本文目录
- 为什么影视剧小说中，古代侠客吃饭都是几斤牛肉几斤酒
- 分酒器有什么用
- 中国人为啥几千年喝的都是白酒
- 古代最流行的酒文化，划拳行酒令到底怎么玩有何历史
- 武松真能吃下二斤牛肉、喝下十八碗酒吗
- 喝什么酒配什么酒杯，重要么
- 以酒论英雄应该是一种什么样的人
- 水浒中张口就是牛肉2斤，好酒1壶，牛肉和酒都如此便宜吗
- 为什么出苦力的人在吃饭的时候都要整两口呢
- 为什么我感觉古代人倒酒就倒得满桌都是，不能轻一点倒吗
为什么影视剧小说中，古代侠客吃饭都是几斤牛肉几斤酒
提到古代侠客四字，读者们最先想到的肯定是金庸先生的一系列武侠小说作品。这些作品伴随着70后、80后的校园时光，后来甚至改编成为影视作品，进入更大众的眼中。那么，笔者认为，大家在武侠小说或武侠剧，应该常常都有见到如此情节：一位披蓑戴笠、身佩长剑的翩翩身影，步入深山僻处中一所摇着酒旗的客栈，放下包袱后向店小二潇洒吆喝一句——两斤牛肉一斤酒！抛开金庸小说不谈，就连《水浒传》中的那些绿林好汉们，也是常常将这句话挂在嘴边。至此，读者朋友们是否会有所疑惑，为什么古代侠客吃饭时，都是两斤牛肉一斤酒呢？
首先，我们先来谈谈牛肉。牛作为一种对耕田犁地都大有用处的动物，在古代小农经济的条件背景下，其实是一种非常珍贵、地位极高的动物，并非像现今这般普通。正是因为在小农社会能发挥极大的用处，使得牛成为了古代法律中所规定的不能宰杀的动物之一。
既然牛不能被宰杀，那为何又会成为古代侠客们口中侃侃而言的一道“好菜”呢？原来，这与侠客的身份有所相关。古代侠客们的出现，往往是“路见不平一声吼”，他们所做行为往往是出于“该出手时就出手”，他们有的劫贫济富，有的帮助穷苦百姓，大多是侠义二字当头。这样的他们，行为难免会与朝廷交锋，观念难免会与朝廷不同，且他们活跃于民间，也就难免会成为朝廷关注的对象。
因此，这个“两斤牛肉”的说法，在笔者看来，不能给予太大认同，笔者更倾向于这是小说作者们为了着重描述侠客们的不羁与对朝廷的不服气而描写的一种做法。这样不听从朝廷管教的人物形象，才与“侠客”二字相衬。至于接待他们的店家和为他们上菜的店小二，他们所提供的牛肉，又是否是真牛肉，我们便不可得知了。
其次要说的酒，在我国古代就较为常见了。古人的骚人墨客，往往不得小酌一二，再借酒兴抒发诗情等等。我们最为熟悉的，有自称“酒中仙”的诗仙李白，饮酒三盏挥毫泼墨的草圣张旭，以及“诗酒趁年华”的苏轼等等。我们不可否认，酒文化在华夏五千年的历史长河中，也是有着自己举足轻重的位置。
小说描写中的对“酒”提起，对小说中侠客形象的塑造，是有一定的影响的。同理，影视拍摄方面亦是如此，其对环境气氛的烘托起更大作用。试想一下，诸多好汉怀抱海碗酒坛、淋漓尽致地畅饮豪言时，岂不为他们的形象添了几多潇洒。毕竟，若教绿林好汉们端着茶碗，小口地抿着茶水，那便多了书生意气，少去豪迈壮志了。
说回“一斤酒”，其实也还是有错误的。在我国古代，肉类按斤称算不错，可酒便不一样了。大家看电视剧时应当也注意到，酒大多都是密封在一个大坛子里头的。因此，卖酒的方式一般是散酒按坛、酒提子计量，以及使用斗、升、角、坛、碗等容量方式来算的，很少见到用秤称量贩卖的。
