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香肠同腊肠有什么区别
腊肠和香肠有什么区别，腊肠，其实就是香肠，除了腊肠以外，还有火腿肠，玉米肠都称为香肠，只是在我们四川，我们在腊月，也就是寒冬腊月做的香肠啊，叫做腊肠。
他做的方式其实跟我们做腊肉差不多，我们四川这边做腊肠了，他主要的材料有肥肉和瘦肉，还有小肠，肥肉和瘦肉的比例是一比三，先把肉拿切成小块放到容器里用盐搅拌腌制，猪小肠洗净用温水浸泡备用。调料腌制肉，一般放的调料呢，都比较普通，在我们这边老家都采用最传统的方式制作，做这个腊肠只需要加入盐和花椒，然后放一点酒就行了，不用加入特别多的香料。腌制半个小时以后，把洗干净的猪小肠取出来，然后用特殊的容器把肉塞进猪小肠里面。一边塞一边用牙签在做好的肠上面穿一些小的洞，然后用手慢慢慢慢地把肉挤紧，防止空气进入这个肠内发生膨胀，使小肠破烈，要小心点，然后用绳子系住，一般30厘米系一节，肉装好了之后挂在外面晾，上面的水分晾干以后就可以调在灶台上熏制，一般需要熏制半个月左右，腊肠就可以吃了。
而我们做的玉米肠火腿肠，是可以现作现吃的，肉用机器打成肉末，放入葱姜水盐花椒调料调制，再加入一点玉米淀粉拌匀，然后挤在香肠模具里面蒸熟就可以吃了。
香肠的英文怎么读
香肠的英文：sausage
读音：英
例句：
- 餐厅晚饭时间提供香肠、鸡蛋、薯片和烘豆。Sausages, eggs, chips and baked beans are available at suppertime in the dining room.
- 他把香肠丢在人行道上，不知是谁家的狗将香肠甚至连带芥末都吃个了精光。He dropped his sausage on the pavement and someone’s dog ate it, mustard and all.
- 香肠和牛肉饼在烤架上咝咝作响。The sausages and burgers sizzled on the barbecue.
- 一顿丰盛的英式早餐总会包括香肠。A good British breakfast always includes sausages
- 将混合物拧成一段段的香肠，不要把皮弄破。Twist the mixture into individual sausages without splitting the skins.
