择用手机点个外卖就能解决问题，讲究一点的人可以下厨制作美味的饭菜，也可以去高档饭店消费，菜肴不可口时还任性地给商家一个差评。
很多人甚至发展到了对吃食产生选择困难症，一到饭点竟不知道究竟该对川菜、粤菜、鲁菜、泰国菜、日本菜、中式快餐、西式快餐等等等等如何选择，真正可谓“吃饱了撑着”。
然而对处于大饥荒时期的人来说，“吃什么”就不再是一个选择题，而是一个令人绝望的思考题。
人类对饥饿的忍耐极限是7天，在不吃不喝的情况下7天以后就会面临生命危险，如果只喝水不进食，那么极限时间可以延长至12天，最后的结果仍然是面对死亡的到来，所谓“饿死”就是这样产生的。
大饥荒到来时，人们在吃尽存粮后开始选择吃粮种，粮种吃完以后吃耕牛，当耕牛倒地那一瞬间就意味着即便来年是个好光景也没有希望了，彻底沦为饥民。
耕牛吃完以后，饥民们只能把目光集中在野菜、草根、树皮上，如果连树皮都被啃光，那么生存的希望就破灭了。
▼下图为解放前外国记者镜头记录下大饥荒期间正在剥树皮的饥民，吃树皮充饥是在耕牛、野菜吃完后的无奈选择，当树皮也被吃光以后，这些饥民将没有任何可以选择的食物，除了观音土和人。
这个时候饥民们为了活下去，所有的人伦纲常、道德礼法底线就会崩溃，惨绝人寰的“人相食”、“易子而食”就会发生，当第一口人肉被送进嘴里时，人就不再是人，而是与野兽无疑了。
这种事情翻开我国史书可以说比比皆是，比如说战国时期的长平之战，20万赵军被40万秦军围困了40多天才选择投降，在这绝望的40多天里，头7天赵军士兵还能饮水充饥，10天过后开始杀战马吃肉，20天过后烧盔甲裹腹，30天以后倒下的同袍就成为食物了……
如果不是“人相食”，绝境中的赵军士兵无论如何也不可能撑到40多天！民间同样如此，最早的“人相食”记录是春秋时期，宋国百姓为了活下去，只能“易子而食之，析骸而炊之”。
当人变成连自己的同类都能当成食物吃下去时，也就没有什么事是做不出来的了，这也是历朝历代老百姓揭竿造反的主要原因。
很显然，并不是所有的人都愿意沦为禽兽，毕竟善良的人还是占大多数的，为了像个人一样的活下去或者死去，只能选择吃土，即那些看起来干干净净的白色粘土。
▼下图为二战时期美澳联军攻占瓜岛后正在搜集日军杀害战俘并食用的证据，由于盟军的长期围困，日军士兵在弹尽粮绝的情况下只能杀战俘充饥，这时候的日军士兵已经不能算作人类了。“人相食”的惨剧竟然发生在高度文明的社会，想想真是令人毛骨悚然。
泥土并不是人类可供食用的食物，它的主要成分是富含硅、锌、镁、铝等矿物质，吃到肚子里以后确实有饱腹感，但是肠胃并不能对其进行消化，更无法汲取营养。
由于这种能够代替食物产生饱腹感的泥土挽救了许多徘徊在兽化边缘的饥民，让自己不再是因食物短缺而致死的“饿死鬼”，而是吃土撑死的人，所以人们为了表示对这种白色泥土的感激之情，为它去了一个“观音土”的名称，寓意它像大慈大悲、救苦救难的观音大士一样普渡众生。
相信看到这里的读者在内心已经得到了这样的答案——观音土不能食用却能用来充饥的原因就是没有选择！
我们可以做这样一个设想：假如自己和同伴在绝境中断水断粮7天，在即将饿死之即，面对奄奄一息的同伴和地下白色的观音土，你会做怎样的选择呢？