最后，笔者认为，牛肉和酒这两种元素在古代武侠文化中起到不小作用，不论“两斤牛肉一斤酒”这样的说法和表达是否正确，但笔者认为，我们必须肯定的是，这两种元素对武侠形象的塑造衬托，使武侠文化成为中国文学上夺目的一颗明珠。
分酒器有什么用
分酒器只适用于白酒。一般稍微高端一点的酒席，宾主不是莫逆至交那种，还是要讲究一点宾主之道的，一是讲究总体酒量平等；二是每次敬酒“一口闷”，而且也要均等。这就要求小杯敬酒，但是小杯敬酒有个大问题，就是在频繁敬酒时宾主要抢酒瓶子，而且稍微讲究的酒席，桌子都比较大，轮到你敬酒时，酒瓶子说不定在何方神圣面前，或在哪位大侠手里，这样就会扫酒兴，而且无法解决总体酒量均等的问题。（也可以说是大体均等问题）什么事都难不倒聪明的中国人，分酒器产生了。白酒分酒器就是一个3两酒左右的透明酒壶，开席之前，主人把酒公平地倒在分酒器里，均等或不均等事先说好，然后每人面前一个，喝酒用3-5钱的小杯，自斟自饮，每个人的分酒器空了以后要告知一下，以显示能力或诚意。由主人决定是否继续添酒或改酒。这样每个人都知道自己和别人到底喝了多少。
至于亲朋好友，直接大酒杯分酒，直接喝，见底收杯，就没必要用分酒器了。
红酒一般很少用分酒器，它一般要用醒酒器，再说喝红酒不拚酒量，多少随意，如果宾主都是土豪的话，干脆就一人一瓶，醒酒？他们不需要，也不懂。
啤酒不用分酒器，因为喝啤酒用分酒器的，都被开除了。
中国人为啥几千年喝的都是白酒
说中国几千年喝的都是白酒的说法本身就是错误。
因为黄酒甚至是葡萄酒果酒之类的中国古代也都是有的，只不过白酒在古代或者是现在都是最受国人的喜爱。
现在的白酒绝大多数为高度蒸馏酒，这种蒸馏技术大约是在元代的时候从国外流传到中国。由于元代蒙古更爱高度烈酒，所以这种蒸馏酒开始在民间流行时至至今。
中国的酒文化历史源远流长，几千年的白酒文化放眼世界也是很早的了。夏商时期多为低度米酒和果酒。到了唐代，果酒的种类就更多了，开始出现葡萄酒。所以在元代以前多为低度酒，武松的景阳冈喝过的十八碗据此推断也只有现在白酒最多三分之一酒精含量。而且书中描述谁能保证没有夸张的可能呢？
白酒发展到现在已经很成熟，如今的品牌白酒品种更多。如：茅台、五粮液、洋河，都是一些白酒一线品牌。
古代最流行的酒文化，划拳行酒令到底怎么玩有何历史
酒文化流传久远，意义深广。虽着时间的推移，时代的转换，酒文化越来越丰富多彩，越来越更加文明。比如:过去不醉不罢休，现在要求喝酒不开车，开车不喝酒。下面我谈一下酒文化中的划拳。
俗话说十里不同乡俗。在我们老家在酒场上讲究也很多。比如:长辈.同辈.知亲.朋友.同学.师徒.领导等等相互之间喝酒，各有不同的规矩。所以酒桌上是有很多的学问。座序是按贵客.长辈优先上座，同辈按年龄大小由上到下落座。喝干第一杯后开始满酒.敬酒，同喝。完毕后酒兴上来就开始找圈，先由最上位的依次向下找，但是，小辈不能主动给长辈划拳。每找一位通长是六小杯酒，划拳.压指.猜火柴，猜瓜子都行，谁输谁喝酒。
划拳猜数，十个手指十个数。猜不准的算输，就得喝酒。比如:有一个人猜六伸两个手指，有人猜八伸四个手指，那么就是猜六的赢了，猜八的喝酒。从一到十都编上顺口吉利的数语，场面很热闹。
数语五花八门，我简单解绍曾经用过的数语:1~一杯恭敬，2~哥俩好，3~桃园三，4~四红四喜，六六大顺，7~七星高照，8~八八的响，9九九发财，10~全家福禄。注意:5不准猜无。伸5忌讳猜五。时间关系暂时讲到这里。如有冲突，不对的的地方请见谅！谢谢！
——穿梭的车夫
武松真能吃下二斤牛肉、喝下十八碗酒吗
说实在的，武松一顿饭才吃二斤牛肉，喝十八碗酒，跟古代的大胃王们一比，差得太远了！
古人记载，有个叫申香的人，身高一丈八尺，人高马大，又特别能吃。他一顿饭能吃一石粮食，吃三十斤肉。
根据王力先生主编的《中国古代文化常识》这本书介绍，一石在汉代有120斤，一斤相当于今天的250克，也就是汉代一斤，相当于现在的半斤，如果按照汉代算，此人一顿饭吃了60斤粮食，15斤肉。
这也太夸张了。
当然，记载这个大胃王的是清朝人，清朝一石相当于现在的28公斤，跟汉代的60公斤差不太远，即便如此，一顿饭吃了28公斤粮食，也已经匪夷所思了。
此人一顿饭还吃了15斤肉，按照清朝一斤相当于现在的590克，所以算一下，此人一顿饭吃了现在的8.85公斤肉，约等于现在的17.7斤肉。
相比之下，武松才吃了2斤牛肉，简直是大巫见小巫。武松跟他比差远了。
由于这个申香记载不够详细，没有籍贯，我们暂且不论，这个清朝人记载的另一个大胃王可就详细多了。
在山东潍坊，有个儒生，叫周七，此人天生肚子饿，再加上家里贫穷，从来没吃饱过。邻居家可怜他，曾经给他饼吃，结果这货一口气吃了六七斤。
比《大宅门》里的郑老屁还牛逼。用白景琦的话说，别说你们家穷了，就算不穷，也能把家里吃穷了，郑老屁一天三顿才吃五六斤饼了。
这个周七一顿饭就吃六七斤饼。照这个吃法，地主家也能给吃穷了。
还好，古人有先见之明，一天就吃两顿饭。
这个周七还有更绝的。
大家都听说过山东大煎饼，其做法《舌尖上的中国》曾经详细报道过，都是用杂粮磨了面做成的，所以也叫杂粮煎饼，这种煎饼，做好以后，撒上水，摞起来，能保存很久，可以当干粮吃。
一天，周七的老婆在家做这种煎饼。周七闻着香味，跟着一边看一边吃。他老婆做好一张，他就吃一张，你猜怎么着，这家伙一口气吃了半斗粮食的大煎饼，也数不过来多少张了。
按照清朝一斗约等于现在的12.5斤。这个周七一口气是吃了六斤半的煎饼。
然后，他还没吃饱。为什么不吃了？因为他媳妇不让他吃了，说别他妈的再吃了，给孩子们留一口吧。
由于周七吃的多，人高马大，所以也力大如牛，村里都叫他野牛。
这些都是小人物，名不见经传，那有没有历史上的大人物，也是大胃王，比猪吃得还多的？当然有了！
清朝乾隆时期，修撰《四库全书》，其总裁官里，有个叫曹秀先的翰林，曾担任国子监祭酒和礼部尚书，上书房总师傅行走，内阁学士。乾隆皇帝御赐他“紫禁城骑马”，这在清代可是难得的荣耀。
此人也是个大胃王。
清朝紫禁城没有祭祀活动，总会把那些祭品赐给王公大臣和侍卫食用，什么鸡鸭牛羊冷猪肉等等。