▼下图为成功升井的栖霞矿难被埋矿工，他们被埋在600米深的矿井中15天最终成功获救，假设没有救援或者救援失败，身处绝境的矿工们在到达饥饿极限以后该会发生什么样的惨剧呢？真不敢再沿着这条思路想象下去。
结语
“吃土”一词对于现在的我们而言似乎是一个形容词，当湖吃海塞过后，经济状况逐渐拮据时，大家都喜欢用“吃土”来调侃自己尴尬的局面。
但是对于处在大饥荒时期的饥民而言，“吃土”一词可就是动词了，在做出保持人性不因饥荒而泯灭的选择后，毅然将不可食用的白色泥土咽进肚子里充饥，用腹胀的感觉欺骗大脑获得短暂的“吃饱”满足感，在观音大士显现人间的幻觉中撒手离去，一把观音土就能了却红尘一切无尽烦恼……
愿世间不再有饥荒，也愿那些白色的观音土永远是制作瓷器的原材料，而不是人们用来充饥的“食物”。
▼下图为储量达到1.4亿吨的江西南康高岭土矿区，高岭土用途十分广泛，主要用于造纸、陶瓷和耐火材料，其次用于涂料、橡胶填料、搪瓷釉料和白水泥原料，少量用于塑料、油漆、颜料、砂轮、铅笔、日用化妆品、肥皂、农药、医药、纺织、石油、化工、建材、国防等工业部门，而所谓的高岭土就是观音土，希望将来的人们能彻底忘记食用观音土能够充饥的“作用”，最好是永远不再发生食用观音土充饥的事。
为什么很多人都喜欢吃“土菜”，究竟什么是“土菜”
当今世界科技发展很快，带动了农业种植养殖类行业迅速发展，人们餐桌上的美食品种越来越丰富。但是，迅猛发展的农产品，不免有些用了化学类药物和增长激素类。所以，人们会担心吃了这种不是天然生长的食物，对身体健康带来不好的影响。
因此，人们更渴望吃到原生态的，没有任何人为因素的，无污染的食品。
所以，各种各样被标记着＂土菜＂的饭店和菜肴，成为大众喜爱的食物。
什么是观音土观音土真能管饱吗
观音土又叫“高岭土“、“糯米土“，旧社会以及三年困难时期，许多人饿得吃观音土充饥，没营养，少吃一点还行，不过吃在肚里会膨胀，屙屎都屙不下来，记得我们小时侯大都吃过，吃多了被活活胀死的也有，其实也是饿极了没办法而为之。
观音土的化学成分相当稳定，富含硅、锌、镁、铝等矿物质，被誉为“万能石“，是制作陶瓷的重要原料。
农村雨后会长一种叫“雷公屎”的胶状物，可以吃吗有什么营养
所谓的“雷公屎”又名地木耳、地皮菜、地软、地衣，其外形像木耳，是一种营养丰富、风味独特的野菜，具有很高的食用价值和药用价值。地皮菜晒干后可终年食用，在《本草纲目》中地皮菜被誉为“肥绝佳食”。
小时候每当夏日一场雨过后，奶奶就会放下手里的针线活，挎上篮子，颠着脚步带着我去地里拣地皮菜。奶奶经验丰富，知道哪里的地皮菜长得多、长得好，一找一个准，刚拣起的地皮菜混着泥土的清香，这是大自然对人类的馈赠。奶奶最喜欢用地皮菜来做馅换制作“包子”，吃起来味道很鲜美。
地皮菜在雨后生长速度很快，一夜就能长一大片，看上去黑黑软软的，因此又名“雷公屎”。地皮菜广泛分布于世界各地，凡是潮湿的山丘、砂石、砂土、草地、田埂以及近河堤岸上都可以看到它的踪迹。地皮菜的生长只需要适宜的水分和温度，不需要施肥培育，是纯天然的绿色食材。
注意：地皮菜生命顽强，耐干旱，即便干至手搓即碎时，遇水亦能生长。此外，地皮菜也很耐寒，能忍耐零下30℃的低温，即便是寒冷的南极也可以看到它的身影。每年的3～10月，当气温在20～28℃，空气湿度大或者雨后时，是地皮菜的最佳采摘期，吸水的地皮菜会快速膨大，韧性好，比较容易采收。