大家知道曹秀先能吃，好吃肉，有人就会把自己得到的冷猪肉烤全羊等等，送给曹秀先吃。
有一次，宫里又赐肉吃，有一个人得了一支羊乌叉，其实羊乌叉是蒙古最硬的一道菜，咱们现在叫烤全羊。这个人就把羊乌叉送给了曹秀先。
当时曹秀先坐在轿子里，也不下轿，拿出刀子就在轿子里片着羊肉吃。一边片，一边回家，等到回到家，这只羊的羊肉也被他片干净了，只剩下一副羊骨架子了。
你想想，皇家祭祀的烤全羊，个头能小吗？羊肉能不肥吗？这只羊的羊肉得多少斤？
搞笑的是，此人给乾隆皇帝写奏折，也不忘了提自己喜欢吃肉，意思是，皇上，你们家的肉，以后多赏赐给我点！
曹秀先看起来还算个清官，所以家里不算富裕，毕竟修《四库全书》不是什么肥差，因此他做不到天天顿顿都吃肉。
为此，他想吃肉了，就派家人去买牛肉吃，一次买四五斤牛肉，一顿吃完，解解馋。相比之下，武松才吃二斤牛肉，不算什么！
这个曹秀先，是个书生，看起来很儒雅，可是一看到肉，就儒雅不起来了，不但大流口水，而且他的喉咙还会发出怪声，咕咕咕的，就像猫见了老鼠。
无独有偶，另一位主持《四库全书》的大才子纪晓岚纪大烟袋，也喜欢吃肉，而且八十岁了，一天还能吃几十斤肉。
纪晓岚不但能吃肉，而且一日三餐吃肉，连米饭杂粮都不吃。不知道他是怎么活到八十岁的。
纪晓岚不但能吃肉，而且特别好色，一日不御女，就双眼爆裂发红，非得找两个女子泄火不行。估计是吃肉太多吃的，你想想，一天三顿，几十斤肉，谁受得了？
因此，野史记载，乾隆皇帝还赐给他两个宫女为妾，被称为“奉旨纳妾”。
喝什么酒配什么酒杯，重要么
悟空提问又来嘛！
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不伦白酒，啤酒，红酒，在家喝酒都无所谓的？也不注重酒杯。
在高档餐厅，在酒店又不一样了！无酒不成宴，酒杯配答很重要？
什么样的酒，配什么酒杯，这是肯定的，这样又好看，这样的配达显得更漂亮！饮酒者也很欢心！…
以酒论英雄应该是一种什么样的人
在过去绿林好汉都是以酒论英雄，谁的酒量大就服谁。电视剧狠毒花就是一个典型，英雄必须酒量大，通过喝酒定大事。武松不喝酒就打不了虎，所以以酒论英雄己成为了历史！
水浒中张口就是牛肉2斤，好酒1壶，牛肉和酒都如此便宜吗
不是便宜不便宜的问题，是根本就没得卖的，牛当时是农业上重要的生产保护工具一般人家是不可能吃上的，除非王侯将相。所以电视上动不动就是:小二，给我来两斤牛肉！这都是假的(包括以上所有的字?)
为什么出苦力的人在吃饭的时候都要整两口呢
为什么出苦力的人在吃饭的时候都要整两口？岀苦力的人在吃饭的时候喝两口，一是一个精神寄托，中国人的传统美德，喝两口提精气神。二是吃饭喝两口精神上舒服，从身心上的感觉不一样。三是喝两口思想感情和谐，可体现男子汉（男人的自尊），也是传统观念。男人么就是男人。
为什么我感觉古代人倒酒就倒得满桌都是，不能轻一点倒吗
古人是很节俭持家的，孔子之后，人们更讲究仁义道德，上到士大夫，下到凡夫俗子，招待朋友喝酒都是轻轻满上，电视剧里拍的倒酒洒满桌，都是绿林好汉的偶尔为之。