地皮菜是一种无根无叶、无花无果的蓝藻类植物，早在2亿年前地球就已经存在这种生物，可以说地皮菜是植物中的活化石。地皮菜本身能够固定空气中游离的氮，可以有效地提高土壤的肥力，能够促进其它植物的生长，有利于植物“开疆扩土”，具有非常高的生态价值。
地皮菜的分布特点南坡多于北坡，钙质丰富的环境明显比普通环境含量多。地皮菜在恶劣环境下可以休眠几十年，一遇水就会快速恢复生机，因此地皮菜在雷雨季节比较常见。
地皮菜有什么营养价值？
地皮菜营养非常丰富，富含蛋白质、维生素和钙、磷、锌、镁、钾、钠、锰、硒等多种矿物质，其蛋白质含量高于鸡蛋，吃地皮菜是人体蛋白质的很好来源，有“素中之荤”的美誉。
地皮菜脂肪含量少，钙含量特别多，每500克地皮菜约含钙2000多毫克，远高于普通蔬菜。地皮菜中蛋白质的含量占总干重的23.5%～25.6%，可谓是一座优质的“蛋白质宝库”。此外，地皮菜中含有18种氨基酸中的8种人体必需氨基酸，有利于提高人体的免疫机能。
地皮菜不仅营养丰富，而且吃起来非常鲜美，在餐桌上非常受人青睐。不过地皮菜有一大缺点就是“特别难洗”，由于其生长在泥土或者砂石上，清理的时候要去除里面含有的杂草、泥土、砂石，清洗要特别有耐心。
温馨提示：在这里教大家一个小妙招，那就是用淘米水来清洗地皮菜，淘米水吸附能力强，相对容易清洗掉地皮菜上附着的泥沙，反复淘洗几次就会比较干净。
地皮菜吃法多样，炒、凉拌、煲汤均可，可荤可素，不过我认为最好的吃法是制成“地皮菜包子”或者“地皮菜蛋花汤”，很美味。
地皮菜喜欢生长在无污染的环境中，近年来虽然化肥、除草剂的使用，以及空气的污染，野生的地皮菜也变得越来越少，这种曾经在农村很常见的野菜在网上可以卖到上百元一公斤。
总结，地皮菜是我国传统的野生资源，一般生长于非耕作的土地上，随着人们对荒山荒坡的开垦，天然的地皮菜资源越来越稀缺。地皮菜营养丰富、味道鲜美、色香味俱佳，具有很高的开发和利用价值，虽然看上去可能很脏，但是人们却把它当宝贝去捡，而且价格还很贵，是名副其实的“天然山珍”！
你吃过“地皮菜”吗？
观音土是什么古人吃观音土能活下来吗
他们都没有讲明白，大家听我言。
历代灾荒苦难时期，老百姓为了度过难关，吃观音土饱肚子。观音土是何物？它的学名叫高岭土，通俗名字叫瓷泥，是制造瓷器必用原料，占配方60%以上。
观音土化学成分:氧化硅65%，氧化铝25%以上，氧化铁1%，氧化钙2%左右，氧化钾2%左右，氧化钠微量。从食物角度看它没有直接营养价值。
灾荒年，老百姓为填饱肚子，把观音土磨成泥浆，沉淀后得到泥土，非常细软，掺和野菜，搅成糊糊吃，肚子有饱感。吃进容易，拉出难，它必尽是土，便秘严重，堵死的人大有人在。
中国1978年改革开放后，由其分田到户后，老百姓吃饱喝足了，忍饥挨饿的时代一去不复返了，珍惜美好的生活。
六七十年代，那时的农民都吃啥
六七十年代，饥不择食，馋不择肉。饥不择食：只要能吃的就吃，野菜、麦麸子、谷糠，那熟白薯秋后放的里面红色绿色，粮食什么发霉变质呀统统吃掉！青黄不接的时候吃糠咽菜拉不出屎来是常事儿！馋不择肉：那个年代除了过年过节能吃到一点有限的肉，平常根本吃不到。小死猪、死鸡、生产队被狼咬死小牛犊、小驴等都被人吃掉！当然也不是人人吃，我们生产队就有一家，以上的东西他家都吃，还吃过牛尼（就是母牛的胎盘）还有吃老鼠肉的。
